才气闺秀 卷二 第十六章

  除了这道菜,还有双椒烤茄子,小炒肉等几道菜。端上桌后,香辣扑鼻。沈老夫人不嗜辣,坚持着把每一道菜都尝了,决定明天把醉霄楼的大厨招来,学习改良这几道菜,改成适合京城人的口味。
  「怎么样?」成靖宁期待沈老夫人的答案。
  「口味还行,不过这种辛辣京城上下还不太适应,得改一改。等上些许时日,就可在聚福楼推出。」沈老夫人喝了一口米浆,也许她这个年纪已不适合这种口味,年轻一辈会喜欢。但无论怎么说,都要试过一次才知道。
  次日,醉霄楼的大厨到青苗庄,尝过菜之后大感新奇,立刻学了做法。专业人士出手,根据沈老夫人的意见,把菜做得更有卖相更适合京城人的口味,但也保留了最原味的辣,只要给够价钱,不怕刺激,就能尝试。一连五日,醉霄楼的大厨都在研习番椒,最终先确定了五道菜。
  地里的番椒,也开始采摘半熟的部分,装上马车运往京城。
  经过一番宣传造势,用番椒入菜的新菜在醉霄楼开始售卖,效果很好,加上限时限量提供,吸引了不少人前来尝鲜。这种辛辣的味道,很快吸引了一批人来。因新鲜味美且量少,来吃的又是有头有脸的人家,名声很快传开,导致一菜难求,甚至有钱也吃不到一道辣菜的局面,再之后,预订吃菜的人已排到三个月之后。
  醉霄楼的生意登时爆满,掌柜的笑得合不拢嘴,想把生意扩大,来请示沈老夫人,可否取消每日只供应五十份的规定,并送上每日的流水账,百般劝说。沈老夫人看着账目十分心动,但仍决定听取成靖宁的意见。
  成靖宁坚持着不动摇:「不,这条规定不能改。现在京城内只有我们一家做辣菜,菜单也只有我们有,如果供应多了,辣菜就失去价值。辣菜并不是必须,食客来吃也只吃个新鲜,等辣菜一普及,我们就失去了优势。要保证客源,保证辣菜的新鲜感,必须限量供应。而且青苗庄产的番椒也只能够支持做这些,再多的就没有了。」只有青苗庄的产出,并不够用,明年得再空一个庄子来种。
  掌柜的想了想,也觉颇有道理,想着这位从南边回来的二姑娘倒是会做生意。自从成芙宁进府之后,便不再按照一大家子住一起时的序齿排序,照侯府这边的来,于是成靖宁从六姑娘变成了二姑娘。被说服之后,拿到新菜单,掌柜的心情复杂的回到酒楼。
  月底查账,醉霄楼八月的净利达一千五百两。沈老夫人当即封了五百两的零花钱给成靖宁,成靖宁压箱底的钱不多,也不推辞,当即收下。
  成靖宁正抱着银票傻乐时,水袖来禀说英国公府的四姑娘到了。快请二字未说出口,英娘已风风火火的进来了。嘴里愤愤有词:「你家的酒楼好威风,出钱都吃不到一道菜,求爷爷告奶奶都不行,我只好杀到你这里来了!」
  成靖宁还在好奇英娘为何来访,听她的话霎时明白了, 遂笑道:「这个嘛, 生意必须,否则怎么保持神秘吸引客源?」
  英娘不客气的在成靖宁身边坐下, 说:「醉霄楼吃不到,我只好来找你了。」
  答案不言而喻,成靖宁爽快道:「你都来了,我怎能让你空着肚子回去!今天请你吃新菜, 醉霄楼还没有。」
  吃货总是很好打发,英娘当即大乐:「多谢多谢!你这个朋友没白交。」
  「感情你和我做朋友只是为了吃呀。」成靖宁笑骂道。
  英娘疾呼着辩解道:「哪里?我哪想到你还会做菜,这都是交朋友附带的好处嘛。今天准备做什么?」
  「你专门来一趟,当然要做新鲜的招待你。」成靖宁说,有共同爱好,不失为一件好事,有多少友情,不是建立在吃上的?
  成靖宁做了四个新菜:麻辣鱼、香酥鸭、麻辣豆腐和爆炒的蛤蜊, 外加一道凉糕,「外面还没有, 先做出来给你尝尝。不过可能比不上醉霄楼大厨的手艺,你将就着吃。」
  英娘搓着双手,已经迫不及待了:「你真是厚道,我没看错你!」
  「尝尝看吧, 还做了一些给你打包回去。」成靖宁对英娘的表现颇为惊叹,世家闺秀, 不都比较矜持端庄的么?
  英娘已经开始吃了,尽管辣得嘻嘻叫,猛灌水之后继续吃,吃得十分豪放。「慢慢吃,没人和你抢的。」成靖宁腾出一只撑着下巴的手去拍英娘的背。
  「真的太好吃了!」英娘大呼过瘾,比起店里那一小点儿好太多了,果然多交一个朋友多一条吃路。
  「外面现在怎样了?」成靖宁坐英娘旁边,有些丧气的问道。
  英娘一时没反应过来,舀了一勺麻辣豆腐送进嘴里,声音含糊不清道:「什么怎样了?」
  「就是……」成靖宁也有些说不出口,着急了半晌,英娘才明白她的意思,说:「番椒入菜之后,你祖母名下的醉霄楼生意爆满,一菜难求,好多权爵家的纨绔,抬着银子去都吃不到。据说现在等着吃菜的人,都排到明年去了,大家伙儿现在都在琢磨番椒的吃法呢,成芙宁和竹姨娘没多少人关心了。」
  世家大族里人丁兴旺,庶子庶女多,像永宁侯府这样只有一个庶女已极其难得,不过想着竹姨娘的一举一动,也觉恶心,这世上怎会有那么不要脸的人?
  「这就好。」成靖宁总算觉得,风头快过去了。
  「还是沈祖母会做生意,好多男子都没她有魄力。」英娘不提成芙宁的事,又开始夸沈老夫人。
  成靖宁应和道:「是呀,祖母很厉害。」
  英娘吃饱喝足,抱着噜噜玩了一阵,成靖宁下午还要学画,不多留她,打包好送她的吃食,把人送到侯府门口。英娘恋恋不舍:「下次再来找你玩儿。」又扬了扬手里的点心:「谢谢你送的东西。」
  「快回去吧,菜凉了就不好吃了。」成靖宁当然知道英娘的真实想法,故作嫌弃的把人赶走。英娘倒是干脆,让车夫驱车回英国公府。
  回行云院时路过凝华院,外边听着静悄悄的,没有任何声音。想着从水袖花月等人那里听来的传言,成靖宁收回了步子。成芙宁是无论在何地都能过得如鱼得水之人,用不着她操心,更何况滴血认亲这事,着实说不准,除非她日后真长得和成振清一模一样。
  九月秋猎在西山猎场如火如荼的举行,今上还曾是皇子时,跟着皇家师傅们练了一身好武艺,第一天就猎到一头膘肥体壮的大麋鹿。心情大好的今上,当即命御厨烹制了,送给宠臣和近臣。
  这种热闹场合成永皓是不能去的,每日恹恹的在家,抱着噜噜惆怅得很,听着贴身小厮复述猎场上的精彩,更加蛋疼了,唉声叹气很是做作。
  成靖宁正好在画人物肖像,瞧着成永皓抱着猫一叹就是半天,索性拿他当模特。她的画技日益精进,经过顾楷的几番点播和勤奋练习后,人物肖像已画得惟妙惟肖,连脸上有几条皱纹也能看得清清楚楚。

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