鸡肉她也只用了一半，没全部用完。
　　锅里的鸡肉煮开后，舀出浮沫与多余的油，然后把焯过水的笋片倒下去。
　　接下来盖上锅盖，一直小火熬住就行，直到鸡肉炖到软烂便可出锅了。
　　时辰一到，「咚」的一声锣响。
　　柳知县起身道：「时辰已到，所有人停下来。」
　　而这时候，白小芽炖的竹笋鸡，已经盛了出来。
　　半盆竹笋鸡，清香味四散。
　　柳知县笑着看向来当评委的掌柜们：「接下来，便是试吃环节，诸位的掌柜请上前。」
　　只见一个戴着儒生帽的微胖男子站起身，他走到第一排第一个人面前，夹起筷子尝了尝，摇摇头又走去了另一个人跟前。
　　十个掌柜的，一个跟着一个在后面试吃。
　　轮到白小芽时，那位头戴儒生帽的微胖男子，先尝了一口汤，在嘴里砸吧了下，随即点了点头。
　　「你这道竹笋鸡不错。」
　　然而另一个走过来，尝过一口，却皱了下眉。
　　待十个掌柜的，把所有人做的菜都尝过后，便到了打分的环节。
　　白小芽紧张地看着上面，等候宣布打分结果。
　　她手心都出了汗，一直不停地搓手。
　　十个掌柜的，也就是十个评委，在每场的比赛中，当所有参赛者做完菜后，由他们来试吃点评打分，且每人只能给其中三个人打分。
　　这就意味着，哪怕所有的掌柜，每人都给不同的三个选手打分，仍然有二十个人是没有分的，一分都没有。
　　假如再算上重复的，比方说，甲掌柜给甲选手打了分，乙掌柜也给那位甲选手打了分。
　　多个掌柜的，给同一个人打了分，那这样的情况下，就会有更多的选手没有分，不止二十个，有可能三十多个都没分。
　　所以，说不紧张，那是不可能的。
　　五十个参赛的厨子，都紧张又期待地看着台上正在交头接耳商量打分的掌柜们。
　　「这位……」站在白小芽左边的胖男子，看了眼她灶上贴着的名字，又见她梳的是妇人发髻，于是喊了声，「白娘子，你是在哪家当厨娘？」
　　白……白娘子？
　　听到这个神仙称呼，白小芽缓缓转过头，看向胖男子。
　　见他灶上贴着的名字叫吴大壮。
　　白小芽朝他笑了笑：「我一个小妇人，哪有那荣幸能在贵人家里当厨娘，只是会做几样家常菜罢了。」
　　随后她又补充一句，「我夫家姓江，小哥你叫我江娘子便可。」
　　吴大壮歉意地笑了笑，问道：「江娘子，你该不会是青城郡来的吧？」
　　他看了眼白小芽灶台上放着的鸡汤，浓白的汤汁，鸡肉和爆得金黄的五花肉丁在汤中若隐若现。
　　即便两人中间隔着三尺多宽的过道，也依然能闻到浓郁的鸡汤香味，连他都忍不住吞咽了下。
　　白小芽笑了笑：「小哥您太高估我了，我家在王楼镇。」
　　她撒了个谎，但也差不多，柳溪镇和王楼镇本就是挨着的。
　　毕竟是第一次见，她还没天真到实话实说，啥都往外吐的地步。
　　吴大壮见白小芽不接话，自行说道：「我在赵员外府上做厨子，看到衙门贴出的厨艺比赛，就报了名。
　　好在赵员外通情达理，准了我来参赛。我看江娘子你做菜很是娴熟，以为你也是哪位财主员外家的厨娘。」
　　白小芽笑了笑，没再回复他这个话题，前面她已经回过了。
　　她看了眼吴大壮做的菜，是竹笋炒辣子鸡，又看了眼其他人做的，有跟她一样炖汤的，有像吴大壮一样爆炒的，也有闷烧的……
　　总之今天的菜，都是竹笋鸡，只是做法不太一样。
　　因为举办方，只给了这两样食材。
　　吴大壮见白小芽在看他做的菜，挠头笑道：「我家大公子，自从在柳溪镇上的一家饭馆，吃过了那家的辣菜后，每次回到家都让我们做辛辣的菜。
　　可即便我们做了，他也总是嫌弃不好吃，说是没有那个味儿。我还在想，等比赛完后，改天去柳溪镇上那家饭馆学习一下。」
　　白小芽：「……」
　　就在这时，十位掌柜的，已经商量打完分了。
　　柳知县走上前，宣布道：「我们的第一场比赛已经结束了，十位资深掌柜，也都试吃完了各位选手做出来的菜。」
　　大家屏气凝神地听着柳知县讲话。

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