【第一道 【冬笋老鸭汤】重生又重逢】
　　「我和相公早已相识并互许终身，若不是为了顾家的家产，他又怎会多看你一眼？」
　　「顾瑶，你嫁我五年一直无子，如今佳蓉已经有孕，我不能让她的孩子生下来身分就低人一等，这是休书，明天你就搬出顾府，念在从小一起长大的情分上，这是三百两，从此离开杭州吧。」
　　「我们和你自然是无冤无仇，可是拿人钱财与人消灾，那个秦老爷对你念念不忘，他夫人找我们来杀掉你，要怪就怪你命不好吧。」
　　无边无际的湖水，冰冷刺骨，她双手双脚被缚，连挣扎求救都不能，很快就无法呼吸，随着绑在腿上的石块一起沉入湖底。
　　「好冷……」
　　「小姐，你又踢被子，怎麽可能不冷？」
　　半夏有些无奈地替顾瑶盖好被子，却被顾瑶一把抓住了手腕，原本熟睡的少女猛地睁开眼睛，满是恨意的眼神惊得半夏不由自主地想往後退，无奈手腕被牢牢抓住，一时之间无法动弹。
　　屋子里的空气似乎都要凝结在这一刻，只剩顾瑶略显急促的呼吸声，直到隔壁不知是谁起夜打碎了茶杯，清脆的瓷器碎裂声打破了这诡异的局面。
　　「半夏？我这是在哪里？」顾瑶缓缓松开了手，觉得嗓子里火烧火燎的，可是此时却顾不得这些，她死死盯着眼前穿着一身白色中衣、披了件浅黄色褙子的丫鬟，梦中的场景那样真实，她彷佛真的溺水而亡了，因此急於搞清楚状况。
　　「小姐，你是作恶梦了吗？我们在扬州青铜县的客栈里，不怕不怕啊。」半夏给顾瑶倒了杯水，又拧了块湿毛巾过来，小心地替顾瑶擦去额上的汗，见顾瑶喝完水後一直侧身躺着，眼睛都不眨的看着她，不由笑了起来，「小姐这是梦到什麽了，怎麽这样害怕？你放心，半夏在这里的呀。」
　　说完看顾瑶还是一脸沉重，她脱掉鞋子，小心地躺在被子外面，伸手拍了拍顾瑶的背，「现在天色还早，白天还要起来帮秦少爷做菜呢，这次庆云楼和德福楼的比赛，咱们可不能输呀，小姐再睡一会儿吧。」
　　「和德福楼的比拚……」顾瑶低喃了一句，见半夏笑意盈盈地躺在自己身边，并没有要走的意思，这才缓缓闭上了眼睛。
　　如果说刚才的那些都是梦，未免太过真实，可如果是真的发生过的事，应该溺死在西湖中的自己，又为什麽会好端端的躺在床上？
　　窗外隐隐约约传来打更的声音，始终无法入睡的顾瑶又睁开了眼睛，她盯着床顶鹅黄色的帐幔有些出神，还是无法相信刚才那个梦是真的，从小和她一起长大的秦天明，怎麽会是夺她家产甚至害死她的人？
　　秦天明是顾瑶父亲的至交好友之子，她五岁那年，两家同游却遇上了劫匪，秦天明的父母不幸遇难，她爹就收养了秦天明。顾家上下对他都非常好，顾瑶也很喜欢他，从小的梦想就是嫁给他。
　　今年春天，她爹终於下定决心问秦天明是否愿意入赘，因为顾家只有顾瑶一个孩子，可她虽然从小学做菜，却完全没有成为大厨的念头，庆云楼总要人来打理，而他也答应了，只等这次比试结束就为他们办订婚仪式。
　　顾瑶扭过头去看半夏，梦中被卖掉的半夏在离开前哭得撕心裂肺，此时却好好地在这里躺着，刚才那一定只是一场梦而已吧。她就这样想了不知多久，突然听见了敲门声，脑海中清晰的闪过一个几乎一样的场景。
　　半夏起身去开门，门外站着的正是福伯。半夏小心地将门半掩，然後才问：「福伯，这是怎麽了？小姐昨夜作了恶梦，还没睡醒，有什麽事不能等小姐睡醒了再说吗？」
　　「秦少爷不知怎麽吃坏了肚子，现在还没完全恢复，今天的比试时间紧迫，那些小学徒都不顶事，想请小姐一起去帮忙处理，兹事体大，你就帮忙通传一下。」
　　「可是……」
　　「咳咳，是福伯吗？」
　　「小姐，是不是吵到你了？」听见顾瑶的声音，半夏急忙回屋，看顾瑶坐起来了，连忙给她披上一件上袄。
　　顾瑶摆摆手，示意半夏靠近一点，「你去跟福伯说，我实在是难受得厉害，想来秦……秦哥哥应该已经准备得差不多了，让大夥儿按平时一样去准备就是了，这次李希师弟也来了，给他做助手应该是没问题的。」
　　「好了，我的小姐，你好好休息。福伯也是太谨慎了，不过是几道菜的食材有什麽难的，他们平日在酒楼里不就是做这些事情，这也要来劳烦小姐，我这就回了他去。」
　　顾瑶倚坐在床头，看着半夏的背影深呼吸了两次才努力让自己恢复了平静，方才福伯说的话和刚才在脑海中闪现的场景一模一样，或许自己真的经历了那样悲惨的境遇？那麽老天让她重生，应当是不想让她重走上次的路。
　　想到这里她讽刺地笑笑，如果单纯准备食材自然不难，可今日比拚的三道菜里，第一道凉拌菜不过寻常，唯独松鼠鳜鱼和雪花蟹斗对厨师的技术要求非常高，也是比试的重点，而她的厨艺比起爹爹都毫不逊色，远在秦天明之上，这次她来也是做好了为他做助手的准备。
　　梦中……或者说是前世的她听闻秦天明身体不适，恨不能替他上场，样样都帮他做到最好，只让他翻炒装盘即可，这也成了他的成名之战。
　　只是现在，她为了验证那个诡异的梦的真实性，并不打算出手，虽然有可能让庆云楼输，可和後面那些事情比起来，一场比赛又算得了什麽呢？
　　庆云楼和德福楼之争已经有十来年的历史了，不知是从何时开始，江浙百姓自发的评出了四大名楼，分别是杭州的庆云楼、宝丰楼，扬州的德福楼和苏州的龙盛楼，而庆云楼和德福楼都是以江浙菜为主，因此每年都会有一场比试。
　　顾瑶不想看见秦天明以免影响自己的判断，所以藉口身体不适，比庆云楼的众人晚了半个时辰出发。
　　今天天气并不是很好，有些阴沉沉的像要下雨，到了德福楼时，人群已经是里三层外三层的围得水泄不通，好在福伯贴心留了个夥计在周边等她们，想办法让她们挤到了前排和众人会合。
　　此时第一道以白菜为主的凉拌菜已经制作完成，秦天明选择的是非常传统的酸辣白菜，而德福楼的莫大厨则做了独家创新的麻酱白菜，两位大厨正在准备第二道菜松鼠鳜鱼。
　　四位评审之一王县令在尝了一口麻酱白菜後，立即表示这是他吃过最好吃的白菜，其他三位评审也纷纷表示赞同。
　　顾瑶不禁想起了梦中的比赛後，她试着用莫大厨的方法做过这道白菜，确实口感爽脆，酸甜适口又有浓郁的芝麻香气，只可惜秦天明因为这道菜没能赢过莫大厨，竟不让她再研究，否则她一定可以做出比莫大厨更好的麻酱白菜。
　　「天啊！手法真快！」
　　「这切鱼的刀工真是厉害，不愧是庆云楼的大厨！」
　　顾瑶的思绪被围观众人的惊呼声拉了回来，秦天明正在处理鳜鱼，在他的手里，这条新鲜的鳜鱼被飞快地去鳞去鳃，然後将鱼头从中间剖开，在背颈部用刀砸几下，鱼头就平开并翘起，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，在鱼肉面用刀剞菱形刀纹，深至鱼皮。
　　在片完鱼後，用一勺盐和三勺料酒加姜丝抓腌，再在鱼肉上均匀涂抹蛋黄、撒上太白粉，这麽反覆两次，鱼肉就均匀的裹上了一层厚厚的粉。
　　给秦天明做助手的李希已经准备好油锅，油烧到七八成热微微冒烟时，便往鱼身上淋，滋啦滋啦的声音中，鱼肉慢慢熟透，香气也飘散开来，秦天明则开始准备甜酸汁。
　　那边的莫大厨也开始炒制甜酸汁，只不过他用的醋和秦天明不同，秦天明带来的是白醋，而他用的是浙江红醋。他将醋、白糖、盐、绍酒、太白粉都倒入热锅热油内，酸甜的味道蒸腾而起令人食指大动。莫大厨没有着急起锅而是让助手继续熬，自己则将已经放得稍凉的鱼肉捞起，再次入锅二次炸酥。最後炸熟鱼头，起锅装盘，然後浇上熬得浓稠的甜酸汁，这道漂亮好看的松鼠鳜鱼才算是做完了。
　　只见两个白色的长条形盘子里，金黄鲜亮犹如松鼠形状的两条鳜鱼配上红色的甜酸汁，非常漂亮。而在摆盘上，秦天明别具一格，鱼身上撒了些松仁，鱼头前方用青葡萄摆出一朵花的造型让人眼前一亮，比起他的松鼠鳜鱼，只是简单撒了些芹菜叶子的莫大厨就稍逊一筹了。
　　评审们在闻见香味儿的时候就已经等不及了，尤其是王县令，一个劲儿地问夥计什麽时候才能上菜，所以菜一出锅，夥计就赶紧端了上来。
　　除了四位评审，两个酒楼的人也会被分到剩下的菜肴，顾瑶在拿到菜时立刻尝了莫大厨的鱼，咬下去口感酥脆，内里鲜嫩，甜中带酸，而酸的口感和庆云楼常做的不太一样，在白糖和鱼肉本身的甜味中并不突兀，想来是因为红醋的原因。
　　从私心里顾瑶更喜欢莫大厨做的鱼，不过评审结果却和梦中一样，有三位将票投给了秦天明，这道菜还是秦天明获胜。
　　在众人试吃这两道菜时，两位大厨也开始制作最後一道菜——雪花蟹斗。
　　雪花蟹斗是苏菜中有名的一款小吃，以蟹壳为容器，内装清炒蟹粉，上覆一层洁白如雪的蛋泡，形、色如雪，又不失蟹的鲜美。这也是庆云楼和德福楼的招牌菜，在大闸蟹鲜肥的季节，几乎是人人必点。

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