我在宋朝卖小吃 卷一 第23章

  备好调料之后,将茄子切了滚刀块放一边备用,想了想,又肉疼的拿了一只死贵的嫩瓠子,寻思着这玩意儿和着鸡汤也是很香。
  又想着自己三人正是十几岁能吃的时候,便去了地窖,提出了两根白萝卜。
  青团在灶后烧火,听到动静探头出来看,嘶嘶抽气:「娘子,忒多了!」
  她家娘子什么都好,就是在吃食上也太抛费了,这么多菜蔬,岂不是浪费?
  乔妹儿没理她,这小管家婆太抠搜了,照她的想法来安排三餐,怕是三人得瘦成猴儿。
  青团也就爱唠叨了一些,反正乔妹儿开始切萝卜的时候,她眼睛眨也不眨,死死的盯着,想知道娘子为何能把这些淡出鸟儿的菜蔬做的那般好吃。
  乔妹儿往她嘴里塞了一片萝卜:「水开了,倒进外头的木盆里,一起拔毛去。」
  自己则从挂着的篮子里取了两条排骨下来,哐哐哐一顿剁,洗去血水后放在一边。
  不多时,那边的鸡已收拾好。
  乔妹儿看了眼那死不瞑目的鸡,检查了一番,又叫青团从灶膛后抽出一段木柴,将鸡倒提着脚,细细的撩去表面的茸毛。
  这时,锅已被剩下的余热烤干了水份,乔妹儿往锅中倒了油,又放了些黄糖块儿,小火慢慢的熬。
  待香味儿透出,一旁捧着盆的青团跃跃欲试:「娘子,我来倒!」
  哗啦一声,剁好的鸡肉和排骨瞬间发出浅淡的香味。
  乔妹儿略翻了翻,待食材均匀的染上糖色之后,又下入备好的调料。
  几乎是一瞬间,肉类独有的淡腥气消失了,取而代之的是那诱人的鲜香。
  调味料的香气传出后,她又舀了开水进去,盖上盖子开始焖炖。
  回头见俩人目不转睛的盯着锅,乔妹儿一手一个,抵着脑袋将他们推开:「行了,饭还没蒸呢,这会儿可吃不了。」
  青团摸了摸肚子:「娘子,晚上该做些简便的,这样快些。」
  本来还不多饿,现在这鸡肉的香气儿一出,腹中早就轰鸣个不停了。
  「你盯着锅的眼神可不是这么想的,」乔妹儿擦干净手,道:「还有些个鸭脖没卖完,饿了啃着去。」
  这倒也是,只是有了锅中的鲜香对比,手中的鸭脖瞬间就不香了,吃起来好像也没甚滋味儿。
  外头的雨好似大了一些。
  估摸着时间,乔妹儿掀开锅盖,用勺子舀了汤汁尝一尝,略添了些盐搅拌,便将剩下的菜蔬都倒了进去。
  「娘子,还有鸡血呢!」
  「知道。」她顺手接过盛有鸡血的小碗,小心的放在锅中。
  「不用加水吗?」腊八疑惑的问道。
  他俩都是苦命人,如果说青团因着容貌还吃过些好东西,可他作为一个男子,那基本干的是粗活,吃的也是糙粮,肉压根儿就没见过。
  「待会儿热气上来便顺着锅盖往下滴落,小碗中会有些鸡汤进去,等菜熟了,鸡血的口感同样会鲜美独特。」乔妹儿解释道。
  饭熟了,菜香了,往桌上那么一摆——
  乔妹儿咬了一口鸡肉,又惬意的抿了一口米酒:一个字,爽!
  对比对面两人吃的头也不抬的模样,她速度就慢了许多。
  喝酒的时候还撑着下巴,透过雨帘看向院子里的水迹,道:「下雨了,明日早上的甜饮便换成酒酿圆子吧。」
  暖暖和和带点酒,去去心头的燥湿也很好嘛!
  「嗯嗯!」
  「好的娘子!」
  那俩抽空点了下头,继续埋在饭碗里不停。
  好容易把自己吃了个七八成饱,青团这才有心思关注新菜:「娘子,酒酿圆子又是个甚?可好吃?」
  「那自然是好吃的,」因着喝了些酒,乔妹儿的声音略扬了起来:「圆子便是那无馅儿的汤圆,约莫黄豆大小,拿水兑着米酒煮了,即有米酒的香甜,又有粉团儿的软糯,最是可口了!」
  说着,她坐直了腰:「煮好后酒味儿不大,这两日都在下雨,吃这甜饮恰可补肾祛寒。」
  「那娘子明日说一说如何做,想来这与煮汤圆差不多,明早娘子就歇着,交给我们便是……」
  隔壁那叫青团的小娘子叽叽喳喳的,声音有些飘忽。
  许秋石撑伞进屋,一边觉得回头得与乔娘子提醒一声,这院墙实在是不隔音,一边又琢磨了起来:这酒酿圆子又是何等的美味?
  香甜软糯……听着便是极诱人的。

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