魏祈虽然不差钱,但惦记着秦欣和行走不便,就吩咐店小二在二楼对着长安街那一侧找了个位置,正好能看到底下舞狮。
「二位客官来点什么?」许是见他俩穿着打扮像那出手阔绰的,店小二招呼的相当热情,「夫人可要尝尝咱们酒楼的桂花核桃冻,奶香桂香融入一盘,那叫一个清凉可口,软嫩爽滑,还具有养血明目,生津止渴的功效!」
这种东西秦欣和在宫里都吃腻了,她就想吃一口新鲜的,「你们这鸭子怎么做?」
「夫人要是爱吃鸭子可算来着了,咱们酒楼大师傅最拿手的一道功夫菜便是樟茶鸭子,这道菜光用料就得十几种,得用五六个时辰才能做好呢。」
「哦?以前没听说过,怎么做的?」
「这……」店小二面露为难,「大师傅的看家本事,小的一个跑堂哪里能知道啊。」
秦欣和听他这么说,也不追问了,「那好吧,你就看着给我安排一桌子菜,若安排的合心意,我重重有赏。」
「哎!多谢夫人,夫人少坐会,就来了。」
原本还在看墙上菜谱的魏祈默默收回了视线,「干嘛不问问我。」
「看你不像是能做主的人呗。」
「哪里不像?」
「谁让你刚才扶我进来了,那店小二看见了,说不准以为你是个倒插门的。」
魏祈脸皮薄,让她这么一调侃顿时面色涨红,「哼」了一声后便偏过头去看舞狮了。
虽说是很有名望的酒楼,但比起宫里卫生水平实在差了点,秦欣和跟魏祈在一起久了,也成了个讲究人,看不惯那朱漆方桌上腻着一层黑油,也嫌弃碗筷被前人用过,便拎起店小二刚拿上来的茶壶,在碗里倒满了没泡好的沸茶,把筷子仔细涮过,又把水甩干,这才拿出怀里的手帕擦拭碗和桌子。
一边擦一边用余光瞄着魏祈,见魏祈要看过来,秦欣和连忙收起了脏兮兮的手帕。
「藏什么呢?」
「镯子,戴着不方便,我拿下来一个。」
秦欣和撒谎也是迫不得已,魏祈这人非同一般的矫情,看不出来桌子脏也就罢了,若是看到她擦过桌子的手帕,准会二话不说起身走人。
不多时,店小二把菜都上齐了,那道名为樟茶鸭子的功夫菜秦欣和觉得很合口味,又将店小二叫到了跟前。
这回不用秦欣和开口,魏祈便道,「让做这菜的大师傅过来,有赏。」
「这……」
一枚金饼「当啷」一声被丢到了桌子上,这金饼和元宝可是两码事,店小二不敢怠慢,赶紧去请大师傅了。
秦欣和笑着凑过去问他,「你这算不算仗势欺人?」
魏祈挑眉,「算吗?那就算吧,让他到宫里专门给你做菜可好?」
「啊,那还是不要了。」
秦欣和拒绝后,两个人眼里的笑意都收敛了几分,如同大雨前的燕子低飞。
过了没一会,厨房里的大师傅过来了,「不知客官找小人所为何事?」
秦欣和递上那枚金饼,「也没什么别的事,就是想问问你这樟茶鸭子是怎么做的,我很爱吃,想回去叫府里的人也学着做。」
那厨子并没有接这枚金饼,「这……客官要是想吃,大可常来咱们酒楼,小人的师父交代过,这独门手艺是看家本事,做法一律不可外传,小人虽只是个厨子,但也不好背信弃义。」
人家把话说到这份上,秦欣和也就不便再为难了,「既然这样……」
「你不方便常来,还是叫他告诉你怎么做的好。」魏祈目光沉沉,带着点冷意,这般帝王威仪,别说那厨子了,秦欣和都有些心惊。
「那,那小人,小人写下来……」
「不必,你说即可。」
「是是是,这道樟茶鸭子需要先将肥公鸭洗净,用绍酒,醪糟汁,胡椒粉,川盐,花椒拌匀抹鸭身,腌制四个时辰,再入沸水中内烫一下紧皮,沥干水,放入熏炉,用花茶,稻草,松柏枝,樟树叶拌匀做熏料,熏至鸭皮呈金黄色,再放入大蒸碗内,上蒸笼一个时辰,出笼晾冷,旺火爆炒……」
这确实是一道复杂的功夫菜,秦欣和一面想着别的事,一面听他结结巴巴的说,简直一个头两个大,要多不耐烦有多不耐烦。
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后宫不争宠 卷三 第57章
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