哪怕是姚三春家三个人都在忙活, 今天还是相当忙碌。
早饭过后, 姚三春家便开始磨刀霍霍向鸡鸭,自打穿越以来,姚三春见过也杀过不少家畜,且杀猪的惨状她都全程目睹,所以现在她没什么不敢的,杀鸡鸭抹脖子的技术不知道有多娴熟。
她是不会做肉菜,但她会杀呀!微笑。
所以这日一上午的时间,姚三春两口子跟姚小莲都在埋头拔毛,鸡毛好说,没什么难的,但是给鸭子拔毛从来都是细致活,如果你不想尝到鸭毛的味道,便要拿出对待考试的态度,一丝不苟。
也是姚三春就杀了两只,否则他们恐怕会拔毛拔得心态都崩了。
中饭后没多久,最忙碌的时间到了,宽敞的厨房里,姚三春夫妻跟姚小莲全在忙碌。
姚小莲坐在灶底下烧两个锅,大锅用来煮糯米,小锅则装了一锅的油,用来作油锅炸东西。
宋平东则是用笊篱捞出罗氏家磨制的、表面水分被得差不多的卤水豆腐,切成几块后倒入油锅炸,等到豆腐脱水飘起便捞了起来,这便是豆腐果了。
卤水豆腐到底水分重,一倒进油锅便是一阵噼里啪啦,油星四溅,少不了要溅到人身上,正因为如此,自称皮糙肉厚的宋平生才主动揽这个活。
而姚三春则坐在小凳子上,面前是一小木盆的地瓜,地瓜已经洗干净,她要做的是先削皮,再切成片,切好后交由宋平生倒入油锅油炸。
油炸的地瓜片有点像薯片,就是黑黑的,看起来很孬,片切厚点的话口感便是软的,除了油有点重,这东西用来打发时间倒是可以。
宋平生炸完豆腐接着炸地瓜片,姚三春切完地瓜片则又去揉面团,面团发育得差不多,她便将面团扯成几个剂子,一一揉成粗条状,再切成薯条状。
全部切好后装入洒了面粉的簸箕中,然后便放在一边排队,默默等待宋平生大厨将它们倒入油锅,炸个金黄酥脆!
姚三春忙完这些后,大锅里的糯米饭熟了,由于糯米中本就加了盐,再加之糯米本身的香气,锅盖打开的那一刻,独特的香气随蒸汽蒸腾而上,乖乖躺在锅中的糯米泛着珍珠似的光泽,惹得姚三春姐妹直咽口水。
糯米是用来炸糯米圆子的,不过得用凉下来的糯米饭,所以姚三春便先盛出糯米饭摊在圆簸箕上晾干。
虽然糯米饭没得吃,但是糯米饭的锅巴却很好吃,姚小莲又在灶底添了两把小火,再放一会儿锅巴就会变干,嚼起来真是嘎嘣脆。
晾晒糯米饭的空当,姚三春姐妹趁机剁起猪肉来,剁成肉糜后加入姜末、小葱末、地瓜粉,以及一干调料拌匀,揉好了便可以搓肉丸子了!
做肉丸子的猪肉正是来源于孙四叔家杀的那头黑猪,不得不说,乡下养的黑猪肉味道真的好,口感好,还香,估用来做红烧肉口感爆炸,一顿三碗饭都不在话下。
肉丸子搓好,宋平生手里的东西也炸得差不多,这时候糯米锅巴也好了,于是姚三春三人默契地放下手中的事情,每人拿一块锅巴啃起来。
因为宋平生炸出一堆的吃食,炸地瓜片,炸地瓜糖,炸面果子,炸米面糖片……三人竟然越吃越停不下来,后面宋平生还拿炸地瓜片蘸酱吃,由此产生一个念头。
这个时空,好像还没有卖炸串卖烧烤的。
不过这个念头转瞬即逝,他对做吃食热情不大。
吃饱喝足,三人继续干活,宋平生炸糯米圆子的同时,姚三春使用沼气灶来煮茶叶蛋,完了又开始切菜。
三人在厨房忙活大半个下午,终于将能放的菜以及今晚的菜全部准备好,这些林林总总的菜琳琅满目的,自然摆满了厨房。
此时不仅姚三春家有食物香气钻出,村子里其他人家均是如此,整个村子都充斥着油烟气跟食物香气,以及过年的喜气。
别人都是欢欢乐乐的,却苦了发财等一干狗子,一个个简直快馋哭了!
除夕夜食材备好后,时间到了傍晚,宋平生将春联贴上后便拿起锅铲开始做菜。
现在炒菜用沼气灶便可,所以不需要人烧锅,姚三春便陪在一旁跟他说话,时不时递个盘子什么的。
在算不上特别宽敞的厨房里,在充满油烟味道的环境里,却满是生活的味道。
外头天尚未彻底暗下来,村子里条件可以的人家便开始放起爆竹,一阵接一阵的「噼里啪啦」声在村子上头响起,预示着村里有人家今晚祭祖,或者年夜饭开动了。
姚三春家紧随其后,正准备摆菜上桌,谁知宋平生却被宋平东喊去宋家祭祖,而作为宋家儿媳妇的姚三春,连去给宋家老祖宗下跪的资格都没有,虽然她压根没这个想法。
原本大年三十的,宋平生家有一个如花似玉的媳妇儿,谁乐意去宋家看宋茂山那个糟老头?不过他身为「宋平生」,是宋家的子孙,祭祖自然不好不在现场。
今年除夕夜大概是宋家有史以来气氛最怪异的一次,村子里到处都是欢声笑语,宋家却沉闷得不似除夕夜,甚至有让人窒息之感。
宋平生不欲多待,祭祖完后便转身回家去了,态度之洒脱,背影之潇洒,看得宋茂山气得脸都绿了。
浓郁的黑,清冷的月,宋平生从宋家往自己家走,耳侧的风是冷的,他的心却是火热,因为前方的灯火所在是他的家,里头有一个人正等他回家。
【注】
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神农小俩口 卷二 下 第54章
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