几人依次盛了一小碗,那粥入口鲜香滚滑,即便是不再配菜,也鲜甜爽滑,很是可口。
周掌柜苦练数日的酿豆莛只一小碟子,几人吃显然是不够的,但因为有了海鲜粥,酿豆莛就是配粥的小菜,那就是正好了。
一口鲜香爽脆的酿豆莛,再配一口鲜美无腥气的海鲜粥,这样的美味,谁都不敢把开业不到一年的食为天小瞧了去。
文老太爷第一个道:「这粥配这菜,我吃着极好。」
其他几人也纷纷点头。
再就是袁师傅的佛跳墙了,那盖子一揭开真的是香味扑鼻。
另其中还有鲍鱼海参、鲜鸡鲜鸭,再配上浓得发稠的汤汁,色香味都是上乘,看着就让人食指大动。
即便是在场的文老太爷、县太爷这样的人物,这样名贵的菜色也不是等闲能吃到的。
众人分着吃过,顾茵闻着那摄入的香味,心也提到了嗓子眼。
但她也没紧张多久,因为尝过之后,文老太爷蹙眉道:「我怎么觉得鲜得发腻,吃着还有些腥?」
说完他看向旁人,其他几人也点头道:「是有些腥。」
结果很快就出来,食为天胜,赢下了来年的免税名额。
白大老爷也在旁边等着听结果呢,闻言他不可置信道:「怎么可能?这可是佛跳墙啊!怎么能赢不过这区区的海鲜粥和炒豆芽?莫不是老太爷因为和食为天有交情……」
文老太爷说你可拉倒吧,他先指着周掌柜做的酿豆莛道:「你管这叫炒豆芽?」再指袁师傅做的佛跳墙,「不信你自己尝尝吧。」
结果既出,老太爷也懒得和他多说,和众人知会一声后就离开了。
县太爷另有公务——要和富豪乡绅筹募修桥铺路的银钱呢,这品尝美食只是他把人请来的由头,于是就请众人移步去县衙了。
白大老爷还是不死心地又把桌上的吃食都尝了一遍,尝完他才颓然地坐了下来。
光颓然不算,他真的是后悔的场子都青了。从前哪里知道周掌柜还有这种绝活儿呢?不然就算是争家业那会儿,他也不会把人往外推啊!
袁师傅还是老神在在的,把顾茵和周掌柜送出去。
「小娘子有本事哇,恭喜!」袁师傅笑眯眯地给她道喜。
顾茵忙道不敢,只道:「侥幸侥幸。」
「不是侥幸哇,」袁师傅压低声音道,有些委屈地说:「我那个佛跳墙,做的可难吃了。我本来就不擅长做这个,东家非要让我做哇,还加了好多那个什么贵宾调料。我都说那个东西鲜过头了,很容易把食材本身的腥味激出来。他不听的。」
顾茵忍不住弯了弯唇,也不知道该夸袁师傅心态好,还是说白大老爷败在了那味精上头。
「袁师傅听我一句,那个调料放多了让人口干舌燥,所以只要在吃食出锅前放上一点点提鲜就行。」
袁师傅笑着点点头,「谢小娘子的提醒。不过你放心吧,那个调料一钱就是十两银子,平时我们东家也不舍得多放。」
「一钱十两?」顾茵惊得咋舌。前头她还在为一罐子二两的自制味精心疼不已,没想到白大老爷海外买的味精这么贵。
想到白大老爷方才输了后那颓然的模样,顾茵没好意思提自制味精的事儿,那简直是在人伤口上撒盐。
但是她没忍心干的事,有人帮她干了——
她和周掌柜回到食为天的时候,就看到了等在食为天听消息的白子熙。
看到顾茵和周掌柜面上带笑,白子熙呼出一口长气。
在前堂代替了顾茵工作的徐厨子见状好笑道:「白公子这到底是哪家的?」
白子熙面上一红,嘀咕道:「我这不是觉得我大伯赢了那也是靠着海外的调料,胜之不武嘛。不过既然小娘子赢了,那我也不用担心了。」
前头他特地送来了含香楼的贵宾调料,虽就算他不送,周掌柜也会去买,但到底也是承了他的人情。
顾茵这天出去参赛了,店里没有她亲手做的吃食,她就让徐厨子去后厨拿点她做的东西当谢礼,她则去告诉王氏自家来年可以减税的好消息了。
徐厨子在后厨转了一圈,想到顾茵最近做的,可不就是那自制味精。
而且前头白子熙也送来了他家的调料,再回调料当谢礼也很适合。
他用纸包包了一些,还特地对白子熙道:「白公子可小心些,这东西金贵呢,一罐子好几两,这一份怎么也得十几文钱。」
白子熙便带着那纸包回到了含香楼,白大老爷正气呼呼地把算盘打的噼啪响,算着来年没有减税后,自家要少多少进项。
袁师傅胖胖的身子缩在柜台边上。
袁师傅虽然年纪不小,但是因为一辈子都专心研究吃食,所以并没有中年人的油滑,性情和少年人差不多,打白子熙十岁上头,两人就成了忘年交。
见到白子熙过来,他扬扬眉毛和他笑了笑,然后立刻板下脸,一副也在反思的模样。
白子熙压住笑意,帮着袁师傅和白大老爷求了求情。
白大老爷不耐烦道:「你可别帮别人说话了,你跑几趟食为天了?上次还让我们楼里的熟客给遇见了。咋的,含香楼让我们大房管了,你就不是楼里的少东家了?」
白家的气氛还算是和睦,只是前头因为老太爷身子突然差了,两房人争抢管家权,才剑拔弩张的。后头尘埃落定,大房管理含香楼,二房负责算账分钱,关系就又缓和起来了。
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媳妇好粥到 卷二 第71章
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