食尚千金 卷一 第63章

  苏静云虽然不偏好辣味儿,却意外的不怎么怕辣,便道:「我先试试。」
  言明点点头,让开了位置。
  苏静云细细把言明说的方子在脑子里过了一趟,心里便大致有了底。
  先将晒干的鲜红辣椒放进锅内干炒,等到脆了再舀出来,用药杵捣碎,往里头加一点细盐,再用热油淋上去,将细碎的辣椒都淹没过去,边倒边轻轻搅拌。等到辣椒末与红油分离后,再将红油单独舀出来装好。
  青柠被呛得不行,早就逃出去了,闻着味儿过来的元宝也两眼发红的跑了,唯独言明,两眼放光:「就是这个味儿!」
  苏静云鼻尖红彤彤的,却还勉强忍得住,只好奇道:「辣成这样,真能吃吗?」
  言明连连点头:「要的就是这个味儿!越辣越过瘾!可惜没有美年达,冰上一瓶,绝配!」
  苏静云没有问美年达是什么,只轻笑道:「老师的家乡真是个有趣的地方。」
  「那是的!我家乡人人平等,没有战乱之苦,也鲜少天灾人祸,百姓安居乐业,但凡勤快些,都能过上好日子。而且,满大街都是吃货,好吃的好喝的好玩儿的,五花八门,只有你想不到,没有人家做不出!」言明说着说着,不由叹了口气:「哎,可惜我回不去咯!」
  苏静云无法想象那是个什么样的地方,但她知道,那定然是一处世外桃源,单看言明就能窥得一二。
  「不过这里也不错!」言明很快又自我振奋了起来:「不用为了身材节食,也不用熬夜赶工,唯一的遗憾也被你填补了,人生如此,当知足方长乐!」
  苏静云轻轻笑起来,知足方能长乐,上一世,她满心牵挂,什么都不舍得放开,到头来却是一无所有、回头无路。这一世,她只想陪父母家人好好过平淡小日子,却比预想的收获更多,也快乐太多。
  除了红油,言明还教苏静云熬了清汤。取了几截大骨,敲碎,略煮一会儿后,撇去浮渣碎末,又分了三大锅,加满水,用大火熬着。另一边,取了八角、花椒、姜片等见过的没见过的调料,再加上些猪皮,一起下锅煸炒,然后放在一旁备用。
  等到叶云飞带着侍卫们扛着猎物回来,远远就闻到了熟悉的味道,既呛鼻又勾人。
  言明看着摆在跟前的猎物,抽了抽嘴角:「你们可悠着点儿,总这么赶尽杀绝的,明年可就没得吃了!」看看这些可怜的畜生哦,小到兔子山鸡,大到野猪山羊,跟那鬼子进村一般,见着就不放过了。这么个吃法,是会绝种的!
  叶云飞笑道:「不会的,我有分寸。」
  另外有侍卫笑着接口:「叶大哥前些日子带我们去踩了点,这都是从不同的族群里抓来的,不会绝种。」
  言明:「……」为了吃,做到这份上,也是没谁了!
  眼瞅着快到傍晚了,侍卫们忙开始准备食材,因着言明的叮嘱,这回上山都是活捉的,每样留了一头吃,多余的都扔到苏家后院儿养起来,柳氏前些日子还念叨着要买些家禽养着,如今正合适。
  没了苏大海坐镇,宰杀的重担就落在了卫海青和何柚青身上,两人倒也不嫌脏,撩起衣摆,挽起衣袖就上,其余人打下手,忙得热火朝天。
  元宝兴致勃勃瞅了会儿,转身就去同六皇子嘀咕:「公子,何大哥的刀使得真好!一根毛都没剩,可干净了!」
  六皇子:「乏了。」
  元宝忙上前帮着铺好床铺:「那公子快躺着歇会儿,云姑娘说,火锅还得等上一个时辰,到时我再来喊您。」
  六皇子合上眼:「清汤面。」
  元宝:「……是。」哎,自家殿下颜控的毛病什么时候能好呢?那火锅闻着就好吃得紧呢,殿下竟然还嫌弃,真是太可惜啦!
  伺候好六皇子,元宝轻手轻脚出了房门,转身欢快地奔向后院儿,他还要看卫叔宰羊!
  按理说,大骨汤熬得越久越鲜,奈何众人等不及,苏静云瞅着差不多了,便开始加调料,清汤的那份,加了各式山菌蘑菇,增添鲜香;红油的那锅,则是红油铺满,完了,又在言明的强烈要求下,又炸了些干辣椒进去,光是看着就觉喉咙生火,却又口舌生津。
  看着面前红艳艳的汤底,闻着香辣呛鼻的味道,还未上口,苏静云莫名就懂了言明所言,真真是又爱又恨、欲罢不能。
  为了能吃个痛快,言明让众人在院子堆了两个临时的灶台,烧足了柴火,直接把大锅架上去,让大家伙儿直接端着碗围着大锅吃,想吃辣吃辣,怕辣就吃清汤。
  苏静云没有下清汤面,而是舀了一小锅大骨汤,把葱花儿什么的都撇了个干干净净,只留了微微泛白的汤底,看着便觉干净清爽。又取了个小炭炉,先前搬家的时候才找人订的,是个全新的炉子,然后放了些炭火,制成了个小火锅,给六皇子送去了。
  「公子既打算开店,总要自己尝过才好。」
  六皇子看了眼炉子及汤底,目光又落在新鲜的肉片和素菜上。肉是刚片下来的,颜色鲜红,还夹杂着白色的肥肉,至于素菜,他认不出。

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