香辣小厨娘 卷一 第11章

  许林把一布袋包子抢回手里,嘿嘿一笑,「你等着瞧吧,我非吃上这包子不可。」
  许阳看他离开,摇摇头,年轻人啊。他对简家姐弟的处境知晓大半,若是这次简清的包子真能卖进衙门,有持续稳定的收入,姐弟俩在银钱上起码不至于过分艰难,他也算不辜负简老爷子恩情。
  许林如何说服捕快们,简清并不知晓,她卖了三日包子,虽然食客们仍然不愿意同她说话,但只看来买包子的人数,和后两日早上包子摊前出现的熟面孔,她也能大概估计出食客增长的速度。
  一切都在往好的方向发展。卖包子如今每天能赚十几文钱净利润,但和要还的十一两银子比,不过是杯水车薪。简清可没打算一直卖包子,在包子摊走上正轨之后,她就研究起了新品。
  前两日早上卖完包子,简清领着弟弟晒干了几捧辣椒,又去附近山上摘了木耳蘑菇这些未来的配菜晒干。今日收了摊,姐弟两个一起去市坊里买了黄豆和葱,准备晚上做个新品的试营业。
  黄豆泡发,在石磨中磨出乳白浆水,简澈一边洗着早上用过的笼屉,一边频频回头看推着石磨有些吃力的简清。但他也帮不上什么忙,只能在简清停下的时候递一块半湿的汗巾擦一把脸。
  简清无奈笑笑,原身这副身子揉了几天面团,力气相较从前虽然有增长,但始终还是不能和她前世连打十斤牛肉丸子都不觉得累的体能相比,但力气增长不是一朝一夕的事,连从人力畜力到机械化的改革,都离简清有些遥远。
  断断续续磨了大半桶生豆浆,简清又一次停下休息的时候,忽然听到前堂大门被敲响,「有人吗?开开门!」
  一开门,简清愣了一下,门外这人原身认得,是许阳的养子许林,好几次许阳来赶原身回去的时候,他就跟在旁边,不知道看了多少笑话。许阳前日拿了包子离开,就没再出现,也不知今日许林上门,是为何而来。
  暮春时节正午已经热了起来,许林摸一把汗,一点也不见外地挤进了门,大喇喇往长凳上一坐,笑道,「清娘子,你可得多谢我。」
  这突兀的亲昵热情让简清有些不适,她微微皱眉,背身取了桌上小壶倒了碗白水递给许林,淡淡道,「莫非,是有生意上门?」
  许林本还想卖个关子,谁料往日能被他耍得团团转的简清,今日这般机敏,他无趣道,「上次你那个包子味道不错,我爹叫我来告诉你一声,明日去衙门厨房找管事和你定契,以后每天早上送包子过来。」
  他说的含糊随意,简清却听出了门道。
  原身虽然没见过父亲和别人签契,但简清前世可不止一次做过早餐供应、盒饭承包等等的签约。像知府衙门厨房这种地方,相当于前世的省单位职工餐厅,可不是谁都能拿到签约的入场券的。
  而原身的名声糟糕,厨艺不显,许阳父子能够为她要来这份早餐供应合同,不知道背后出了多大的力气。简清躬身一礼,诚恳道,「许大哥和许叔为我姐弟费心了,阿清无以为谢,只有厨艺还拿得出手。若是二位有空,遣人来说一声,也好教我准备席面。」
  许林本就是为了自己吃饭,此时见小姑娘这样,不好意思起来,连连摆手,「我也没做什么,哪就至于这样。说到底,还是你自己厨艺好,才有这个机会。」
  简清摇头,仍然坚持,二人僵持片刻,许林败下阵来,笑道,「你这人,该讲究的时候不讲究,不该讲究的时候穷讲究,把这份知礼明节早早用上,也不至于被人说成这样。」
  简清知道他在拿原身浪荡的名声开玩笑,也不以为意。许林手头还有压的外派差事要办,并不多留,喝了两碗水就要走。
  临出门前,许林才忽然想起什么,又转头道,「明日过了午后再到衙门后门来寻人,就说是卖包子的,自然有人带你进去。蒋管事有些挑剔,但看你现在这样子,应该也应付得来。」
  简清一一应下,许林看着少女的轻笑,自己也知道差点忘了今天过来最重要的几句嘱咐,摸摸鼻子,转身出门,了却一桩心事,只觉得神清气爽。
  这三天,许林一想到要从自家住的南城门跑到北城门买包子,就操心得不行。为了自己未来有包子吃,他连着游说了八个捕快,可到今天,加上他自己才九个人,剩下最后一个名额无论如何也凑不满。
  好几个许林相熟的捕快一听是简清的包子,吃都不吃转头就走。无奈之下,许林硬着头皮去和父亲耍赖,说父亲是第十个捕快,这才叫他混了过去。
  ☆☆☆
  生豆浆静置片刻,再以粗布反复过滤三四次,这才基本没有了豆渣的干涩口感。一大桶豆浆被姐弟两个一起抬进了厨房,倒入大锅之中。简澈在一旁添柴看火,简清另起一锅,炒制起豆花打卤。
  前世华夏的北地咸味豆花,简单些的一勺酱油黄豆配榨菜辣椒油。复杂些的拿黄花菜、木耳、香菇、鸡蛋汇煮做一锅打卤,富裕些的还要烩入肉末,再配榨菜、酥黄豆、葱花和辣椒油。也有取榨菜、辣椒和葱蒜泼油做蘸水来配豆花的咸辣吃法。

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