有人在一旁来了兴致，「简氏酒楼人家那叫叫花鸡，哪是你在江南吃的荷叶鸡。名字起得低俗，出炉时那味道却能飘十里去。这几日做的叫花鸡每天只卖四只，听说做完这段时日便不卖了，我昨日去时别说是鸡，连吃鸡的人都没瞧见一个，光是满酒楼那股子香气久久不散，真是令人馋得慌。你可是抢上了？说说，怎么个好法？」
　　「你心急什么？」有人追问，先前说话那人便卖起了关子。杜景然侧耳细听，半晌没听到关窍细节，但光是食客们对简家的盛赞就已然令人心中躁郁。
　　白果见杜景然久久不动，在她身后小声唤道，「小姐？」
　　「先前你说的简家开业宴的主菜是什么？」
　　白果摸不清小姐在想什么，只得老老实实答了，「毛血旺，里面有毛肚、鸭血，是辣味菜色。」
　　杜景然离了大堂，对着空无一人的小径命道，「先前巡山没有找到辣椒说是被她挖了回去，去拿银钱收买也没人献上来。既然如此，你们去简家把辣椒给我拿回来吧。」
　　隐在暗处的侍卫现身出来，抱拳拱手，「小姐，入室飞盗是重罪，王爷不会允许你这样做的。」
　　杜景然冷冷道，「又不是让你们去动手，怕什么。怎么，难道你们习得多年武艺，连一个商户家进去都会被人发觉么？还是你想替我做主不成？」
　　「属下不敢。」
　　☆☆☆
　　简清将立在门前的招徕木牌上的炭笔痕迹抹掉，换上新的营销方案。
　　正写着「买够四只送一只」，就听见背后有人咯咯笑起来，「嗳，小简掌柜真是难为人。又不让人一次全买走，还要每天抢着来买，够了四只才送一只，比先前的第二只半价可是要贵不少呢。」
　　简清落下最后一笔，回头笑道，「齐夫人，第二只半价是前两日的活动，今天您来得巧，刚好换了折扣，要不给您还按先前的活动如何？但是买四送一的活动，可就得下次才能参与了。」
　　齐夫人挽着自家夫君吴恪的手，下了马车，倚着吴恪娇声道，「郎君，你看她。我还没说什么，就把我们明日的行程定下了。」
　　都转运使吴恪故意板起脸，道，「我倒要看看你夸了这么久的叫花鸡有什么好的，若是不好，别说明日，你后日也别想为夫陪你出门，自己去做那叫花去吧。」
　　「哼，我若是叫花子，你却是什么？还不是怪你带回来那个泡椒凤爪，勾得人心里总是惦记，这不就找到简家了。」
　　简清假装没看见吴恪与宠妾的打情骂俏，平静施礼道，「吴大人。」
　　在齐夫人娇滴滴的埋怨声中，三人进了店里。此时时间尚早，店门初开，早上买过包子的人已经散去，零星几个食客坐在店里吃面，还未坐定，从门外急匆匆跑进来一个青衣仆从，大声问道，「简小娘子，可还有叫花鸡卖？」
　　简清示意阿菇上前发给他一个号牌，「今日第二只叫花鸡便是您的，早上刚烘进炉子，客人须得稍坐片刻。」
　　吴恪打量着这个不知为何得了王爷青眼的少女，与两日前开业那天相比，她似乎并没有什么变化，但若是与先前做派相比，简直是脱胎换骨。
　　齐夫人把玩着简清刚刚递上桌子的号牌，绘着一只简笔小鸡的木牌在她手中来回晃荡，她懒洋洋打了个哈欠，「我们便是第一只对吧？」
　　简清适时递上一小碟凤爪，轻笑道，「夫人若是等待无趣，四下转转再回来取便是，等游玩回来，鸡也便烤好了。」
　　「就你乖觉。」齐夫人笑着拈了一块剁开去骨的鸡爪递进吴恪口中，「喏，我叫府里厨子怎么做都做不出这味儿，还怪我挂念。」
　　吴恪握住她的手，「我只逗你一句，你却半点不饶人？」
　　「不吃便算了。」齐夫人哼了一声，对简清招招手，「先前问你的话，你光是搪塞于我。如今我夫君在此，你放心说出来，不怕旁人听见找你麻烦。」
　　开业当天下午齐夫人吃到泡椒凤爪后寻来，正巧赶上简清做了叫花鸡，她上午吃过消夏宴的排骨，下午又吃到叫花鸡，两种相近材料自然产生了联想。
　　简清故作不知，「夫人相问的事情如此多，不知是哪一件呢？」
　　齐夫人道，「你这叫花鸡，和迎仙楼的消夏排，是不是有些关联？」
　　简清笑道，「这荷叶鸡的做法起自江南，我连迎仙楼的消夏宴都不曾去过，怎么就与她有所关联？夫人若说，也当说我与江南洪家有所关联才是。」
　　洪家，说的其实是历史上江浙荷叶鸡的传承，简清不晓得大梁的传承家族是否还是姓洪，但她做菜的做法本也只是托词于简父提及，若他家其实在大梁并不姓洪，拿句记错了也能搪塞过去。
　　吴恪点点桌子，一时失笑，「你简家菜做的向来是豆腐出名，你继承酒楼后做的皆是辣菜，却忽然做了道江南菜品，这时机，怕是也太巧了。」

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