眼见楚惠宝要收回松子糖,她又一把抢过,放嘴里了:「我凶了你,你还回来做什么。」
楚惠宝一本正经道:「大姐姐给我说过,姐妹之间没有隔夜仇。」
楚嘉宝哼了一声:「我跟你又不是同胞姐妹。」
楚惠宝抓了抓头发,想不起那个词叫什么,「三叔常说,咱们楚家人都是一根树杈上长出来的。」
「笨蛋!三叔说的是同气连枝。」楚嘉宝帮楚惠宝把头上抓乱的小揪揪整理好。
松子糖的甜味在嘴里慢慢化开,似乎把心头那阵难过也压了下去。
夕阳的余晖从亭子外边照进来,这冬日的傍晚似乎也没那般冷了。
☆☆☆
姜言意带过去的一条鲤鱼,楚家自己买的则是鲈鱼。
她打算用鲤鱼做烤鱼,鲈鱼最出名的吃法,莫过于清蒸。
楚淑宝自告奋勇要打下手,但她显然是个没下过几次厨的,连一些厨具都认不全,她自己也发现了似乎完全帮不上忙,只得说帮姜言意烧火,可她用柴火才塞满了灶膛子,火还是燃不起来,反把她自己熏得够呛。
厨房的烧火丫头全被她轰了出去,姜言意只得亲自过去帮她烧火。
「灶里的柴禾太多了,空气不流通,火反而烧不旺。」姜言意把柴禾退出来一些,又用竹筒往里边吹了吹,火很快燃了起来。
楚淑宝尴尬挠挠头:「言意妹妹你懂得真多。」
姜言意为了能让话题继续下去,便道:「我也是到了西州才知晓这些的。」
她回案板处继续处理鱼肉。
楚淑宝问:「言归的腿伤养得怎么样了?」
「伤口已经在长新肉了。」姜言意在鲤鱼鱼鳃处切了一刀,一手捻起一条白色的鱼线,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢把鱼线拉了出来。
「那就好。」
楚淑宝话音刚落,发现姜言意从鲤鱼鱼鳃处拉出来的白色细线,好奇问:「这是什么?」
姜言意把一边的鱼线拉出来后,把鲤鱼翻了个面,切刀,开始拉另一边的鱼线,「是鲤鱼的鱼线,腥味很重,若不去掉,难以入口。」
楚淑宝跟发现了新大陆似的,走过去捻起姜言意拉出的鱼线闻了闻,脸快皱成了个包子:「腥味确实挺重的。」
姜言意被她的举动逗笑,她把鱼洗干净后,把鱼砍为两半铺平,在鱼背上打了花刀,抹上盐、料酒、酱油、香油,放盆里腌制,这才处理起鲈鱼。
杀好的鲈鱼洗干净,从鱼脊骨处切开,这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而变形。姜言意用盐和料酒腌制上,这才拿刀开始切姜丝、葱丝、冬菇丝。
楚淑宝在一旁支着下巴看,但明显有些心不在蔫,她犹豫了一会儿,对姜言意:「言意妹妹,我母亲先前做了许多对不住你们的事,我代她向你和言归道歉。」
怕姜言意误会,她又补充道:「我没别的意思,只是希望我们小辈之间,不要有什么龃龉。」
有些伤害已经造成了,求原谅是没意义的,但该有的道歉还是得有。
姜言意切菜的速度分毫未减,只道:「能有什么龃龉?」
楚淑宝因为姜言意这个回答有些不好意思,不过姜言意似乎并未记恨她们,这又让她高兴了不少。
她现在是家中老大,总希望家里的兄弟姐妹都和睦些。
姜言意因为楚淑宝的话想起从进府到现在,都没瞧见刘氏,不由得问了句:「怎没瞧见大伯母?」
楚淑宝不太自在道:「母亲受了风寒,在房里养病呢。」
刘氏哪里是受了风寒,她给楚老夫人做了一段时间的羹汤,被磋磨得够呛,实在是不想去楚老夫人跟前伺候了,这才谎称生病。
楚淑宝也不好拆母亲的台,刘氏这些日子做饭时常用冷水,原本一双保养甚好的手都生冻疮了,在房里哭天呛地的,她只好带着妹妹去楚老夫人房里伺候。
姜言意也就随意问了一句,听说刘氏病了,便道:「天气愈发冷了,给大伯母房里多放几个炭盆子才是。」
楚淑宝应声说放了的。
姜言意便没再继续这个话题,她把鲈鱼装进盘子里,往鱼腹塞葱段和姜片,周边洒上火腿丝和香菇丝。
但凡蒸菜,讲究的都是一个火候,火候不到家,做出来的菜口感就不对味。
大火烧开了蒸笼底下的水,姜言意才把鲈鱼放进去蒸。
楚淑宝见她有条不紊做着这些,羡慕道:「你会的菜式好多。」
姜言意在一旁切姜片和蒜片,「跟店里的师傅学的一点皮毛罢了。」
楚淑宝一听,赶紧撸袖子:「你店里还招帮厨吗?我也去打下手!」
姜言意哭笑不得:「暂时没这个打算了。」
楚淑宝闻言有些泄气。
姜言意把腌制好的烤鱼抹上调好的酱料搁铁盘子里,放入土窑烤炉中,开始做烤鱼,边忙活边道:「你若想学厨,也可以跟府上的厨子学啊。」
楚淑宝嫌弃道:「他们做的菜,我自己吃着都觉得乏味,还是不学了。」
她摆弄着灶台子上的厨具,突然神神秘秘道:「对了,你有心上人没?」
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锦衣御食 卷三 第44章
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