香菇切碎放入碗中，鸡蛋打散加水搅匀，点些盐花儿，用细筛网滤到碗里，筷子搅动几下，入蒸锅隔水蒸约十分钟，拿出来点两滴麻油，撒上些碎碎的葱花，就做成了。
　　刚放到食盒里，莲儿就来催了，柳大娘忙叫亲自提着送了出去，回来高兴的拉着安然道：「你这丫头的手艺，我可是真服了，你说卷子咱谁不会蒸啊，可蒸的你这么好看这么香却难了。」
　　旁边的焦大娘也道：「安然丫头，回头得空也教教我们几个老婆子成不，跟你学上一两招儿，赶明儿出去摆个食摊子，想也能养家糊口。」
　　安然点点头：「这没什么，只要大娘们想学，安然绝不会藏私。」不过，心里却也一动，或者等自己赎身出去，可以考虑先摆个小摊儿，不拘卖汤面还是糕饼都成，就像当年乱世中的安家人一样，默默地把安家菜传承下去。
　　「你这丫头想什么呢，眼睛都直了。」柳大娘拍了她一下。
　　安然回神：「没什么，就是有些困。」
　　柳大娘见她眼底仍有淡淡的黑青，不免有些愧疚：「本说今儿让你好好睡一觉，不想莲儿一早就来了，却又累了你大半天。」说着帮她把围裙摘下来：「快坐下吃点儿东西，也好回去歇着。」
　　安然有些犹豫：「就要备晌午饭了……」
　　焦大娘一边收拾大锅上的笼屉，一边儿道：「不是有我们吗，也没多少活儿，你在这儿也巴巴闲着，还不如回去歇着，再说，你这双手合该着干精细活儿，宝贝着呢，这些粗活留给我们就成了，你也别觉得过意不去，说句不要老脸的话，我们几个还指望着你的手艺吃酒呢。」
　　柳大娘笑骂：「你这老货越发成酒鬼了，昨儿喝多了，打了半宿呼噜，能把人吵死，这就是我罢了，要是你家男人，不定一脚踹你个半死，安然丫头，你别听这老货瞎叨叨，信着听没个完呢，先吃饭要紧。」把安然推着坐下，从笼屉里拿出两个包子，又把刚小灶剩下的小米粥儿装了一碗，放到安然跟前，催着安然：「趁着热快吃，凉了就不是滋味儿了。」
　　焦大娘不知从大笼屉里扣出两个鸡蛋来塞给她，小声道：「吃吧，一直给你温着呢，你年纪小，还正长身子呢，多吃鸡蛋才好。」
　　安然心里一热，这些人实在，一旦对她好，就是真心实意的从心眼里好，叫人莫名感动，安然咬了口包子，包子是白菜的，没加别的东西，本来没什么滋味，但吃到安然嘴里，却比世间最顶级的美味还好吃。
　　安然正吃着，马大脚回来了，安然知道她是去前院送饭了，大管家跟那些有体面的管事们，自然不会吃外厨房的大锅饭，可还有别人呢。
　　安府有多少下人，安然猜着，怎么也有上百了，上山下下里里外外，哪哪儿都是人，各司其职，才能把偌大一个深宅大院维持下来。
　　有下人自然就有管事，那些有体面的不说，下面的小管事小头目，外厨房却得支应着，尤其外院，外厨房的这两个小灶就是给这些人预备的。
　　这些小管事权力不大，却也万万不能得罪，所以，每天都得做好了特意叫人送去，小心翼翼的伺候着，跟伺候祖宗似的，顺便也能扫听些府里的事儿。外院来来去去的人多，有什么消息也最快。
　　正想着，果就听柳大娘问：「你去了这么半天，莫不是今儿府里有了新鲜事？」
　　马大脚去水缸里舀了半瓢水灌下去，听见这话儿，来了精神儿：「还真听见一档子稀奇事儿，昨儿咱们三老爷家来了。」
　　柳大娘瞪了她一眼：「三老爷虽说喜欢在外头，可隔些时候也会回来住几日，这叫什么新鲜事儿」
　　马大脚却摆了摆手，神秘秘的道：「这回可不一样，听说咱们三老爷是昨儿半夜回来的，本要抄个近路回自己屋睡觉，不想却在西边的夹过道里撞上个丫头，那丫头见了三老爷直接就扑了上来，一上来就急可可撕衣裳，恨不能立时就把事儿办了。」
　　「咳咳咳咳……」安然一口鸡蛋正卡在嗓子眼，咳了起来，马大脚忙过来拍了拍她的背：「怎么吃个鸡蛋还能卡了，快喝口粥顺顺。」
　　安然灌了两口粥才算好了，脑子里却转悠着，西边过道？半夜三更？飞扑男人？这些因素组合在一起，安然扶着额头真想立时死了算了，也省的丢人现眼。
　　虽然自己一点儿都不记得了，可参照现代时惨痛的先例，昨儿那个飞扑三老爷，着急撕衣裳办事的丫头，十有八九就是喝醉的自己，这是什么命啊，好容易处境刚好些，就出了这么档子事儿，看来以后自己坚决不能碰酒，太可怕了。
　　而更可怕的是，安然一点儿都想不起来自己昨儿干了什么，飞扑撕衣裳之后，是不是还有后续？自己怎么会在哪儿醒过来，自己身上的伤是怎么来的？想到此，忙支起耳朵，战战兢兢的听着后续。
　　焦大娘：「这可是新鲜事儿，满府里谁不知道咱们三老爷的性子，最厌烦女人近身，又那么一身的好功夫，谁想不开撞这个南墙去，即便想出头想疯了，也没说惦记上三老爷的，不是上赶着找不自在吗，再说，大半夜的，西边夹过道儿那么背静的地儿，谁跑哪儿去啊？」说着，小声道：「莫不是撞上鬼了吧，三老爷虽不近女色，可生了那么个好模样儿，不定哪儿来个女鬼瞅见动了心，着急忙活的想行一回风流事。」
　　安然暗暗擦了擦汗，焦大娘这是戏文看多了啊，还蹦出风流女鬼来了。
　　柳大娘脸色一变：「这话可别瞎说，哪来的女鬼，让大管家知道，看不把你撵出去。」
　　焦大娘自悔失言，忙闭了嘴，却仍忍不住问：「那你说后来怎么着了，三老爷把那丫头一拳打死了，还是成事儿了？」
　　柳大娘白了她一眼：「这话说得，三老爷那个性子，能成什么事儿，一拳打死也不至于，只不过，做出这种事儿，估计那丫头的小命保不住了，我倒是想不出，谁有这么大的胆子。」

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