于是,两个人便直接来到湖边。
新做的锅碗瓢盆都得过水仔细清洗,姚珍珠道:「殿下,等会儿锅洗干净了,咱们用锅打鱼,就是不知好不好打。」
捕鱼她是真不会,这会儿只能看运气了。
李宿却平静道:「不用。」
姚珍珠就看着他直接从湖边摘了一根芦苇管,用剑削尖顶部,直接站在了湖边。
这里的鱼几乎没见过生人,对人也没什么防备,湖边也有不少游鱼。
姚珍珠洗锅的手都停了,目光就如同带着浆糊,紧紧贴在李宿身上。
就看李宿站稳、垂眸、手臂发力,只听「咻」的一声,芦苇杆飞一般扎进湖水中。
水面上荡起层层波纹,游鱼却依旧悠闲肆意。
只有被捉住的那一条鱼拼命挣扎。
李宿轻轻抬起手,一条银鱼随着芦苇杆破水而出,在阳光下闪着明媚的光泽。
李宿扭头看向姚珍珠,微微挑眉:「我说不用,就不用。」
姚珍珠伸出大拇指:「殿下厉害。」
不易觉察的红晕从李宿脖颈攀升,他回过头来,不去看姚珍珠。
「想吃哪种鱼?」李宿声音略有些低,「随便挑。」
心里却很高兴。
孤还是很厉害的,什么都会!
虽然说着让姚珍珠随便挑,但李宿最终选的大多都是鲥鱼。
这种鱼在北方几乎见不到,只有在长河中才能见其踪影,且对水质异常挑剔,无论路上怎么精心养护,抵达盛京时也几乎十不存一,大抵也就皇帝、太子以及太孙能分到一两条,就这也不算是最新鲜的。
李宿年少时听奶娘念叨过,对这种鱼记忆颇深。
他自不觉鲥鱼有什么独到之处,也不认为耗费如此大的人力去运送几条鱼有什么必要,之所以长河沿岸的官府如此卖力,也不过就是为了一展忠贞之心。
但这种鱼确实是好吃的。
就连李宿,也不得不承认,它的鲜美比之其他鱼类有过之而无不及。
是以,他选的几乎都是鲥鱼。
姚珍珠还真没见过这种鱼,她问:「殿下,这是什么?」
李宿把鱼用草绳穿好,道:「这是鲥鱼。」
一听这个名字,姚珍珠的眼睛立即就亮了。
「殿下,我老听师父说鲥鱼,这还是第一次见到。」
进到御膳房的鲥鱼一般不会停留,最新鲜的直接送往御茶膳房以及各宫小厨房,因此姚珍珠还真没见过。
更不用说吃了。
李宿点头,见她眼睛亮得都要比落日时分的夕阳还璀璨,心里想:可真是个吃货。
对于姚珍珠来说,没什么比吃更重要了。
姚珍珠简直心潮澎湃。
「师父说,鲥鱼可以煮汤,也可以直接用火腿春笋清蒸,咱们没火腿,却有春笋,用野猪肉替代火腿,蒸出来应该也很香。」
两个人拎着满手收货,一路往山洞行去。
姚珍珠继续念叨:「要是有豆腐就更好了,拿来煮豆腐鱼汤肯定特别鲜美。」
李宿沉默地听着她说,不知不觉间,也觉得腹中空空,饥饿难耐。
刚刚在湖边,姚珍珠已经洗干净了这三条鲥鱼,一回到山洞就开始忙活起来。
她先烧了一锅热水,把鲥鱼在水中烫去腥味,然后把水倒掉,开始准备食材。
先用石板煸了一些猪油,然后把油铺在菜碟的最底层,上面放的则是瘦猪肉和笋片,这些都摆好,便开始一层层铺鱼。
若是在宫里,定是一盘蒸一整条,他们没有五谷杂粮来吃,只能用各种鱼肉野菜代替,便也讲究不了那么多了。
一层配菜一层鱼肉,再铺几片姜片,如此铺好三条鱼,盘子上已经堆得满当当。
姚珍珠忙活这些的时候,李宿在研究那个石灶。
他把姚珍珠一开始捡回的石座都换掉,换成大小一致形状相近的石头,这样底部并不算很平稳的陶锅坐上去也能稳当当。
把陶锅架在石灶上,里面倒上水,然后便把姚珍珠刚准备好的菜碟摆在锅中,刚好可以当成蒸屉。
最后,上面再盖上姚珍珠下午编的圆草垫,一个简易的蒸锅就完成了。
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三食而立 卷三 第26章
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