这道菜里的猪肉要选猪颈肉，切成一公分的方块用料腌起来。
　　菠萝也削皮切块。杨氏和阿丁在旁边看着觉得自己牙酸的很。
　　用这么酸的物什儿做菜，那还能入口吗？
　　苏秋不知两人心中疑惑，动作迅速的把旁边腌好的猪肉挂上一层薄薄的生粉，炸至金黄捞出锅。
　　锅内留少许油，用葱花姜末爆香，将青红椒、菠萝块放进锅里翻炒，稍稍翻动后将炸好的肉块倒进去。
　　不用翻炒太久，只加入调料搅拌，保证菠萝块不会散掉就好。
　　将用生粉、砂糖、醋和提前熬好的茄汁加水搅拌勾芡，倒入锅中。
　　待炒好乘盘，盘内红的黄的绿的煞是好看。
　　而这时烤鸭也是烤的金黄油亮，火候正好。苏秋把烤鸭取下来，趁热刷上一层薄薄的香油，既增香味又可去烟灰。
　　她抽出自己的刀，正准备片鸭，门口想起脚步，苏秋抬头一看抿嘴笑了，可算是来了。
　　庄青上午又进了一趟山，这季节山桃正好长成。他记得苏秋喜欢吃这些个果子，就去摘了些，到家没怎么耽误就赶紧来了。
　　苏秋看到庄青进门，笑弯了眼睛：「瞧瞧，真是好运气，刚出锅你就到了，庄大哥，你是不是算着时辰来的？」
　　庄青没回答，只看着苏秋笑，然后把手里的布袋递过去：「山桃子熟了，你喜欢吃这个，就给你带了点来。」
　　苏秋正准备片鸭的手停了下来，走到庄青面前接过布袋，往里一瞧就瞪大了眼：「哎呀，这么大个儿呢？」
　　庄青摸摸耳朵：「可能今年雨水好。」没说这是他专门捡出来的。
　　苏秋把布袋放到厨房的小橱柜里，护食儿似的对另外两个人道：「这是我的，你们可不准抢啊！」
　　杨氏和阿丁暗自好笑，掌柜的给他们吃大鱼大肉的不心疼，就几个山桃子倒是护得紧。
　　阿丁当下说到：「掌柜的，你要是再不去片烤鸭，那山桃子可就不保了啊！」
　　苏秋撇他一眼：「嘿~你这小二哥，怎么跟掌柜的说话呢？」
　　庄青在旁边听她说着俏皮话，嘴角慢慢勾了起来。
　　片鸭倒也是个技术活，要从脖颈部到前胸然后是后背，片下百十来片，那肉片薄薄的带着鸭皮，外面焦酥里面味美，看上一眼就让人联想到那独特的滋味。
　　苏秋把偏好的烤鸭端出去放在桌子上。
　　她把那饼皮掀起来一张，那饼皮薄的能看到人影，可在苏秋手里又好像柔韧非常，看着脆弱可就是不破。
　　苏秋先卷了一个递给庄青，眼神示意他先尝尝，动作做的自然极了，没让旁人觉得有什么逾矩。
　　庄青面上还是那副淡定的样子，可只有他自己知道他的心「砰砰砰」跳的有多快。
　　那饼皮做得小小的，肉片的也薄，庄青正好一口一个。
　　「味道怎么样？」苏秋问到，杨氏和阿丁也睁着眼睛看他。
　　大拇指和食指在桌下轻轻搓了搓，庄青开口：「吃太急了。」
　　言下之意就是得再来一个呗？
　　苏秋忍着笑，又给他卷了一个。
　　「尝出来了吗？」
　　庄青点点头：「好吃。」说完怕这句话分量不够，又加了句：「特别好吃，是我吃过最好吃的菜。」
　　许是他平日沉默寡言，如今这副样子倒更让人信服了。
　　苏秋回神，转头对阿丁二人讲：「你们也快尝尝吧，凉了就不好吃了。」
　　他们俩早就忍不住了，这烤鸭烤到一半就满屋子飘香了，天知道他们怎么忍到现在的！
　　只刚入口，阿丁就愣住了。饼皮虽薄但足够劲道，鸭皮脆脆的，一嚼还能听见声响。里面的鸭肉鲜嫩无比，竟还有少许汁水渗出，香味更是把整个口腔都占满；酱的咸香搭上鸭肉真是绝配，还有那脆生生的黄瓜丝，正好解了鸭皮的少许腻味，让人吃了还想下一个。
　　阿丁真是打心底里佩服自家掌柜的，你说这法子她是怎么想出来的呢？
　　还有这庄青，阿丁瞅了庄青一眼，刚才吃完一副云淡风轻的模样，害得他以为这烤鸭平平无奇，谁知竟这般好吃！
　　呜呜呜，都别抢，他还能再来半只！
　　苏秋连着又给庄青卷了两个，他才出口提醒：「我，我自己卷，你也吃吧。」
　　她似笑非笑的望着庄青，小声道：「还是我来吧，怕你吃的太急，尝不出味……」
　　庄青耳垂霎地红了，但还是神色淡定的伸出手给苏秋卷了一个。
　　苏秋把手里卷好的饼皮递给庄青，顺便从他手里也接过一个。
　　阿丁：？？？
　　这俩人什么毛病？
　　单身狗不解风情，只有杨氏捂着嘴在旁边轻笑。
　　那菠萝咕咾肉也被就着饼吃完了，杨氏和阿丁的担心完全没有发生，不仅没有酸掉牙，还泛着甜味，好吃着呢！
　　「掌柜的，这两道菜一上肯定会被抢光的！」阿丁乐呵着说。
　　苏秋点点头，确实有客人说过他们店里的菜花样少。花样可以慢慢来，但每一道的味道都得是能拿得出手的才行。
　　只是这烤鸭烤制之前也是要时间的，若是做得多了，她一个人定然忙不过来，便决定每日限量十只，只能现买不能预订，先到先得。

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