楚惠宝捏着另一个橘子不肯放手:「橘子都是水,吃了不占肚子。」
姐妹几人都被她的话逗乐了。
楚嘉宝吓唬她:「惠宝,你这么贪吃,以后当心遇上个坏婆婆,不给你饭吃。」
楚惠宝闻言,真露出害怕的神色来,把那个橘子放回了果盘里。
姜言意好笑道:「你们可别吓唬惠宝了。」
楚淑宝道:「阿意,你可别跟二哥一样惯着她,她嘴里虫牙都两颗了,有她疼的时候。」
楚惠宝一脸不服气:「奶嬷说了,那两颗牙掉了还会长新牙的。」
楚淑宝捏捏她肉乎乎的脸:「等你换完牙,以后牙坏了,就再也长不出来了。」
楚惠宝一面心虚一面害怕,生气冲着胞姐做了个鬼脸。
楚淑宝扶额,哭丧着脸对姜言意道:「你瞧瞧,在如意楼得愁胭脂生意,回家还得被这小丫头气,我这脸上都愁出斑来了。」
说是斑,其实就是一个不仔细看压根瞧不清的小黑点。
姜言意起身道:「我自己做了一罐蜂蜜柚子茶,据说经常喝那个能祛斑,我去给你们泡一杯来尝尝。」
那是之前她买了几个柚子,一时嘴馋做给自己吃的。
楚淑宝一听能祛斑,整个人都精神了,「还有这好东西,阿意你快去拿来给我们瞧瞧。」
姜言意很快捧来一个小瓷罐,揭开封罐的油纸,瞬间飘出一股清甜中又带点柠檬酸的香味。
几姐妹瞬间围了上来。
白瓷罐里,金色的的糖浆像蜂蜜一般黏稠,里面细丝状的柚子皮金黄透亮,光是看着就叫人食欲大增。
姜言意用室内的小泥炉烧了一壶开水,倒进描金边的白瓷小碗里后兑冷水把水温降下来,挖上满满一勺蜂蜜柚子糖浆放进温水里化开。
之所以用温水,是因为高温会破坏蜂蜜里的营养物质。
随着糖浆融化,一小碗茶水已变成好看的淡金色。
楚惠宝先端起喝了一口,她咂了咂嘴,似乎没尝清味道,埋头咕隆咕隆把一碗水都给喝完了,才道:「甜滋滋的,但又有点淡淡的酸味,好喝。」
她眼巴巴看着瓷罐里剩下的糖浆,问姜言意:「二姐姐,这个可以直接当零食吃吗?」
姜言意没好意思说自己也常把这个当果酱挖着吃,兴致上来了烤个面包切片涂上酱汁吃也是一种享受。
她轻咳两声道:「可以是可以,但你有虫牙,不能吃。」
楚惠宝瞬间一脸沮丧。
楚淑宝和楚嘉宝喝完蜂蜜袖子茶,都大呼惊奇。
楚淑宝道:「阿意,这个茶你怎不在如意楼卖?」
姜言意纠结道:「柚子只有秋冬季节才有,蜂蜜也不便宜。」
她这么一说,楚淑宝就明白了。
她思量片刻后道:「阿意,我给你卖胭脂三成的分红,你把这个方子教给我,我回头找府上的厨子做出来,看能不能在身份显赫的姑娘们中间卖开。你看成不成?」
姜言意笑道:「方子你要用拿去便是,分红就不要了。」
楚淑宝难得严肃:「这可不行,多亏了你如意楼客人多,我的胭脂生意才能做下去,你之前只收租金不要分红就已经让我过意不去了,这次再怎么也得收下,不然……不然我就不去如意楼卖胭脂了。」
胭脂都是她和楚嘉宝两个人一手经营起来的,姜言意也不忍心要她们这么多分红,无奈道:「一成就够了。」
楚淑宝说什么都不肯,楚嘉宝也跟着帮腔,最后各退一步,姜言意除了租金外,拿她们两成分红,把蜂蜜袖子茶的方子写给了楚淑宝。
蜂蜜袖子茶做法简单,把柚子洗干净后,用刀把那层黄绿色的皮削下来,尽量要薄,不要刮到白瓤,否则会有一股苦味。
这一步考验刀功和耐心,削下来的皮切成细丝,姜言意刀功好,若是想炫技,能切成头发丝一样细。
袖子皮是一类药材,可以祛痰镇咳,用袖子皮泡水喝,有同样的效果。
柚子的果肉去皮去核儿,捣碎后和着切丝的袖子皮一起放入锅里,加糖用清水煮,大火煮开,小火煮烂。
果浆变黏稠时要时刻搅拌,若是糊锅了,做出来的袖子茶就是苦的,等橘皮煮成半透明的金黄色时,就可以熄火了。
等果浆放凉了,加入蜂蜜拌匀。蜂蜜天然防腐,做出来的果浆可以存放许久,不过为了保险起见,姜言意每次做得都不多,又泡水又当零嘴吃,几天就能解决完一小瓷罐。
楚家三妹姐在她这里高高兴兴吃了顿饭,下午便拿着蜂蜜袖子茶的方子回去了。
虽然楚家会给她和楚言归做两套新衣,但姜言意还是自己又让成衣铺子的陈娘子给楚言归也做了两身。楚家做的,是楚老夫人对她们姐弟的关怀,她让人做的,是自己给这个弟弟的心意。
料子和里衬都是姜言意亲自选的,杭绸的面料,鸭绒做底衬。
面坊和如意楼的伙计,过年也得给他们做一身新衣裳,普通布料和棉絮花不了几个钱,这种逢年过节的小恩小惠,不仅能提升伙计们的忠诚度,还能让他们有种自豪感,毕竟别家可没有这样的待遇。
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锦衣御食 卷四 第18章
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