这个时代,大多数人都是吃各种饼为主食的,也就南方这里,稻米饭才倍受青睐。
刘大婶做饼的手艺很好,她经常把自己做的饼拿去镇上卖,没有一点手艺那是肯定卖不出钱的。
丁岚闻着锅里的香味,真心诚意地夸赞:「好香呀!」
刘大婶呵呵直笑,听到别人夸她厨艺好,心情愉悦,大方地表示:「等会熟了,你拿个尝尝!」
丁岚闻着香味,忍不住直咽口水,听到刘大婶的话,这才想起自己是干什么来的。
抿着嘴笑:「刘大婶,你家还有鸡蛋吗?我想买点鸡蛋。」
刘大婶暗自奇怪,这小岚怎么舍得买鸡蛋了?难道又是给丁景买的,试探性地问她:「又是给丁景买的?」
丁岚摇头否认道:「我已经对丁景死心了,我这是买一点鸡蛋给自己和丁巧补一补。」
刘大婶这才笑开:「那是得补一补!」顿了顿,才想起自己家的鸡蛋已经被当家的带去镇上卖了。
刘大婶带着丁岚出了院子:「之前的鸡蛋都被你刘大伯带去市集上卖了,我去看看鸡窝里还有没有?」
丁岚点头应道,尾随着刘大婶去了鸡窝。
说是鸡窝,其实就是在院子的一角放了一个簸箕,上面铺了点稻草,鸡要生蛋时就会自发窝在簸箕里。
跟着刘大婶过去,发现窝里正好有今天上午新下的六个鸡蛋,虽然数量不多,但胜在新鲜呀。
丁岚拿在手里,还能感觉到蛋壳微微的发热。
丁岚双手都被鸡蛋占满了,问道:「刘大婶,这一共多少钱?」
刘大婶知道丁岚不是一个喜欢占人便宜的人,也没有故作推辞,爽快说道:「一共5文钱。」镇上的鸡蛋都是1文钱一个,给丁岚打了一个小小的折扣。
丁岚捧着蛋,也不好掏钱,说:「我等会让我小妹给你拿钱,我先回去做饭了。」
回到院子,捧着鸡蛋进了厨房放好,冲着里屋的丁巧喊道:「小妹,过来帮我跑个腿!」
丁巧一听大姐要吩咐她做事,连忙放下手中的活,蹦跶着过来。
丁岚掏出6个铜板递给她,吩咐道:「把这钱送去给刘大婶。」
得了吩咐后的丁巧蹦蹦跳跳地就去了隔壁的院子,丁岚也正式准备做饭。
掀开锅一看,之前焖好的米饭已经熟了,把米饭先盛出来,今天就先做个韭菜炒鸡蛋吧!
把韭菜放进水盆里浸泡,然后把鸡蛋打进碗里,用筷子把鸡蛋打发。
很快丁巧就捧着个碗回来了,丁岚凑过去一看,原来是刘大婶给的两个蒸饼,哑然失笑,等会再让丁巧送点韭菜炒鸡蛋过去吧!
(捉虫)
丁岚指挥丁巧去院子前摘了点葱回来,自己则把韭菜切段备用,葱摘回来后同样洗净切段备在一边。
看到食材已经全部都准备好了,丁岚正式开炒。
首先就是把锅洗干净,待锅里的水分蒸发完的时候,丁岚大方地往锅里放了大大的一勺猪油。
这个时代没有什么植物油,大家吃的都是肥肉煸制的猪油,而又因为肥肉比瘦肉贵,所以这里的猪油是比较贵的。
一般人家里都是用小勺挖一小滴油用来炒菜,原身家里之前是没有的,现在的这一小罐还是丁岚上次在米粮店买的呢!
待油烧热后,放葱花爆香,然后把黄澄澄的鸡蛋液倒进去,锅内立马发出扑鼻的香味,正在烧火的丁巧不禁皱着鼻子使劲嗅。
稍微炒几下就把鸡蛋给炒碎了,把还嫩着的鸡蛋盛出来备用,用锅里炒鸡蛋剩下来的油继续下锅炒韭菜。
丁岚指挥丁巧:「现在要大火了!」
丁巧连忙往里面添好燃的树枝,火霎时就大了起来。
丁岚对这个大火很满意,韭菜炒蛋这道菜最重要的就是这个火候要大,快速翻炒了几下后,就把之前的鸡蛋一起倒进去一起炒,倒了一点盐和调味,这道简单的家常菜就算正式完工了。
丁岚把菜盛进盘子里,看起来不错,闻起来也特别的香,就是不知道味道怎么样?
丁岚拿筷子夹了一点放进嘴里,丁巧期待地抻着脖子看她。
鸡蛋特别嫩,一口咬下去口感非常的清爽,嘴里充满着韭菜独有的清香。可能是因为这里的环境还没有被污染的原因,食材的口感甚至比在现代炒的还要好吃,丁岚满意地连连点头。
丁巧的口水都快流出来了,仰头看丁岚:「大姐,我也来尝一下!」
丁岚揶揄地笑:「先把刘大婶家的碗送回去再吃。」
从碗里赶了一些韭菜炒蛋到刘大婶家的碗里,瞧了一眼正眼巴巴地盯着韭菜炒蛋的丁巧,失笑道:「算了,还是先给你尝一口吧。」用筷子夹了一块鸡蛋送到了丁巧的嘴边,丁巧一口咬住,幸福地冒泡。
丁岚不禁感叹,小孩子的幸福就是这么容易满足,丁岚把装了小半碗的韭菜炒蛋递给了丁巧:「小心送过去,不要摔了。」
丁巧「哎」了一声,就急不可耐地捧着碗溜了。
丁岚把菜端进屋子里的四方桌上,又把之前盛出来的饭给拿了过来,刚把碗筷备好,丁巧就回来了,两姐妹终于开始吃一顿像样的中午饭。
这里的稻米和现代的米还是有一定差距的,口感要更加粗糙点,只能苦中作乐地安慰自己,吃粗粮更加健康!
丁巧连吃了3大碗米饭,吃得满嘴流油。丁岚每次看丁巧吃饭,都会不自觉地观察她的肚子,这么小的肚子,怎么这么能塞?
吃完饭后,丁巧一脸满足地洗碗,而丁岚则打算把院子里已经快空掉的水缸装满水。
根据记忆,丁家村外围就有一条小小的河流,原主以前都是早上去河边挑水回来的。村里其实也是有一口水井的,不过那个水井离丁岚家挺远,除非是冬天河里结冰了,不然原身都是在河边打水。
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农门富娘子 上 第10章
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