【正文开始】
傅胭说做就做,回了勇毅公府她就亲自下厨整治了一桌大菜。
萧烈暂不清楚舅舅叶卓的口味喜好,府里一同吃饭的这些日子,没见过叶卓有特别喜欢的。厨房上的菜式,叶卓来者不拒,胃口极好。
因此,傅胭还特意去请教了公主。
齐桐笑眯了眼:「你舅舅啊,他确实是个来者不拒的好胃口。只要菜式美味,咸的甜的辣的酸的他都吃。」特好养活!
齐桐沉吟道:「非要说喜欢什么的话,他爱吃肉。」
傅胭若有所思的点点头。
爱吃肉,可好办啊。
「那我今儿得借大厨房一用了,我院里的小厨房恐怕忙活不开。今儿晚上舅舅和公主也尝尝我的手艺吧。」傅胭信心满满,预备大干一场。
「那可好!」齐桐的凤眸都睁大了些,「吴管家回来时,将你们厨艺好一顿夸哩。实不相瞒,我也早盼着能尝尝那人间美味。」
傅胭被她夸得微红了脸:「吴叔谬赞了,我会的也就是些寻常菜式罢了。」
「无事。大厨房里你今儿随便支使。情儿,你随阿胭一块儿去趟大厨房,有什么缺的少的,直接派人去采买。」
「是。」钟情应下,迎着傅胭一块儿去大厨房,「表少夫人随我来吧。」
傅胭站了起来:「那我先去忙活,不打扰公主了。」
「去吧。」
大厨房里,一众厨娘丫鬟们见到钟情和傅胭进来,都急忙放下手里的活计,过来行礼。
钟情是公主身边的大红人,也帮扶着她掌管公府后宅之事。
而这新来的表少夫人,虽说一家子出身不够看,可谁让他们入了国公爷的眼呢!
此刻她们二人到了大厨房里,一众人都恭敬地候在一旁,不敢擅自打量。
「高嬷嬷?」钟情端着脸唤道。
「钟娘子有何吩咐?」高嬷嬷应声而出。她家祖上出过御厨,老爷子开明她年轻时便跟着学了一手。后来勇毅公府建成她就被公主找来,是这大厨房的掌事娘子。
钟情侧身让出傅胭,道:「表少夫人今儿要用厨房准备晚膳,公主让你们都听她的吩咐办事,表少夫人若要用到什么,你只管拿对牌去开仓库或现采买都行。」
高嬷嬷垂头应道:「老奴明白了,听凭表少夫人的吩咐。」
傅胭温和地对高嬷嬷说道:「高嬷嬷无需紧张多礼。今晚要做什么菜式,我心里已经定下了大半,还要劳烦您先带我看看有哪些食材,剩下的我另写份清单,只需让人去采买到就行了。」
高嬷嬷心里松了口气。
表少夫人心里有数便好,她们只管听她吩咐办事就行。最怕那些不懂装懂的,到时候也不知道做出些个什么玩意来端到国公爷和公主面前献丑,还要连累她们厨房里的人受罚。
瞧她们两人说上了话,钟情便柔声对傅胭道:「那表少夫人先在这儿忙着,我去看看她们收拾晚上的厅堂。」
傅胭:「钟娘子有事自去忙就是了,我这儿有高嬷嬷帮我呢,她经验丰富厨艺绝佳,做顿晚膳不过小事一桩。」
高嬷嬷看了傅胭一眼,也笑着道:「老奴定会全心全力地辅佐表少夫人的,钟娘子放心。」
傅胭愿意帮她在公主的大红人面前露个脸求个善缘,高嬷嬷暗想着待会儿若是傅胭厨艺不行搞不定,她也不是不能出手帮帮忙。
看她们二人融洽,钟情便放下心离开了。
高嬷嬷领着傅胭先转悠了一圈大厨房,将厨房里的灶台、工具、调料以及五花八门的食材都展示给傅胭看。
今晚是寻常家宴,届时就是叶家三口和萧家三人一块儿用膳,石婆婆还是在院子里照看小糯糯。
傅胭边听着高嬷嬷的介绍边估算着一桌要用到的食材,顺便就让身边的雪雁去取了放在小篮子里。
傅胭身边有两个大丫鬟,晴雀能言善道,雪雁则安静沉稳。两人做事察言观色,井井有条,不愧是从公主身边出来的人,傅胭用着也舒心省事极了。因着晴雀嘴利争强,傅胭便将她留在了院子里掌管中大小事宜,由雪雁和诗语跟着她出来了。
雪雁默默地跟在傅胭的身后,听着她的吩咐仔细地将傅胭指出的食材取出来放好。
一路走完,雪雁手里提着一个装的满满的大篮子,诗语也拿着两个满满的小篮子。
傅胭看了看这些东西,继而对高嬷嬷道:「府里食材丰富,大部分都在这儿了,其他要用到的我写个清单,你让人现在出去买就行。都不是罕见的,找香料铺子还有些海货杂货铺都能买到。」
傅胭话音刚落,就有机灵的小丫鬟取来了纸笔。她一书而就,请清单交给了高嬷嬷。
高嬷嬷接过看了眼,大部分她也听说过,就是不知道用这些东西会做出什么美食来。高嬷嬷招来小丫鬟让她将清单送出去找人采买。
勇毅公府里食材不用担心,傅胭便准备大展身手。像经典名菜无为熏鸭一道就得用到八角、花椒、丁香、小茴香等三十余种中药和调料,先熏后卤方才可制得。
厉朝虽说开放海运,来来往往的商贾颇多,但香料等物毕竟是比不上现代的。傅胭只能在有限的条件下尽可能做出最美味的菜肴。
除此之外,还有佛跳墙、西湖醋鱼、东坡肉、辣子鸡、飞龙汤、扬州煮干丝、开水白菜……
果不其然,从下午开始,大厨房里就开始飘香了。
起初香味还是隐隐约约的,时间越久,香味越浓。
靠近大厨房的院子里的丫鬟小厮们,干活都无法专心了。
他们时不时停下来努力嗅一嗅空气里的食物芳香,口水都不知道咽干了多少。
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饭香满门 卷三 第1章
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