炊妞巧手改运 卷二 第34章

  「娘说,女孩子生下来便是洗衣做饭带孩子的,其他都是男人的事。可你不但有自己的食楼,厨艺也这么厉害!」二喜在炉灶里添了一把柴,然后狠狠地吸了一口空气中那香甜的气味。
  「我以后也想成为你这样的人!」二喜笑的开怀,双手握拳为自己加油打气。
  「别总想着自己是个女孩子就只能主内不能主外,只要你愿意,并且向着那个目标前进,总会成功的!」叶玖看着她那雄赳赳气昂昂的样子觉得甚是可爱。
  她不知道的是,她的这句话,对这个女孩子的将来造成了怎样的影响,当然,这都是后话。
  在煸炒熟的底料里加入红果汁熬制浓稠后,叶玖小心地将其浇淋到摆好盘的鱼上面,然后淋上麻油,将盘子边边仔细地擦干净,这道松鼠桂鱼就算完了。
  而就在叶玖完成敲铃的同时,隔壁厨房的刘寅也敲响了他的铃。
  柳园原本就是前朝王爷的府邸,所以有两个厨房并不稀奇。刘寅这次也看清了局势,是真正将叶玖给当成了对手,毕竟盲押是要靠实力的。
  他从小就是在小渔村长大的,所以对每一类鱼的习性以及肉质都了如指掌,而且这么多年在上京城混迹,他也学了不少上品菜肴,而且他还知道,香珏对菜品的美观要求已经到了吹毛求疵的程度,所以这一次的比试,对他来说其实还是有利的。
  而他今日做的,便是一道从前朝流传下来但几近失传的名菜——孔雀开屏鱼。
  孔雀开屏鱼属于一道蒸菜,所以他便选了肉质最为细嫩的鳊鱼,而且他提前将鱼用酒和姜进行过腌制,所以鱼肉不会有一丝的腥味,反而还会十分鲜嫩,所以这一句,他已经可以笃定自己是赢定了。
  铃声唤来了两个绿衣侍女,待她们将菜端走之后,叶玖二人也被请上了那个小阁楼。
  因为底下的评委席是背对着阁楼的,所以也不存在说使眼色打暗号影响比赛公平之类的情况发生。
  刘寅原本对自己的菜是信心满满的,可当他在楼上看见叶玖的那道松鼠桂鱼的时候,还是微微眯起了眼。
  「想不到叶娘子小小年纪居然有如此好的手艺,着实让人惊叹啊!」
  刘寅这话听着像是在夸赞叶玖,但其实里满满的都是对她的怀疑,在阿力查来的消里,叶小玖就是一个地地道道的乡下女子,连远一点的县城都没去过,怎么可能在来了凉淮县之后忽然拥有如此高超的厨艺。
  至于她之前说的什么华中神厨,他是一点都不相信的,若真有这样的神厨,他在上京城混迹那么久,不可能一点都没听说过有这号人的存在。
  所以……唯一的可能就是,眼前之人,根本就不是叶小玖。
  叶玖看了他一眼,笑了笑道:「刘掌厨谬赞了,师父他老人家厨艺高超,我不过只是学了个皮毛罢了!」
  「叶娘子谦虚了,在刘某看来,倒是叶娘子天资聪颖,才能被神厨选中成为内门弟子。」他顿了顿道:「只是不知刘某有没有这个荣幸,可以一瞻神厨真容啊!」
  叶玖叹了口气,「师父他老人家向来闲云野鹤,喜欢云游四方,说起来我也有两年多没见过他了!」
  言下之意就是我一个弟子都很久没见过他老人家了,你是那根绿头葱!
  两人有一搭没一搭的「聊天」,顺便观看着下面的动静。
  两道菜一端上评委席就引起下面人群中一阵不小的躁动,不为别的,只是这菜着实颜值太高。
  那道孔雀开屏鱼,鱼块大小均匀,肚皮那一处朝中间鱼头处聚集,大头那面平铺在盘子周围,形成开屏状。
  而每一尾「羽扇」上,顶端处都有一片片成水滴状的黄瓜做装饰,而根部还有葱姜丝和红色的辣椒圈点缀,整道菜居然真如孔雀开屏一般美丽。而那道松鼠桂鱼也丝毫不差,整条鱼上面打着十分好看的花刀,尾巴翘起窝在盘子里,而上面那亮红的汤汁更是显示出一种十分喜庆的色彩,在阳光的照射下好看极了。
  这远处围观的人看着这菜品都惊艳,更遑论在评委席上近观的六人呢。
  两道菜给人直观的视觉效果差距还是挺大的,孔雀开屏给人的就是很直观的好看,无论是摆盘还是各种用以点缀的辅助菜都处理的十分精致。而松鼠桂鱼除了好看,细看之下还能看见它均匀细腻的刀功和勾芡手法。
  凡需要勾芡的菜,那盘底必定是流的一塌糊涂,可这道菜盘底干爽利落,而且看那芡汁油亮,稀稠得当,不堆不流,一看便知是个老手了。
  宋老和于老对视一眼,立马断定这道松鼠桂鱼必是出自刘寅之手,毕竟叶小玖只不过是个小丫头,那来如此老练的手法。

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