靠着锅铲养全家 卷一 第24章

  此时,沿江流域的人喜辣,将番椒也当做香料入菜调味。
  巧的是,李春花娘家便是沿江那一代的。她自幼喜辣,并且也带了些番椒种子过来。
  因而江家前院里种着不少番椒,这时候正在花期。
  今年的番椒还没结出果,不过去年的干番椒,还剩下不少,李春花将老的发红的番椒晒干后串成串,挂在了灶房窗户上。
  白村人,很多吃辣不行的,嫌番椒的辣味太重了,照旧用茱萸调味。
  茱萸辣味没有番椒重,且山里长着不少,谁都能去摘。
  白小芽很庆幸,李春花能吃辣,且种了不少番椒。
  等八月底番椒熟了后,她就可以做很多调味的了。
  油泼辣子、剁辣椒、豆瓣酱等,她要做的川菜,哪一样都离不了辣。
  火锅串串麻辣烫、干锅冒菜水煮鱼……
  她一边畅想着要做的美食,一边快速取下两颗干番椒,用水洗干净,便放在砧板上剁碎。其实生的红番椒剁碎了更好,但没有生的,干的也能替代。
  剁了番椒,她又捣了两瓣蒜,然后用醋、酱等调成汁子放在锅里翻炒了几下爆香,用锅铲子盛起浇在排骨上面。
  其实要再用些油将汁子爆香更好,只是家里这个情况……幸好这腊排骨上有油,勉强凑合。
  辣汁子一浇上去,就有一股带着辣味的香气四溢开来,既能掩盖住腊排骨厚重的烟熏味,也能淡化咸味,因为一辣,吃起来咸味就淡了。
  弄好这道辣汁排骨后,白小芽洗干净手,喊江玉姝进来端饭。
  晚饭每人一大碗倭瓜稀饭,一手端着海碗,喝口温热的稀饭,一手拿着外酥里嫩的韭菜饼子,大口咬上一口。
  一口焦香的饼子,一口甜香的稀饭,再吃上一块香喷喷的辣汁排骨,配上清香解腻的凉拌野菜。
  啧,那叫一个香。
  食物的美味让这个刚经历了亲人离世的家庭,暂时得到了一丝慰藉……
  江玉姝吃得额头上都是密密的汗珠,她边吃边抬起小胳膊抹额头上的汗。
  「呜~真好吃,嫂子你太会做饭了,怎么能做得这么香。这个韭菜饼子是我吃到过最好吃的饼子了!比之前镇子上卖的芝麻饼还要好吃,你是怎么做的啊?」她吞掉嘴里的稀饭和饼子,不住的夸赞白小芽。
  夸完后,她又赶紧夹了口菜,嚼了两口,满嘴清香,吃完又带着些淡淡的辣味。
  「拌野菜也很好吃,啊嫂子,你真是我们家的宝。之前家里也挖野菜,但吃着跟草似的,要不是实在没粮,都没人吃这个,嫂子你做得就很好吃,清香脆嫩。」
  李春花突然叹道:「小芽是个能干的,做饭又好吃又麻利,是咱们老江家的福气,只是可惜了……」
  她话没说完,眼睛瞬间就红了。
  刹那间,桌上的气氛凝固住。
  白小芽见状,赶紧圆场:「吃饭吃饭,娘,你多吃点,尝尝我这汁子的味道。」
  她急忙夹了块辣汁排骨放到李春花碗里,又给江玉姝夹了一块。
  李春花揉揉眼睛,深吸口气缓和情绪:「好,吃饭,娘吃着呢,你也多吃点。」
  白小芽又看向江玉姝:「你再不吃,一会儿排骨都要没了。」
  不巧的是,在她说话的前一瞬,江远山正伸着筷子去夹碗里的排骨,她话音刚落,江远山便夹着排骨往嘴里送。
  江远山:「……」
  他捏着筷子的手微微有些僵,一时间吃也不是,不吃也不是。
  白小芽只能装作没看见,低下头去喝稀饭。
  江玉姝没忍住笑出声,她歪着头俏皮地看向江远山:「二哥,你要是不吃就给我吧。」
  白小芽也看了眼江远山,本以为照他的性子,在江玉姝说完后,他会冷着脸将排骨放到江玉姝碗里。
  哪知……
  他一口塞进了嘴里,闷着头吃了,还很淡定地吐出骨头。
  吃完了排骨,他又淡定地夹了一筷子凉拌野菜,送进嘴里慢吞吞地吃着。
  他的吃相很斯文优雅,大概是读了书的原因,一举一动间都透着股从容不迫,就连吃饭喝水,都比寻常人要斯文儒雅得多。

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