二两福妻 卷三 第61章

  等人群散了,季霆把「赶人」的活儿交给沉香,来了姚立安,让他骑了骡子去官道和码头打探姚锦华和马大龙的情况,自己则着手拆起棚屋来。
  棚屋好搭也好拆,解了网绳,拆掉棚屋的几根主梁,整个棚屋就扁下去了,到时候收起油布套,将所有的梁木收拾收拾就能收摊走人了。
  今天因为是卤肉摊子开张头一天,怕忙活不过来,季霆只跟姚立安搭了一个棚屋,所以这会儿收拾起来一点儿也不费事儿。
  等他这边收拾的差不多了,月宁她们在餐车里也将今天的营余算出来了。
  昨天宰杀的两头猪,五花肉得了104斤,排骨得了136斤,卤制之后他们这边拿了五分之三,马大龙和姚锦华他们那边一车只拿了五分之一,而猪头肉,猪下水这些价格大众化的卤
  菜,他们只拿了五分之一,另外五分之四归了马大龙和姚锦华他们。
  所以他们今天这一车卤肉,成本高,但相对的利润也肯定会高出另外两车不少。
  「五花肉大概净赚三两一钱多银子,卤排骨大概净赚一两六钱多银子。猪头,猪尾,猪蹄这些先不算,今天光猪杂汤就卖了八百一十二碗,一碗八文钱,这里就是六两四百九十六文钱。」
  所谓的猪杂汤,就是猪血加上部分猪肠、猪肺和着大白菜煮的汤。
  一大海碗漂着亮油的猪杂汤,看着料多汤也多,里头能清楚看到切成小块的大白菜梆子、大块朱红色的猪血,拇指长的大段肥肠和猪肺,实则全靠「小块的白菜梆子和大块的猪血」撑空间,一大海碗汤里头猪肠、猪肺大概也就那么四五块而已。
  肥肠和猪肺牛屠户那边也只卖三文钱一副,猪血则是边角料,根本不算在成本之内的。倒是白菜要贵些,大灾之前白菜一文钱三斤也没人要,如今却是要一文钱一斤。
  他们八百多碗汤只用了三副肥肠和猪肺,以及五十三颗白菜的菜梆子。菜叶子那是留着回家妙了吃的,所以连食材带用掉的木柴,成本总共不过两百文。
  猪杂汤一举夺冠,成为利润最高的菜品,没有之一。
  「也就是说,咱们今天差不多净赚了十两银子?!」秀乐强压着兴奋,星星眼的望着月宁小声说道,那副深怕声音大了被人听了去的模样,逗的月宁、秀宁和秦嬷嬷都有些忍俊不禁。
  月宁笑眯眯的看着细瘦细瘦的马建康道,「婶婶看到建康一直在帮忙给客人送碗筷和打扫桌子,慧儿和小建军也一直在帮嬷嬷烧火,大家都很努力呢。」
  相较之下,月宁感觉挺惭愧的。连这么大点儿的孩子都能赶上大忙,可不管是秦嬷嬷、沉香,还是季霆都反对她出去帮忙,理由是她的手要绣花,不能因为干活而把双手给弄粗了。
  所以就连秀宁和秀乐都能戴了面纱,站在餐车里帮客人过称打包,而她却只能在后面帮忙收钱。这让月宁觉得自己要是不绣点儿绣品卖,就实在太对不起大家对她双手的保护了,看来她还是得绣点儿什么换钱才行。
  拿出一个素面的荷包和一把细麻绳,月宁将桌上的碎银都拢到荷包里,又让众人以百文一吊为单位,将铜钱都一一穿成串。
  众人正认真穿钱的功夫,姚立安骑着骡子黑毛回来了,一跳下骡背就大声嚷嚷道,「四叔,我二叔他们那边还有客人在吃饭,马大叔那边已经收摊了,说是要直接家去,就不绕到镇子里来了。」
  季霆一边将简易的木桌折叠好,一边道,「咱们也收拾的差不多了,你将桌子和长凳都搬到车上去,我把骡子套上,咱们就家去。」
  一说到回家,大家连忙都动了起来。月宁将众人穿好的铜钱收到笸箩里,盖好了盖子搁到车子里头的角落里。秦嬷嬷起身去关好了车窗,沉香则将拴在车壁上的折叠木板放了下来。
  慧儿和小军儿跑过去,占了折叠木椅靠角落的两个位置。姚立安将板凳和桌子在车尾推叠整齐,要关后车门前,还特意冲众人喊了一嗓子,「赶紧坐好了,咱们马上就要家去了。」
  沉香坐在木椅上冲他撇嘴道,「关你的门吧,咱们自会坐好的。」
  月宁推开前车壁的小窗口,往外看了眼,就见季霆握着缰绳转过身来问,「怎么了?」
  月宁连忙依着车壁坐下,讪笑着摇头道,「没什么,我们都坐好了,你赶车吧。」
  难得看到自家媳妇这副样子,季霆宠溺的笑了笑,旁边姚立安单手撑着车辕坐了下来,他一时顾不得跟月宁说话,一甩鞭子,便驱车往南山坳赶。
  餐车宽大且沉重,虽然有两头骡子拉着,季霆也没敢让它们快跑。花了近一个时辰,慢悠悠的回到南山坳,姚锦华和马大龙都已经在家等着他们了。
  月宁下车后有些发愁的看着两头比马也只小了一号的雄骡子,跟季霆道,「我原以为骡子比牛能拉重物,谁想它们还不如牛拉的多,你说咱们是不是该再买两头牛拉车啊?」
  季霆有些啼笑皆非的道,「我以为你买骡子是比较喜欢骡子,要是知道你是因为这个才想买骡子的,我就让你买牛了。」
  骡子也是干农活的好手,月宁一点儿也不觉的自己买了骡子有多失误,很大气的一挥手,道,「那就再买两头牛拉车吧,黑毛和黄毛留着骑或是拉板车都挺好的。」
  自家媳妇这副财大气粗的样子,季霆还有什么可说的呢,只能无奈的笑笑,道,「行,都听你的。」

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