楚斐目光在少女头顶停留一瞬，察觉出她忽然的疏远客套，抿了抿唇，「晚上送这道菜上山。」
　　简清想再解释打包带走会口感不好已是来不及了，只能看着华阳王带人离开，叹了口气。
　　此人喜怒莫测，心思实在难猜，还是落袋为安的银子踏实些。
　　被人强令不许发出声音的酒楼伙计在三人离开后才松了口气，李二娘战战兢兢过来问道，「东、东家，这是？」
　　简清道，「无事，总不会出手伤人，该做什么做什么吧。」这话说得她自己都不信，但该做的安抚还是要做。
　　阿菇端着簸箩过来，提醒道，「东家，花瓣晾干了。」
　　简清这才想起来还有花酱没有腌渍，取了白糖来一层层与花瓣混合捣碎，微涩的清香在阳光下散发出来，飘飘荡荡隐在菜色香气里飘至前堂。酒楼前堂经历了方才的喧嚣后又安静下来，张婉对雅间里还有些茫然的几人一笑，「阿简要走运了。」
　　☆☆☆
　　走不走运简清不知道，至少胡家送来的所谓赔礼银子数量她挺满意。
　　睡了一早上回笼觉，简澈才晃晃悠悠下楼，正在后面喝水醒神时，就听见李二娘与阿菇念叨着近中午时来的那位胡小姐。
　　李二娘忧心忡忡道，「她话虽说得难听，但理的确是这个理，贵人哪里高攀得起？今儿个东家那话说出去，还不知道旁人怎么想呢。」
　　阿菇细声细气道，「贵人既然不介意东家说了什么，自然没有事的。」
　　简澈听了一会，跑去前堂寻简清。简清提了一袋银子刚送走胡家马车，就看到小朋友跑过来，捏住她衣襟眼巴巴问道，「阿姐，我们不做胡小姐他们家生意了好不好？她骂你。」
　　简清失笑，「讨厌的人来送钱花，何必和钱过不去。更何况，她骂我什么了，我怎么不知道？」
　　简澈扁了扁嘴，「那你是真、真又喜欢上华阳王了吗？」
　　华阳王，喜欢二字，放在他身上实在有些遥远。
　　简清捏了捏简澈的脸，「说了他只是食客，你怎么还问？快去收拾收拾，今天天气好，正好把准备的酱做了。」
　　早先买来磨豆浆做豆花的黄豆剩下些，前一阵子入夏前下了雨，潮热无比，简清趁机把霉豆子焖好，只等闲了腌豆瓣酱。腌好豆瓣酱，后面水煮鱼和回锅肉这些菜做起来也方便许多。
　　想着未来能吃的菜色，简清心情大好，哼起了小调。
　　「没有枪，没有炮，敌人给我们造，啦啦啦……」
　　简澈捂着脸后退两步，松了口气，姐姐这样子和之前没什么区别，应该没事吧？
　　中午的蔷薇花酱罩上麻布等冷透封坛，简澈取了他宝贝得不行的干辣椒下楼，心疼地扯着简清袖子道，「少用点，新的还没长好呢。」
　　简清将霉豆交给朴六和阿菇清洗，带着李二娘剁起干辣椒，简澈没喊几声就被厨房里辣味呛到眼泪哗哗落下，赶紧避了出去。
　　刚过晌午，大堂里只剩下少数几位等着叫花鸡的客人和还没吃完午饭的食客，闻见后厨飘出来的辣香，纷纷咳嗽起来。但呛人味道之后却是令人回味许久的灼辣焦香，有人吸吸鼻子，拉了简澈一把，问道，「小郎君，这是在做什么？」
　　简澈道，「叫豆瓣酱，阿姐说炒完还要再晒几天才能吃，各位要吃，且还得等些时候。」
　　那人摇摇头，叹道，「小简掌柜也不知从哪里来的这些方子，竟是一个都没听过，唉，空让我流了一地的口水。」
　　简澈眨眨眼，只是跟着笑起来，也不多说什么。
　　辣椒与老姜一同剁碎，霉豆洗净捣碎，再加菜油和细盐翻炒，一时间后院里一半是呛人辣味，一半是难以言喻的霉味。李二娘和朴六呛得过一阵子就要去前堂透透气，柳二丫已经憋不住了自告奋勇跑去大堂招徕客人，只有阿菇一人始终坐在小凳上，即便眼睛被熏得发红，也一点点做着手上的事不曾动摇。
　　简清从后厨里望出去一眼，暗暗点了点头。
　　简清招工时就有意识招了些女性，后面做帮厨或是副厨培养起来也方便些，几人观察下来，只有一个阿菇有一股好胜的拼劲，好像背后有什么在催着她似的，事事都想争先表现。团队里有人争强好胜本来不是什么好事，但阿菇这样一个柔弱小姑娘，说话细声细气，好像说句重话都会被惊到，为人又勤勤恳恳，到目前为止，却是没人讨厌她，反而颇多照顾。
　　对于阿菇的背景简清有所猜测，大抵是家中缺钱，所以知道了工钱是做得多拿得多之后，才拼命想赚一个机会。世间所有馈赠早已标注价格，只是此朝对独身女子更苛刻些，各行各业都是如此，如果之后阿菇是可造之材，简清并不介意多培养她一些。
　　想到这里，简清按着锅中长勺又翻炒一下，扬声叫道，「阿菇。」

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