伙计们对做出的方便面很是惊奇，哪怕眼下没有调料酱，他们也直接烧了滚水，只放盐泡了一块面饼子。
　　无油炸的泡面吃起来口味本就寡淡些，加上没有特质调料酱，这碗只有咸味的泡面实在是称不上好吃，可伙计们还是兴奋不已。在今天之前，他们从未想过把面先蒸熟再烘干，就可以变成泡水即食的食物。
　　意识到这将是个赚大钱的路子，伙计们都不用姜言意激励，自己就乐意加班加点赶制面饼。
　　当天下午做好的那些面饼，姜言意带回古董羹店卖，因为是直接摆在门口卖的，几乎是被一抢而空。
　　得知现在方便面能供应得上了，还有不少人来提前下单，姜言意预订的单子都写了好几页。
　　面坊正式开业这天，姜言意还是做了一波宣传，她的古董羹店开业那会儿，资金薄弱，只能请个卖糖葫芦的走街串巷吆喝宣传一下。
　　现在靠着古董羹店里稳定的收入，也请得起一支舞狮队了，「田记」面坊正式更名为「姜记」。
　　难得不是个下雪天，今日面坊这边用门庭若市来形容也不为过。
　　面坊门前贴了老秀才帮忙写的红纸对联，在舞狮的锣鼓声中，邴绍拿了一根点燃的香递给姜言意：「东家，这鞭炮您来点。」
　　姜言意还在孝期，哪怕是这样的日子，也穿得素净，上身是一件樱草色的对襟穿花袄，领口处镶了雪白的兔毛，衬得她脸上肤色愈显白皙，原本过分艳丽的容貌，也多了几分娇俏。
　　姜言意笑着接过，一手捂着耳朵，一手用香去点燃了挂在高竹上的大红鞭炮，在「噼里啪啦」的爆竹声中，围观的百姓都拍手喝彩。
　　姜言意把香递给邴绍，笑着对面坊门前的百姓道：「今日姜记面坊正式开业，多谢各位前来捧场，今儿的面饼子，买五送一！」
　　这话又引得一片叫好声。
　　「姜掌柜，多的就甭说了，大伙儿都等着排队买呢！」人群中有人大声道。
　　姜言意笑着说好。
　　买五送一的礼包都是用油纸提前包好的，纸面上还拓印了一朵墨色姜花，上面偌大两字「姜记」，旁边还印了个姜言意店里专用的小印章。
　　里面的面饼是五块两文的搭一块一文的。
　　这新颖漂亮的包装袋让不少人都觉得新奇，十文钱买一大包面就能管两天的饭，再寻常的人家，家里也不缺这点钱，一听还要送一块面饼子，铜板给得更爽快了。
　　有顾客只想买点回去尝尝鲜，只单买一块或两块面饼子，姜言意也让人用油纸包好，笑呵呵递给人家，在服务态度上是绝对挑不出错来的。
　　买方便面的人多，调料酱又能泡面又能炒菜，自然也遭到了哄抢。不过因为是用大油熬制的，成本价摆在那里，这调料酱想便宜也便宜不了多少，姜言意定的价是十五文一罐，刨去物料成本和人工成本，卖一罐的的利润差不多是八文。
　　楚淑宝听说姜言意的面坊开张，特意过来帮忙，她帮着姜言意收钱，经手的虽然都是铜板，可楚淑宝还是乐得嘴都合不拢。
　　等得闲时，她便满脸笑容对姜言意道：「原来这就是自己赚钱当掌柜的感觉。」
　　姜言意站了半天，腰都酸了，笑着问楚淑宝：「累吧？」
　　楚淑宝点头又摇头：「是不太轻松，可一想到这是自己辛苦赚的钱，心底高兴，又不觉得有多累了。」
　　说到赚钱上，她两条眉毛都飞了起来：「对了，我把我所有私房钱都拿去买胭脂了，当下最时兴的款式我都备了一份，不愁西州城的姑娘们不买账。」
　　姜言意道：「那一会儿忙完了去我店里，咱们商量一下柜台怎么陈列。」
　　楚淑宝就等她这句话，顿时乐得见牙不见眼。
　　忙过了最热闹的那一阵，买方便面的人就不怎么多了，好在姜言意还有二手准备。
　　她拿出面饼和调料酱，当街泡了一碗方便面，一边吆喝着热水一泡即可食用，一边现场示范，路上的行人原本不太知晓方便面的，一听这神奇的吃法，闻着那勾人的香味，不免也好奇了几分，围上来探头探脑地观望。
　　一有了看热闹的人群，后面路过的行人也会不自觉地驻足观望，飘散在空气里的香味勾起了他们肚子里的馋虫，兜里的银钱也就留不住了。
　　让姜言意有些意外的是，田记少东家也来给她捧了个场，赌坊儿子的死因查明后，田记少东家就被府衙放了出来。
　　看着面坊开业这般热闹，他冲姜言意拱了拱手，不免有几分唏嘘：「恭喜姜掌柜贺喜姜掌柜，面坊到了姜掌柜手里，当真是起死回生了，我少时，家中最鼎盛时也莫过于此，可惜祖宗基业终究是败在了我手上。」
　　他脸上先前被赌坊儿子带人打的伤还没完全好，眼角下颚都有淡淡的淤青，哪怕穿了体面的衣裳，但还是显出几分潦倒之态。
　　似乎意识到自己说了不该说的，田记少东家内疚一笑：「瞧我这嘴，今儿您开业大吉的日子，我瞎说些什么……」
　　姜言意说了句不妨事，田记少东家又说了两句吉利话，买了五块面饼便走，这个插曲也就这么过去了。

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