阿如自然是愿意的:「奴听娘子的!」
能告别过去自然是最好。
将人带回家中洗漱一番,又翻了自己洗过的衣裳给她,道:「你几月生的?」
阿如将自己换下的旧衣放水里泡着,闻言便回:「回娘子话,奴是中秋节的生辰。」
中秋节?
那敢情好,乔妹儿也没费劲,就道:「小娘子叫饼可不怎么好听,叫阿月如何?」
阿月清丽的小脸上露出傻笑:「阿月谢娘子赐名!」
「不用这般客气,」乔妹儿看了会儿天色,道:「我若不在铺子里,那俩定不会好生吃饭的,你随我进厨房,随意做两个菜叫他们饱肚,今儿晚上咱们再多做几个好的欢迎你加入这个小家庭!」
「这些粗活儿本该奴来做的,娘子歇着便是。」阿月忙起身拦着,不叫她做事。
「咱家统共四个人,随意些便好,」乔妹儿摆手,又问:「你做饭可好吃?」
阿月:「……」
一沉默就什么都明白了,乔妹儿叫她进来烧火:「还是我来吧。」
她本也不讨厌做饭,只是不喜欢饭后洗刷罢了。
阿月心中有些忐忑:「娘子,奴……我会好好学的!」
乔妹儿点点头,爱学就成,又问她:「可有忌口的?」
一时想着她还要喝药调理身体,自言自语道:「罢了,那俩口味重的弄些辣的便成,再来一道爽口不刺激的就好。」
阿月抿嘴笑了,她很是喜欢娘子这般模样,叫人心里暖烘烘的。
想着那边定是蒸了饭的,乔妹儿从地窖里提出偷渡出来的青红辣椒,用菜刀切条剁碎,打算做一道下饭神菜——辣椒糊。
因着以往多用蒸的,今儿她想换一种法子,想炒着来吃。
青红椒的香味是独特的,阿如抽了抽鼻子,从灶膛后探出了脑袋:「娘子,这是甚么?」
似有茱萸辛辣,却又带了些清香。
「哦,这个啊?街上老农哪里买的,以前吃过,味儿很不错。」乔妹儿一边说,一边将青红椒剁得稀碎。
她也不怕穿帮,毕竟能用青红椒做食材的菜肴她很少做,其余的辣菜,直接用辣椒面或者辣椒酱代替就成。
想来只要味道好,店家不往食材里添加剧毒,没人会管你做什么菜。
毕竟开业这么长时间了,店里的那些辣菜很受欢迎,同行的在打听一番无果之后,人家麻溜的采购了不少茱萸,反正在大多数人眼中,也只是辣味不同的区别而已。
为了混淆视线,她又摘了一把葱切碎,就是可惜了没有番茄,要不然红红绿绿的多好看呢?
「哦,」阿月眼巴巴的看着,脸上那表情没比青团干饭时的模样好多少,待食材调料在锅里激发出香气后,她瞬间瞪圆了眼睛:「这个味道!」
太特别了!
刺啦——
乔妹儿往锅中倒了些水,着手开始调面糊,头也不抬:「喜欢吗?」
阿月连连点头:「喜欢的!」
这么好闻的味道怎能叫人不喜欢?
乔妹儿就喜欢别人夸她或者喜欢她做的菜,心情这一好,顺手又往锅里放了些肉糜:「这样会更招人喜欢,就是你不能吃。」
阿月:「……」
辣椒糊并不是多有技术含量的菜,待水开后下了面糊,最后将切好的葱末放了进去便大功告成。
盛起来用碗扣上,阿月正要起来,乔妹儿诧异的看着她:「还有菜没做呢!」
「还、还有?」
那么多的糊糊,怎的还要做?
「四个人,一道菜难不成不够?」
在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的!
「不够!」乔妹儿果断摇头,「你先把锅刷了,我来切菜。」
于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。
「我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少!」
一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒:「鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。」
又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道:「淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。」
阿月似懂非懂的点头:「以往吃的肉片总有些塞牙,这个许是不会?」
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我在宋朝卖小吃 卷一 第28章
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