青团做起来并不难，顾念溪给阿魏讲解一二，则交给她去做，自己则制作起馅料来，豆沙馅最为简单，将红豆加冰糖熬成糊状就成，熬的太干不好吃，到时候上锅蒸了显得是干巴巴的。
　　顾念溪喜欢的是咸蛋黄肉松青团，之前阿魏见着顾念溪做的黄金蛋炒饭好吃，像不要钱似的买了几百个鸭蛋腌了起来，如今也到了派上用场的时候。
　　至于肉松，那就要现炒。
　　取一块纯瘦的猪里脊，切成小条，放在生姜水中去腥，然后是放入姜水下锅焯水，取出撕成小条，接着就是下锅翻炒。
　　这一步最为关键，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透，期间还得加入盐，酱油，糖等调料，等着炒出肉香来，再翻炒一刻钟就够了。
　　若是用来拌粥吃或者干吃，这肉松肯定是不行的，不够干不够脆，可顾念溪是用来包在青团里的，那就刚刚好。
　　毕竟一整颗流油的咸蛋黄也是干巴巴的，肉松带着点润，也好下口。
　　至于乳酪，则有现卖的，顾念溪一出手就买了大半罐。
　　如此忙活了一下午，各种青团就出锅了，不少人吃了是赞不绝口，最受欢迎的自然是咸蛋黄肉松青团了，就连一向对食物要求极高的魏子羡吃了也连连说好吃，到了最后更是大手笔的买了一百个。
　　顾念溪惊呆了。
　　魏子羡却是掰着指头数起来，「我祖母年纪大了，向来喜欢吃甜的糯的，得给一盒子红豆沙青团给她，还有我娘，我姐姐他们，零零散散有七八个人了，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃咸的，他们平时对我可好了，我吃到好吃的怎么能不给他们送去一份？」
　　说着，他更是扫了顾念溪一眼，一副「要不是我怕你的青团做的不够，我恨不得全包了」的意思，「不过顾姑娘这次做的青团还真是不错。」
　　顾念溪也没想到这次的青团卖的这么好，几百个青团两个时辰全部售罄，就连花大娘都跑来问自己，想买两个青团尝尝。
　　只是很可惜，青团太过于抢手，以至于给花大娘的两个青团都没有。
　　说起这件事，连一向不是很贪吃的阿魏都忍不住扼腕叹气，「我可就只吃了一个咸蛋黄的青团咧，全被卖完了！」
　　花大娘这一说，顾念溪才晓得，原来她做的青团在外头已经卖出了高价，就连京城赫赫有名的四季美在昨日也推出了青团。
　　只是东施效颦，只会贻笑大方而已。
　　落在众人眼里，那就是贻笑大方，之前顾念溪推出过一道炸鹌鹑，四季美马上就推出了一道炸麻雀，顾念溪推出了一道豆腐皮包子，天香楼马上就推出了一道豆腐皮饺子……
　　不过就算是如此，可在色香味上面，别的酒楼做出来的饭菜依旧要差上一大截。
　　顾念溪没有将他们放在眼里，更是觉得不足为惧。
　　这次的青团也是这般，用花大娘听来的话说——他们做的那哪里叫做青团啊，就是一个青色的团子而已，咬在嘴里一点韧劲都没有，里头包的蛋黄是干巴巴的，也没油，肉松也不香……也不是说不好吃，可吃下去之后不会叫人抓心挠肝的惦记
　　顾念溪听了直笑，「……听您这样说，我下次可要去买了四季美的青团尝尝看，不过您放心好了，下次我做的青团出锅了，叫满春给您送几个过去。」
　　几个青团本钱也没多少，花大娘是个知恩的，整日不是给他们送馄饨就是送野货的。
　　花大娘听了是连连道谢。
　　一时间，京城众人纷纷以能够吃上京城小饭馆的青团为潮流。

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