许林先前在外面忙着处理各地村落莫名其妙出的一堆事情,在城中待的时间不长,又不曾听简清说过,是以到现在都还不知道府衙后厨的包子换了供应商。之前这个机会对简清来说是雪中送炭,既然许林不知道此事,她也并不想说破,便遮掩一句,将事情带过。
许林闻言,皱眉回想片刻,道,「总觉得好像跟以前不大一样,我以前能一口气吃五六个,现在吃三四个就有点腻了。似乎……也没那么香?可你要说少了什么,我却是吃不出差在哪里的。你晓得的,我虽然爱吃,但这些可一点都不精通。」
顿了顿,觉得暴露自己缺点有些不好意思,许林又解释道,「没准真是你说的我变了口味,或是挺久没吃,记差了也说不定。」
简清若有所思地望一眼忙碌起来的简澈,这几天查记送来酒楼的包子都是先让他尝过才卖的,要不是简澈说味道没差,她也不会放心地直接用别人手里出来的东西在自家售卖。
但查记铺子的包子质量是不是变了,还需要之后再另外查探。简清顺着许林的话笑道,「许大哥要是想吃,我日日送去便是。先前请你们来吃席,谁想这么久都没成行,好在这些天送去的食盒捕头都没有拒绝,也算是吃过了我的手艺。」
许林一边听,一边连连摇头,心里的话却没说出口。
要是让他爹知道他又跑来寻简清,怕不是又要气得不轻,上次警告他少动花花肠子的表情他都还记忆犹新。在他爹心里,简清怕还是那个看着长大和女儿差不多的娇弱单蠢的小丫头,虽然没那么容易闯祸了,但他爹的防范警惕可一点都没少。
就连冯铁匠后来找他爹喝酒时都说过简家小丫头不可小觑,而他见过简家后院的防范措施之后,也早都打消了那个心思,他爹还是跟防狼似的盯着他,唉,实在是有口难言。
许林正想着,忽然听见简清说起食盒,当即一愣。
食盒?什么食盒?
在家时,他就听他娘说过,这个月不晓得为什么,许阳晚上回去吃饭都吃得少了。他娘还以为是苦夏,变着法地想给他爹做些适口吃食。此时一想,难怪吃得少了,中午吃简家送去的食盒,必然吃多了嘛!而他奔波这么些天,连个食盒的影子都没瞧见,可真是……
「这人,怎么偷偷摸摸吃独食呢?!」许林撇撇嘴,小声嘀咕一句。
他的声音太小,脸色又变得太快,简清没有听清,问道,「什么?」
看着简清疑惑神色,许林轻咳一声,睁眼说起瞎话,「我等会还要回府衙,给我装一碗带上,顺便给他们也尝尝鲜。」
哼,给他们尝尝鲜?想得美!叫老头子尝过那么多次,今天他就要抱着碗吃,让老头子光馋吃不着!
☆☆☆
原本简清就是才吃完饭就要开始应对客人,终于送走了许林之后,淡淡困倦萦绕脑海,让人忍不住就想多休息一会。好在她如今也不是完全地守着酒楼运转,后厨里馅料和抄手要用的红汤底料已经调好,在要点小抄吃的客人进门之前,还能再歇一会。
吃完饭的伙计们散开去做事,李二娘和阿菇相携去后厨包抄手,朴六蹲在地上和柳二丫一起洗起早上到现在的碗筷,简澈迈着小短腿跑在大堂和后厨窗口之间,很是自得其乐。
简清守在柜台后面,舀一勺绿豆沙。井里用凉水湃了大半天的绿豆,此时入口正好。煮水时已经反复捞过豆皮,滤过的大多汤水已经摆在各个桌上,只剩下煮到开花的绿豆,舀一口全是粉糯糯带着汤水的内馅。
不习惯绿豆沙太甜,简清在一整碗绿豆沙里只放了一小撮糖,甜味藏进豆子本身的清甜微涩里,像是生活中不经意抬头就能看到的小惊喜。
细细滤过的绿豆沙做餐后甜点,解暑解乏,大堂里稀稀落落已经进了些客人,简清叫来路过的简澈,才给他喂了一口绿豆沙,小朋友就已经鼓着腮帮子坐不住地跑走,尽心尽力招徕起客人。
这时间刚好,华灯初上,下值的人已经慢慢自城中当值的地方向城内家中或城门而去,下工的人却还没到时间,正是个繁忙又不拥挤,适合浑水摸鱼的时候。
简清叫来才洗完碗筷擦过手的朴六,「劳烦跑一趟城中查记买两个包子回来,别说破是我叫你去买的。我想过了,之前早上查掌柜和查娘子来送包子,只有你不在,是个生脸。」
先前查掌柜说起过,他家铺子开早晚两次,以此多赚些银钱。那么晚上这种最容易出问题的时候去买包子,抽查到的大概率会是最差结果,等明早再买一次,就能基本确定查记做了些什么了。
在她与查记定的契书中已经写明白了,包子若是放久了变了味就不能再卖,而且配方比例和店里送过去的调料粉面都是有定数的,只要厨子手艺不是太差,做出来的味道不会和先前简家包子摊卖的味道相差明显。
但即便这样要求了,查记供的货还是被许林说了最近做的包子味道不行,那其中问题出在哪里,可以想见。
简清又搅了一下碗底绿豆沙,被压碎的豆泥和剩下的绿豆汤混在一起,顺滑香甜。
【卷二完】
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香辣小厨娘 卷二 第81章
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