「阿鸢,你回来啦?」李氏已经出来看了几趟,终于看见来人,脚下便迎了出来:「怎么回来这么晚?呀,狗蛋怎么背着你?」
屠飞鸢又粗又胖,虽然减去几斤肉,也仍有一百五六十斤。而少年的身高虽然略比她高一点,却是瘦如麻杆,连一半屠飞鸢的重量都没有。背着屠飞鸢,从正面看,就只看得见屠飞鸢,竟看不见他丝毫。故此,走近了,李氏才看见原来屠飞鸢是被少年背着回来的。
「奶奶,我的脚被砸了一下,有些痛,就叫狗蛋把我背回来了。」进了篱笆院子,屠飞鸢从少年的背上下来。这一回,少年的动作又轻又稳,别提多贴心。屠飞鸢忍不住弯起嘴角,走到灶边:「奶奶,做饭没?我买了羊肉,做给你们吃?」
话音才落,猛地察觉两道锥子般的目光从后面传来。不必看,也知道是少年了。甚至,还能听见一声粗重的呼吸声。屠飞鸢不禁勾唇,臭小子,叫你再逞能!
「哎哟,阿鸢又买肉了?」李氏原想责怪,转念一想,小孙女儿辛辛苦苦上工,赚点钱,想吃炖肉怎么了?故此,口气一转,变得欢喜起来。说完,又打趣少年一句:「瞧瞧狗蛋,都馋得咽口水了。」
少年听到这一句,不知是不是气得,当真咽了下口水。而后,竟是有些呛着了,捂着嗓子,咳了起来。婉转娇媚的声音,听得李氏的心肝儿又揪了起来:「瞧瞧这孩子,多久没吃过好东西了?快坐,奶奶这就烧火做菜去。」
屠飞鸢这回也不拦着了,反正少年不爱吃羊肉,她亲耳听到的。便从屠老汉的手里接过羊肉,往灶边走去,对李氏说道:「奶奶,我来做吧,我新学了一道菜谱,叫孜然羊肉,可好吃了。」
「哟?孜然羊肉是什么?阿鸢从哪里学的?」李氏讶道。
屠飞鸢道:「从酒楼学来的。我们书局的先生,跟酒楼的老板很熟,我便是听他们说话时学来的。」
「那奶奶可就等着尝了。」李氏笑得合不拢嘴。
爷孙俩,一个拢柴火点火,一个挽了袖子洗手,分别准备起来。
那边,屠老汉笑呵呵地走到少年身边,说道:「阿鸢是个好孩子。谁对她好,她就对谁好。」
少年低着头,修长纤细的手指攥得紧紧,融在烟暗中的眸子,闪动着明亮的愤怒。显然,生气被屠飞鸢耍了。
「阿鸢,这个是什么?」李氏见屠飞鸢从屋里取出一只帕子,捏出一小撮细碎的颗粒,不由好奇问道。
屠飞鸢道:「这个叫孜然,是一种香料,很好吃的。」捏出一小撮,倒入臼子里,而后把其余的收起来,又放回屋里。走回灶边,将一斤羊肉拎出来,摔在案板上,提刀开始切起来。
一斤羊肉,俱切成指头粗的条儿,倒入盘子里,又撒了精盐和酱油,腌制起来。今日买肉回来时,特意买了些调料,譬如精盐、芝麻、花椒等。按照比例,依次调匀了,便放在一只碗里,不再动了。转拿过臼子,用力捣了起来。
等到李氏将火生起来,烧热了锅,屠飞鸢已经把孜然捣成了粉末。停了手,舀了少许猪油,擦了锅底,而后端起碗来,把羊肉倒进去,开始煎起来。
屠飞鸢最想做的,其实是烤肉。然而,条件不足,只能退而求其次,吃炒的了。后来,屠飞鸢一想,不如试试铁板羊肉,反正家里的大锅是铁的,煎熟后,勉强有一丝烤肉的味道。故此,把羊肉放进去,拿着勺子,开始翻动起来。
滋滋的声音,一下下窜了出来,不时地响动着。因着锅底的火候较大,肉很快就熟了一层,外表变了色,发出肉香味儿。喷香喷香的,坐在炉膛前烧火的李氏,忍不住咽了下口水。暗暗心想,最近怎么就馋了起来?小孙女儿做些什么,她都想吃。
屠飞鸢仔细翻动着羊肉,待有些粘连的羊肉,逐渐精缩成独立的一条条,颜色变得焦黄,便捏了一小撮精盐,均匀撒了下去。一刻不停地翻动着,直到浓郁的肉香味儿,将整座小院子都充满了,才叫李氏熄了火。
把羊肉盛出来,将调制好花椒粉、孜然粉、芝麻粒等,往上面一撒,便端着往桌边走去。
「爷爷奶奶,尝尝看。」屠飞鸢故意不去看少年,只把清脆的声音,扬出快活的音调儿。
少年坐在屠老汉新削的一只木墩上,双手攥成拳头,搁在膝盖上。眼珠子紧紧盯着屠飞鸢手里的碗,薄唇抿了起来。
「呵呵,闻着就好吃。」屠老汉说道。
李氏把面汤和窝窝头端过来,搁在桌上,一人分了一双筷子,有些兴奋地道:「快吃吧。」
少年的手里也被塞了筷子,却不如往日那般,见到肉便扑上去。而是一动也不动,只是抿着嘴唇,盯着桌上的碗。俊秀的鼻梁,偶尔轻耸一下。
屠老汉和李氏都拿了筷子,开始吃起来。夹了一筷子到口里,才嚼两下,不由瞪起眼睛,直是快把舌头都吞掉了:「咋这么好吃?」
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酒香田园 卷一 第59章
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