「你干什么啊?」卫忱忍着笑,一本正经,「让我帮厨我可不行,帮你吃还可以。」
雪梨狠狠瞪他,踮着脚尖让自己不比他矮那么多,一叉腰:「卫大人,您手下有没有去过罗乌国的人?能不能叫来帮个忙?」
她想呈一道罗乌的菜上去。自信那个小地方能做出的东西她都能做出来,只是从来没见过。
所以得找个人来跟她说说、再帮她尝尝。
卫忱想想,还真有。
他手底下十个千户所加起来人数过万,派去各处的眼线也都是御令卫的人,自然有去过罗乌的。
等把人叫过来,还是个熟人呢!
就是当初给雪梨出主意说可以给「指挥使大人」送荷包的那位,后来替「指挥使大人」送那三百遍抄写菜谱给她的也是他。
雪梨知道他叫陆勇,屈膝一福:「陆大人。」
陆勇被叫到尚食局来很有点茫然,卫忱从善如流地把雪梨地想法跟他说了之后……
陆勇一脸惊悚地往后躲:「不……不行!」
卫忱皱眉:「怎么?」
「我跟您说卫大人……那地方的菜我这辈子都不想吃了!别让我尝!我不干!」
卫忱心说你来劲是吧?又在变着法地炫耀家有贤妻?御令卫什么苦没吃过,能被罗乌菜吓成这样?
骗谁呢!接下来肯定又要拐到他夫人贤惠做菜好吃上去!
这厢陆勇还真打算扭头就跑了,被雪梨一把抓住。
雪梨泪盈于睫,手里攥得紧紧的生怕他跑了,泪盈于睫:「大人,您帮帮我,我没办法了……」
「……」陆勇垂眸一看她这个神色,觉得自己推开这小姑娘逃走特别不合适!
然后卫忱也在旁边撸袖子配合,脸上写着:我妹妹都这么求你了,你不帮忙?
应付不来的陆勇就给雪梨说起了神奇的罗乌菜。
「罗乌人啊,最常吃的一样东西,是把土豆切切,先拿水泡泡、再控干水,之后撒上盐、花椒、辣椒,上火烤,烤熟了就能吃了,有时候也蘸点酱。」
这个很简单啊!
雪梨开开心心地去了。
洗土豆、削皮,之后想想是烤不是炒,就没切丝,切了薄片。调料按他说的只用那三种,但是她配了四样不同的出来,第一样盐多、第二样花椒多、第三样辣椒多、第四样是平均的。
片刻后端出来,一盘土豆片烤得色泽金黄,整整齐齐地码在碟子里,码成了阶梯形。总共排了四列,每列各用一样调料。
刚端过去,陆勇就夸她:「不愧是御膳房的手艺!」
而后陆勇便大大方方地尝了起来,依次尝了一片之后,又逆过来依次尝了一片。
在雪梨期待的目光下,卫忱拿胳膊碰碰他:「别光吃,行不行啊?」
「行,好吃!」陆勇道,「罗乌人要也能做出这样,下回有罗乌的差事还派我去!」
「……」合着不像啊?!
雪梨小脸一垮,卫忱一看陆勇还打算再吃一片,抡起刀鞘就抽了过去:「别吃了!」
陆勇揉着额头,跟雪梨说哪儿做得不像。
「罗乌人啊,不是切片,是切块,你这个做得太细致了。」
哦,切块更容易。但雪梨想了想:「但那样味道进不去啊?」
「嗯,就是进不去。」陆勇深沉道。
没过太久,新的一盘端出来了。
四四方方的小块呈在碟子里,每块都是三指长宽、一指厚,因为外面烤得焦黄,端出来就像一碟小金砖一样。
陆勇夹起来咬了一口,火候均匀,外面的焦层咬破之后,里头的熟而不焦的土豆质感沙沙的。调料在外层包裹合宜,里面又还蕴藏着土豆本来的淡淡清香。
「这个吧……」陆勇瞅瞅上司的神色,不舍地放下了筷子,「罗乌人切得没这么漂亮,他们就是一个整土豆,竖着切几刀,如果太大就先拦腰且一刀再竖着切几刀。」
雪梨听完都傻了:那多丑啊?又有圆面又有平面、还又有尖又有角的。
罗乌人不讲究「色香味俱全」吗?
心下揶揄一番,她闷着头又去洗土豆了。这回心情十分复杂,这种奇奇怪怪的形状,烤起来都不知道怎么烤,怎么烤她都觉得没熟!
尤其是那个圆面,为什么不能补一刀把它削平了啊?这样不太好上筷子吧?看着也不太有食欲吧?
不过这回,陆勇再尝过之后,可算说「像」了,然后就是慨叹在罗乌天天吃这个,除了这个就是炸鱼。到后来实在忍不了,每三天一定要花大价钱去吃一顿罗乌贵族们喜欢的大齐馆子。
他说那会儿的俸禄几乎全花在这上面了。
雪梨悲悯地望着他,觉得御令卫的大人们好可怜啊……
然而最后,陆勇还是给她的这盘土豆挑了个错。
「他们不削皮的。」
雪梨:「……?!」那做出来不是丑破天际了?!
卫忱在旁边也僵了:那玩意能吃?!
最后,雪梨决定把这道菜分为三部分,上的时候拿一只大盘子上。
一部分就是这个原汁原味的「可怕的不削皮的罗乌土豆」,另外两部分,一边是第一回的那个烤土豆片、一边是第二回口感还不错的烤土豆块。
正好让罗乌人知道,就算是他们自己本土的东西,大齐做的也比他们好吃!
这第一道菜就算定了。
第二道菜和第三道菜,雪梨也已拿了主意,早叫人给她备了该备的东西。站在灶台前长舒口气,开始再一次的忙碌。
经过方才土豆的折磨之后,眼下做这两道菜的过程让雪梨觉得太开心了,简直赏心悦目!
切片一样厚、调料慢慢调、吊汤慢慢熬,她发自肺腑地觉得这才叫做菜啊,吃这种菜才叫吃菜啊。
罗乌人那叫「填饱肚子」。
戌时,含元殿宫宴开席。
早先已有一道道佳肴呈上去,从凉菜、热菜,到点心、汤品,大多做得精致,偶有几道看着「野趣」的,比如素炒双椒,也在色泽上格外讲究,放在膳桌上是另一种点缀。
但使节团的人到底也都是见过世面的,在罗乌国内都是贵族,大齐的佳肴他们也吃过不少,并没有因为眼前的琳琅满目就显出怎样的震惊来。
皇帝与使节戚柯闲谈着,戚柯五十多岁了,从先帝在时就是驻大齐的使节,言谈中便时不常有「遥想先帝在时……」这样的措辞。
陈冀江在旁边听着,怎么听都觉得这是故意的,明摆着是在当今圣上跟前卖资历压气势。
皇帝倒一直未显出不快,淡笑着听着,偶尔还主动示意对饮——「敬酒」就说不上了,君臣之别到底还放着呢。
片刻后,一列宫女从侧门处进了殿,虽然贴着墙努力显得不起眼,但毕竟人多,许多人还是免不了往那边看一眼。
是来奉菜的宫女们。进了殿便各在宾客前停下,把端来的菜添到案上,一福身,退下。
陈冀江遥遥看着,看出是三道菜。一道金黄的,一道暗绿的,还有一道绿白相间的。
够素的啊……
皇帝的目光却停在了还在往这边走的几人身上。
为首的那个不能再眼熟了。她年纪小,比后面的宫女矮半头呢,衣裙也不一样,他想认不出来都不行。
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御膳房的娘娘 卷二 第二十章
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