佳窈送上门 卷三 第30章

  小吃街来来往往的都是百姓,大家都很放松,只有他们几个腰板挺得铁直,一幅紧张的模样。
  他们肤色是常年日晒后的小麦色,面容冷峻,一看就不是寻常人,食客们下意识给他们让出一条道。
  跟在连六身后的兵士们看百姓们都在瞧他们,有些担忧:「将军,他们为什么这么看我们?」
  连六也渐渐僵硬了起来:「不会进来要先交钱吧?」他闻着空气中未曾闻过的美食香气,愈发心虚,「不、不会讹人吧?我就说姓蔺的不安好心,一定是想着法子坑我呢。」
  他这话入了旁边食客的耳,那人奇奇怪怪瞅他一眼,瞧着是个体面人,怎么说话这么难听呢?
  「这位公子此言差矣,这条小吃街您往京城一打听,是出了名的物美价廉。」
  连六努力让自己显得不像个乡巴佬,故作淡定地点点头:「咳,我就是随口说说。」
  他领着副将们飞快往小吃街走,甩开刚才那人后才松了口气。
  到了小吃街里面,食客更多了,食物的香气也愈发丰富浓郁,几人不约而同地咽了咽口水。
  他们你看我我看你,最后还是连六做了决定,抬手往面前的店子一指:「就这家吧。」
  此时店内客人还不多,尚有空桌。连六一行人选了张桌子坐下来,刚刚坐下,小二就拿着炭笔和纸过来了。
  「几位客官要点儿什么?」
  连六学着以前京城来的公子哥的模样,假装用很熟练的口气道:「有什么招牌菜都招呼上来。」
  小二微楞:「客官,咱们这儿是卖麻辣拌的,招牌菜的话看您加什么。」他将菜单递给连六,「可以加丸子、蟹棒等荤腥,还可以加面或者是粉。」
  连六对着菜单,他从小不爱读书,不怎么认字,好不容易菜单上的字都认识,组合在一起却不知道是什么。
  「麻辣拌是何物?」他小声嘀咕道。
  「不知道啊。」
  因为怕露怯,连六只得指着菜单随便点了几个,道:「唔,就这些吧。」
  小二记下,问:「来四碗?」
  「对。」
  「什么口味的,您看这边有微辣、麻辣、酸辣、甜辣、酸甜辣……」
  连六不认识「辣」字,再次随便指了一个。
  小二点头,退下传菜去了。
  不一会儿,四碗热气腾腾的麻辣拌就摆到了桌前。
  这下几人的表情比刚才看不懂菜单时还要僵硬:「这是什么?」
  麻辣拌有点类似于麻辣烫,都包含了丰富的食材,只不过麻辣拌无汤,且调口味时会以麻酱为主味,根据食客的选择,可以从甜、酸、辣中自由搭配选择。麻辣拌有肉有菜有面,食材丰富,颜色缤纷,香醇浓厚的芝麻酱均匀地裹在食材上,红油鲜亮,比起带汤的麻辣烫来说口味更厚重一些。
  这么一大碗大杂烩,瞧着新奇,闻着也新奇,连六几人不由得有些担心价钱会不会太高。
  待小二离开以后,他们才犹豫着动筷。
  搅一搅麻辣拌,浓稠的芝麻酱带起一阵鲜香麻辣的香气,夹着酸甜的味道扑面而来,实在是叫人食指大动。
  要不怎么许多菜都要勾芡呢?一是能让食材挂汁,口味更浓;二是为了增加一层亮膜,让卖相更好看。比如现在,挑起一块深绿的海带片,莹亮的芝麻酱裹在其表面,点缀着芝麻酱,红油微闪,看着就十分诱人。
  连六从小长在北地,不怎么吃过海产,更没吃过海带。海带表皮微脆,滑溜溜的,咬下去的口感又很实,仿佛吸收萃取了大海的味道,但那层微微怪异的腥被麻辣酸甜的味道压下,只余下浓厚的鲜味。
  再挑起一根青菜,青菜比起海带来说更能裹汤,菜叶被浸泡入味,挑起来沉甸甸的,一入口,全是麻酱的味道,嚼着咔嚓脆香,麻酱味绵长细腻却霸道,醇香味溢满了唇颊四处。舌尖感觉到了微麻微辣,但却因为那曾提鲜增味的酸甜,让人不自觉忽视了辣味带来的刺激,只剩过瘾,直到最后,才能在回味里品出青菜的清新味。
  连六彻底愣住了,这……刚才进来时有食客说这里「物美价廉」,一定是伙同姓蔺的讹人的吧,如此美味的吃食怎么可能价廉呢?
  不过他立刻就抛开了这个想法,品尝美味最重要。
  鱼丸弹牙,鲜味十足;肉肠皮脆,内里软糯,十足的淀粉是灵魂,一定要细腻的口感配上肉香味才算是正宗;宽粉嚼劲十足,嫩嫩滑滑的,裹满了酱汁,吸溜入住,在舌尖跳动弹牙,嚼起来很容易让人上瘾。
  菜品丰富,慢慢一大碗,没怎么品尝就消下去一大半,碗底剩下的芝麻酱和面条裹在一起,更显浓稠。
  此刻面条已经被泡软了,吸饱了酱汁,有点融,筷子搅拌起来会发出黏糊糊的声响,一挑就是一大筷子,将残留在碗底的芝麻酱全数裹挟,浓稠至极。
  这个时候得把嘴张的很大,塞入口中,鼓着包子脸慢慢的咀嚼。这是麻酱味最浓的时刻,仿佛嚼的不是面,而是纯粹的酱汁,每一口都能感受到醇香在口里回荡,融软的面条嚼起来不费力,但也不会软烂过头,与芝麻酱混杂在一起,有一种让人无比满足的幸福感。

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