眼看着他久久不语，面上沉重，刘少夫人不免心中一沉。
　　怎么，小简掌柜的手艺竟是没通过家翁的试验吗？
　　刘炙却不这样想，他愁眉苦脸地从父亲手下拖走了自己的小碗，「爹，你再吃，儿子就没得吃了！」
　　刘老从沉思中惊醒，轻咳一声，放下手中勺子，端起父亲的威严，「去个人看看，简小娘子其他菜什么时候上来。」
　　闻言，刘少夫人笑了起来，「爹爹看来是对小简掌柜的厨艺颇为认可了？」
　　刘老假装不在意地低头看向自己的一碗蛋炒饭，余光却还看着儿子拿走的那一碗，转移话题笑着问道，「小筝如何与她结识的？」
　　刘少夫人闺名一个筝字，平日虽然刘老也是笑眯眯和风细雨的样子，但哪有今日这样和气到叫起名字的时候，大多是「阿郎媳妇」这样的称呼，可见刘老今日心情着实不错。
　　刘少夫人在桌下捏着帕子，有些紧张地答道，「先前简家开业在城中派送椒盐鸡柳，小宝尝过之后惦念起来，便来简家吃过几次午食，觉得吃食颇合口味。因此，今年您过寿媳妇才提议来简家吃饭。」
　　既然如此，便不是他以为的简家私下里走了什么门路哄得人为她说话，倒是他错怪于简家了。
　　先前简知味在时的简氏酒楼他也是来尝过的，虽然有些功底，到底蛋炒饭滋味失于厚沉，比不得简清所作。而他想着简清只靠家学和辣椒，不过是个厨娘的念头，如今看来却是过分轻视。
　　再想想比试时那盏一品豆腐，豆腐中裹的本该是肉馅，简清却将肉馅变作肉丸，鲜汤滋味便与肉丸分离却又有所联系，取得了鲜味与主材滋味之间的平衡。个中巧思，可见一斑。
　　刘老若有所思地点点头，瞥见孙子还在眼巴巴看着面前小碗，却始终没有动勺子，不由失笑，「小宝，怎么不吃饭？」
　　刘小宝自有他的一套逻辑，道，「小宝在等着吃菜，要先吃菜才能吃得多一点！」
　　幼子天真无邪，可见期待。
　　刘老执着勺子顿了顿，还是下勺挖了一勺自己的炒饭。
　　嗯，酸豆角略突兀的酸气被胡瓜清透滋味冲淡，又有菌子提鲜，再加一点带着酱味的鸡蛋碎，厚重香气被活泼滋味逗引，激发出别样美味。
　　只吃了一勺，刘老就放下了勺子。如此美味，自然当细细品尝才是。
　　刘炙看着父亲表情，心中讶异，这简家滋味竟如此好么？既然如此，他对即将上来的糖醋里脊也多了几分期待。
　　一家人全在等菜，一时间雅间中安静下来。
　　不多时，一碟五香毛豆先送了进来，刘小宝兴冲冲站起来探手去拿，却听见娘亲的轻咳声，只得老老实实将手中豆荚剥开放入祖父面前小碗，「爷爷，吃毛豆！」
　　刘老故意逗他，问道，「既然小宝最初爱吃的是简家椒盐鸡柳，为什么今日点的菜是五香毛豆，是不是怕爷爷吃到小宝最爱的鸡柳，就把它偷偷藏起来不告诉爷爷了？」
　　「怎么会！」刘小宝一懵，大声反驳道，「好吃的都是要分享的，小宝现在最爱吃的是五香毛豆，才点的这道菜。」
　　刘老笑着看了儿媳一眼，赞许道，「你把小宝教得很好。」
　　刘少夫人道，「儿媳不敢居功，简家酒楼的小东家与小宝年纪相仿，这话是他说的。」
　　「哦？」刘老有些惊讶，仔细回想才想起比试之后，简清身边的确是有一个小男孩。
　　姐弟两人年幼失恃，没几年又没了父亲，家中横遭大难，简清却能带着弟弟重新将酒楼开起来，性子强硬些也是正常，而在这样环境下生活的简家小弟居然能说出「好吃的要分享」这样通透的话，可见简清将他教得很好。
　　以厨艺见人心，以人心见技艺，刘老舀起毛豆豆粒，浓厚酱香显出掌勺之人调味功底，他眯起眼睛，愈发期待后面的菜色了。
　　刘老自己还没意识到，他的心态已经从称称简清的斤两变成了单纯对美食的期待。
　　简清端着糖醋里脊推开门时看到的，就是四个人异曲同工的期待眼神。不知为何，简清竟然从他们脸上看出来了等待投喂的幼崽神色。
　　刘小宝年纪小，刘少夫人和刘少爷容貌年轻，做出这样的表情也不觉得有多突兀，但是刘老这一脸褶子硬是做出装嫩的表情，实在让人有些恶寒。
　　脚下一顿，简清弯腰放下托盘，将泛着红色琉璃色泽的一盘里脊放到刘老面前，「糖醋里脊，请客人慢用。」
　　酸中带甜的味道让刘老深吸一口气，出声拦住欲走的简清，「简小娘子，请问先前蛋炒饭所用稻米，是新蒸米饭，还是冷饭？」
　　简清一笑，解释道，「既是新蒸米饭，又是冷饭。取新蒸米饭快速晾凉回甘，加以潮气烘托使之不会过分凝结，取冷却米饭回锅炒制，既有新蒸滋味，又有冷饭回锅的韧弹口感。」

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