文老太爷犯起倔来了。
　　他书房里藏书颇丰，连各家食单都有收藏。
　　文老太爷抽出一本随手一翻，指给顾茵看道：「那你照着这个做做看。」
　　顾茵定睛一看，只见那食单上写着：百果蜜糕，以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙丁者为妙。其甜处非蜜非糖，可暂可久。①
　　顾茵虽然没做过这个，但眼前寥寥几字，已经把用料写的很是清楚明白。
　　所以她点头道：「好，那我试一试。」
　　文老太爷看的稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。
　　而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。
　　小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：「师父跟随二老爷多年了，到底也有些情分在。真怕被老太爷发落，不若去求求二老爷。」
　　另一个道：「就是，师父别担心，在厨房上工的哪有不吃好喝好的？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味的吃食来？」
　　徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，「你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人的，多好的人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么好的人，就被这么被开了……我心里难受不行吗？」
　　正说着话，顾茵回来了。
　　徐师傅赶紧上前问：「小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？」
　　顾茵抿唇，「没事，老太爷没有为难我。」
　　徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来的文老太爷。
　　顾茵去找厨房里的糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。
　　徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先帝老师，三朝重臣的老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样的人盯着，还不算为难人嘛？！
　　后头顾茵找到了糯米粉，又问徐厨子要干果。干果这种东西寻常人家不一定常备，但文家这样的大户人家却是有的，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。
　　核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。
　　她先把糯米粉和普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。
　　然后在蒸糯米的一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。
　　松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。
　　后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。
　　做好的百果蜜糕呈到了文老太爷面前。
　　文老太爷看一套熟练得不能再熟练的动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：「绵软可口，糯而不粘。各色干果香气扑鼻。互不相影响，却又浑然天成！」
　　顾茵也跟着尝了一块，「确实不错。也多亏老太爷食谱上说的明白，加上这百果蜜糕并不复杂。我刚做的时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。」
　　文老太爷又站起来说不行，你再跟我来。
　　顾茵又跟着他去书房，文老太爷又翻出旁的食单，点了牛乳奶茯苓糕、水晶鲜奶冻、莲子蓉方脯三样。
　　这几样糕点步骤更为复杂，所需要的时间颇长，老太爷没跟着。
　　顾茵再回到大厨房的时候就看到徐厨子盯着蜜糕出神，想吃又不敢吃的模样。
　　顾茵不禁弯了弯唇，道：「刚才只是试做，老太爷也已经用过，让我做旁的了。这剩下的放着也是放着，徐师傅能不能帮着尝尝味儿？」
　　徐师傅闻言伸手，先自己吃过两块，又让小徒弟们把剩下的分了。
　　尝过之后，徐师傅感叹道：「小师傅怎么又会做拉面，又会做宽面，这两种虽然都是面食，但做法和口味都截然不同，显然是两种地方的吃食。现在还会做这个糕点，这糕点我吃着应该是江南那边的口味？想不到小师傅小小年纪会的这样多。」
　　这个时代消息通信不发达，能掌握一个地方菜系就很了不得，要是各地的菜都会做那几乎是不可能的。
　　「也不是，这糕点是老太爷给我看的食单，我照着现做的，之前并没有做过。」
　　徐师傅愕然，愣了半晌道：「照着食单……现做？」
　　顾茵已经在做余下三道糕点了，但有人说话解闷也不错，便先把食单上那句话复述了一遍，又道：「您听着也很简单是不是？」
　　徐厨子道：「简单是简单，但是如果我第一眼看到这么几个字，可能想不出咋做。」
　　「糯米粉做点心，中火蒸一刻多钟口感最好是不是？」
　　「是！」
　　「核桃得去衣，芝麻得炒香，炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起，就是馅料是不是？」
　　「是！」
　　「非蜜非糖，又不能放橙丁，那就少放糖，用葡萄干代替是不是？」
　　「是！」
　　顾茵歪了歪头，道：「皮儿有了，馅料有了，放在一起揉一揉，模子压一压不就成了？你不是也会吗？」
　　是哦……是个屁啦！都这样天下厨子只要认字儿，然后淘两本食单就能当大师傅啦！

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