天色尚早，老太爷就先从白案筒里随意抽出一根，顾茵看过签子就去后厨准备了。
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　　白子熙到自家酒楼的时候，就发现今天自家酒楼的客人少了一些。
　　虽然一般酒楼，如从前的望月楼那般，主要是做的是午市和晚市的生意，但白家的含香楼不同，他们家的大厨以白案功夫见长——是当年白二老爷去两广大酒楼礼贤下士求了又求，花重金请来的，所以含香楼主要是做早市生意。基本上早市的利润能占到一整日的一半。
　　发现人少了，白子熙立刻招来掌柜询问情况。
　　掌柜皮笑面不笑地道：「三少爷问我，我哪里知道呢？后厨是您和二老爷在管，留不留得住客人哪儿是我这掌柜能控制的？」
　　含香楼是白老爷子创立，老爷子有两个儿子，如今就是两房人一同管理。
　　前堂的事情就是大房的人在管，后厨则是白子熙所在的二房在管。
　　两房人别苗头不是一日两日了，白子熙见怪不怪，也不再问他，而是寻了门口的空位坐下，听客人聊天。
　　一个熟客刚要进店，他相熟的朋友正好经过，把他拉住说：「老李你怎么还在这里？食为天都到开门的时辰了，快点儿的，不然去晚了可没位置坐。」
　　那熟客摆手道：「我不去，我就爱吃含香楼里的灌汤饺，别家可吃不到。而且昨儿个那食为天我虽没去，但我听人说了，只卖那几样东西，那包子烘饼的有啥好吃的？」
　　「哎这你昨天没去，你不知道了吧？人家的菜单是天天换的！昨儿个没有，保不准今天就有了呢？而且昨儿个我还问了一嘴那小娘子，他们这两天就会开放点餐了，要是没有你再自己点就是了。」
　　食客没有不图新鲜的，老李听到这儿也有些心动，他那朋友又接着压低声音劝道：「含香楼一道特点就大几十文钱，人家食为天便宜啊，肉包肉饼才几文钱一个，特点肯定也不会贵到哪里去！走啊，你不是自诩会吃嘛，真不去尝尝？」
　　那人和他说了两句也不管他了，说：「我起晚了这就赶紧得去了，吃完上午还得回去看铺子呢。」
　　那老李看他要走连忙跟上，「等等我，我跟你一道去啊，不过丑话说在前头，咱们都不是差这几十文钱的人家，要是不好吃我可再不信你了。」
　　「哎哎，你放心嘛！就算点心不合口味，人家那正宗‘文老太爷粥’总不是弄虚作假的，你之前不是嫌码头远，还没尝过吗？正好一起尝尝。」
　　两人说着就走了。
　　「文老太爷粥」的名头如今在寒山镇可以说是无人不知、无人不晓，但白子熙和他爹外出了一段时间，回来的时候顾茵已经不在码头摆摊，每天只卖两个粥桶的粥，经常是一摆出来就卖完了。
　　两文钱一碗的粥能好吃到哪里去？这么想着，白子熙就从来没去吃过，只觉得这粥是因为有了文老太爷的名头才卖的那么好。
　　他接着在门口坐着，后来虽然没再出现走到门口的客人被人拉走的情况，但白子熙坐下的半个时辰内，已经听不少客人都提到过食为天。
　　而且几乎提到都是夸奖的，说她家听着卖的都是平平无奇的东西，但总结来说就是好吃！完全不符合那个定价的好吃！
　　当然也有说不好的，却不是说吃食，是抱怨昨儿个人实在多，去晚了在外头排了好一会儿的队，连早市都没排上，只赶上了午市。午市的热菜虽然涵盖了好几个不同菜系也是道道好吃又实惠，还是出自从前在望月楼上工的周掌柜之手，但是他们这些爱吃白案点心的，还是耿耿于怀没吃到早市的东西。
　　听到这儿，白子熙终于坐不住了。
　　自家红案一直没有得用的厨子，他早就想把望月楼的周掌柜挖过来。
　　但是周掌柜那人认死理，几次接触，他们二房开出了一个月五十两的工钱，都没能把人挖过来。
　　后头望月楼出事，白二老爷和白子熙恰好都不在本地，回来的时候案情都尘埃落定了。
　　也是这时候他们听人说了才知道周掌柜来过含香楼应征，但被大房的人借故给打发走了。
　　这给他们父子气坏了，到老爷子面前告状，今天白二老爷没跟他一起过来，就是还在掰扯这件事。
　　如今听说周掌柜去了那名不见经传的食为天，白子熙立刻和人打听了位置，赶了回去。
　　他到的时候食为天里已经坐满了客人，只剩角落里的一张桌子还剩位置。
　　他跟着王氏的指点自己取了几个餐盘，把柜台上所有的吃食都买了一遍，拢共花了不到三十文。
　　三十文，还不够在他家点一道特点的，这店实在太寒酸了！
　　周掌柜那样的人物怎么就让这种小店捡漏了？
　　白子熙越想越气，端着餐盘在角落里坐下，拿起个花卷塞进嘴里——
　　花卷松软得像云朵一样，几乎不用咀嚼便在嘴里化开，满口细粮的回甘。而且花卷上的葱香更是难以忽略，微咸的葱味，配着松软的面皮，和谐得像他们天生就该如此搭配。
　　越是简单的东西越看功夫，一般人可能吃着只觉得好吃，对白子熙这样的人来说却能吃出旁的意味来。
　　这……这只卖一文钱一个！！！
　　白子熙瞪大眼睛，不敢置信地又去吃别的，芝麻饼又香又脆，吃得人唇齿留香。鱼肉馄饨又香又滑，那鱼一点腥都没有，反而鲜美无比。那豆沙包更别说了，里面的豆沙甜而不腻，香味扑鼻，细腻的豆沙在舌尖转过，滑过喉咙的时候让人幸福得想闭眼。而那久负盛名的「文老太爷粥」，黑黢黢的皮蛋卖相并不很好，但味道醇香浓厚，是连他都从未吃过的味道……

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