和梅花肉或者肋条里脊相比，五花肉那种肥瘦相间，油脂满溢的口感，是无法替代的脂肪美味。哪里有人能够拒绝热量、脂肪和胆固醇呢？
　　简清见中年人吃上了，也就不再多管，去门口接替了简澈，让他去后厨先收拾起来。
　　中年人本只想尝一口，但等他停手时，盘中已经只剩下红油和蒜末，肉却是吃得干干净净，肥腴弹牙、辛辣酸香的味道还在口中缭绕，他手下一顿，面色不改，从怀中掏出帕子仔仔细细擦了嘴角。
　　等了半天，也没有人来招呼他结账，中年人这才想起自己不是在什么正辉煌的昂贵酒楼里，看简家姐弟模样，这营生甚至只有她二人支撑，一人在前，一人忙前忙后收拾碗筷，小短腿捧着一摞空碗跑得飞快，哪里有多余的跑堂小二来招呼他。
　　小娘子年华正好，却要陷于商贾之事抛头露面，无人庇佑，人生多艰，不好不好。
　　简清刚煮完一锅抄手，安顿好客人，夜色渐深，人流渐少，能稍稍偷得几分闲暇，就听身后有人问道，「简小娘子可有怨怼？」
　　所谓交浅言深，这一问简直可以称得上无礼了。简清回身，对面正是那个中年人，她有些惊讶，弯腰一礼，「客人何出此言？宾客盈门，仓禀丰实，大好生活，无从怨怼。」
　　中年人轻咳一声，「小娘子如此，终究非长久之计。」
　　他说得含混，简清听得也迷糊，她皱了皱眉，「以一技糊口谋生，如何不能长久？」
　　中年人见她迷惑，只得把话挑明，「女子之身操持酒楼多有不便，无人庇佑，风浪多多，不若寻个厨娘或府邸内的差事，安稳度日。」
　　「独立门户，生活亦佳。」简清笑笑，又是一礼，「客人有心了。」
　　中年人得了确定的回复，探究地望了简清一会，摇摇头，也不再多言，掏了银两就速速离去。
　　凤溪城不设宵禁，中年人转过城中街巷，知府衙门对面的查记糕铺里还亮着灯，他转到后门敲了敲门，府兵迎他进去。
　　雍淮正斜倚在榻上看文书，偏头看见中年人进门，笑了一声，「桂之，可真是稀客。怎么，不在关中待着侍奉老师，却来找我的麻烦了？」
　　话说得随意，但他身体已然绷紧，符桂之作为肃亲王身边谋士之一，自肃亲王被遣至关中后，轻易不会出州府，眼下深夜前来，怕是来者不善。
　　符桂之道，「老师身边也不缺我这一个侍奉笔墨的人。我正好路过，听说这些天那位闹出了些动静才来看看，却被你空口白牙抹黑。」
　　雍淮神色一顿，握着书卷的手指不自觉收紧，口中笑道，「不过是吃食挑嘴罢了，于他算什么稀奇事不成？老师遣你去何处，竟要从这条难于上青天的路路过？」
　　「你不曾有家室，看走了眼也不奇怪。我看这其中恐怕还有些郎有情妾无意的逸事。」符桂之摇头失笑，「杜家那位流着王爷血脉的小姐他看不上，却要为旁人出头，也不想想一个商户比试那般排场，她受得起么？那位也是到了年岁，呵。」
　　后半句问题被他避过，雍淮没再追问，接着话头不动声色道，「物以类聚，向来如此。你去见过简氏女了？」
　　「厨艺上佳，性子太好强了些，左右不过商贾女，拿来磨磨那位的性子也好，回头便知杜家小姐的好处了。」符桂之说着，坐到榻上，侧身毫不见外地夺了雍淮手中书卷，歪头一看，笑了，「你这风流才子，也有读达摩经论的一天？」
　　雍淮敛去眼中光芒，淡笑一声，「修身养性罢了。」
　　符桂之放声而笑，揶揄道，「你啊，你啊，当快些娶妻才是。早年郡主青眼你不愿意放弃满楼红袖才躲来这深山，如今怎的转了性子，眼看着要去做和尚了？」
　　雍淮附和着笑了两声。经云贪嗔痴三毒，他早已泥足深陷，却不甘心只做一条恶犬。
　　查记糕铺的烛光亮到了深夜，查娘子打着哈欠去了前堂，看见自家夫君不知还在桌前写写画画什么，不由蹙眉，「老查，你这是在做什么？」
　　查掌柜脸上还沾着没擦净的面粉，见妻子过来，长叹一声，将她揽入怀中，「机会摆在眼前，我终究是不年轻了。」
　　查娘子有些不解，「近来生意颇好，我瞧见许多客人夸你，账面上也比上月多了一半多的银钱，你还要挣什么机会？莫不是那个赶走你的简小娘子，又来步步紧逼？」
　　「别胡说，简小娘子可是帮了咱们家大忙，没了府衙的供应算什么，这个月的银钱不是比先前反而多了？」查掌柜苦笑一声，「客人夸我的时候，我这脸皮都发烫，若不是简小娘子教你夫君做糕，哪有我们今日？」
　　「呸呸呸，当我方才没说，恩人勿怪、勿怪。」查娘子双手合十拜了拜，转念一想，问道，「那你说的什么机会？」
　　查掌柜耐心道，「简小娘子的酒楼这几日便要重新开业，像包子面条这种没甚技巧又赚不来许多银钱的，大抵之后不会再卖。但她摊子的名声已经传了出去，我便是在想，若我家买了她的方子，早点也卖起包子，也算沾了她的光。」

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