正想着事情，柳二丫和乔菜贩一同抬着筐篓进门，开口就是笑意，「简小掌柜，今年刚摘下来的毛豆，我第一个就送来了，你瞧，还嫩生生的呢。」
　　简清看了一眼，确如他所说，豆荚表面的露水都还没擦净便被送来，看起来青翠可人，正是适宜入菜的时候。
　　不说用在旁的菜里做辅料，卤毛豆瓜子花生，和凤爪鸭脖一样，可是闲暇时唠嗑打发时间最好的配料。
　　乔菜贩见简清喜欢，又道，「地里还种得有，掌柜要是愿意收，我明天就继续送来。」
　　简清点了点头，「那就一起过一下斤两，之后跟你结账，只是得辛苦阿叔多跑两趟了。」
　　乔菜贩应了一声，也不等着看最后称的斤两数额，就跑出去继续搬剩下的两筐菜。朴六不等简清叫他，拖着筐篓将毛豆挪到了背阴处，「东家，放这里行不？」
　　简清手上不停，剁好了糯米饭里要放的菌子和肉丁，加以翻炒，一份份分别塞进剖开的仔鸡腹中，这才有空闲回头看一眼位置，点点头，「就这样吧。你等会闲下来记得提醒我，还有毛豆要煮。」
　　柳二丫抱着一筐胡瓜跨进院子，一句话里只听见了煮毛豆三个字，咽了口口水，「东家，今天吃毛豆吗？」
　　简清故意道，「吃毛豆可以，但是你得和阿菇他们一起把豆荚洗了。」
　　阿菇捧场地调侃起来，「东家，还是我和小六哥做吧，不然啊，今天怕是到晚上都吃不到了。」
　　「好哇，你在笑我是不是！」柳二丫想了片刻，原地蹦起来追着阿菇来挠她痒痒，简清将鸡吊进炉子，背后一追一逃，笑声传出去很远。
　　二人笑闹一会，也赶紧各自忙碌起来，早上的一波售卖结束，午食时中端菜品的准备也要做起来，李二娘在后厨里给简清打着下手，阿菇和朴六一人一把剪子坐在院子里剪起毛豆荚，中间摆着简清专门剪出来做样品的一个毛豆。
　　简澈坐在柜台后面简清给他专门让木匠做的高脚凳上，抱着两页草纸埋头苦读，时不时小脑袋抬起来一点，正好将整个大堂看进眼底。起初开始背书开蒙时爹爹给他用的是简家菜谱，如今阿姐将菜谱换成了菜名单子，纸上一眼看过去满都是各色蔬果牛羊鱼肉，想想都令人咽口水，背起来也愈发快了。
　　等日头转到中央，这几日全都是浓油重酱火辣滋味飘散的简氏酒楼后厨飘出来一股股清鲜又浓郁的豆香，隐约的卤煮风味腾进风中，勾得正掩住口鼻躲避街边辣味的不爱辣味的人都放下手帕转头望来。
　　待看清香味来源正是简氏酒楼，纷纷的议论声就响了起来。
　　「简家小娘子不是只会做辣菜，这味道又是谁在掌勺？」
　　「人家只是用了辣椒，没准别的也做得好呢。你想想简师傅当初，再想想比试的时候那些大人说了啥，肯定是手艺好才赢的！」
　　「啧啧，我看不行，没听说吗，那场比试靠的都是……」
　　「嘘……」
　　刘掌柜像看傻子似的看了一眼说闲话的几人，站在自家门前吸了吸鼻子，「唔，花椒、大料、桂皮……」
　　再仔细去辨认，却是闻不真切了，连妻子早早准备的饭也顾不上吃，刘掌柜提起袍子下摆，进门敲了敲简澈面前的桌板，「简小郎，这又是在煮什么卤味？不像是你家鸭脖子的味儿，是什么新菜不成？」
　　「……糖醋里脊、鸡豆花、开水白菜。」简澈小声背完最后三道菜名，这才抬头应道，「今天新送来的毛豆，煮的量不多，掌柜要吃的话我这就去喊阿姐。」
　　一边说着，简澈一边的心神还全放在手中的两张纸上，也不知道姐姐是从哪里找到的这些菜名，写下的名字一个个前后别说有所关联，连个顺序都找不出来。虽说他能记住顺序，但姐姐要考他的却是每道菜的名字怎么写，这就只能一个个凭背下的名字辨认，刚想起上一个菜名，下一个菜名就十之八九可能记混。
　　刘掌柜听了回答，看着简澈嘴唇翕动还在默背的样子，暗暗在心中点头，变故初始时简澈的沉稳早熟如今沉淀下来，小童有着旁人没有的韧劲耐心，眉宇间也没了过往的一点哀愁，璞玉经过磨砺，如参天乔木正在舒展生长，简清在其□□不可没。
　　再想想自家好不容易进了府学，隔些时日回家却都是愁眉苦脸捧着书卷唉声叹气一副不想学习的儿子，刘掌柜分外糟心，琢磨着是不是什么时候找简清问问如何督促劝学的法子。
　　对此，简清其实分享不出什么养儿攻略，她的初衷也不是督促学习，最多只是当年师父的教育方式给她留下的印象太深，总是想七想八分心？好办，体会一下被知识支配的恐惧就好。
　　刘掌柜和简澈说好送来毛豆的时间，想着等会儿会有的优先品尝的口福，愈发觉得当初拉简家姐弟一把的选择正确，溜溜哒哒地哼着小曲回家吃饭。

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