经过油炸的鸡蛋清寿面焦黄鲜香,但却不是该给老夫人端上去的样子。前面催得急,做菜师傅抓耳挠腮想出来个不是方法的方法。他将精心熬制的高汤盛到了装炸好的面团碗中,又撒上葱花。
没想到的是,这道别出心裁的长寿面上桌赢得了寿星和客人交口称赞,于是这「伊面」便慢慢流传下来了。
从这个传说中就知道方便面大概的做法。在面粉里加鸡蛋,活匀之后醒一会儿再拉长拉细,下锅煮熟后捞到冷水桶里晾凉,再捞起来编织成饼下锅油炸变色。
猪肉脯的作法要麻烦些,需要大力气将肉给锤烂,还需要烤制,她就留着等叶修远回来帮忙。
等陆晔奔波忙碌了一整天,像只死狗似的被两个随行兵丁给搀扶回来,老远他就嗅到了交织在一起的油水香、鲜香、咸香、甜香和焦香,他感觉他又活过来了。
双手将搀扶他的人一推:「行了,就送我到这儿吧,你们先回。明儿也不用管我,我就和叶家小子一起去找杨大人。」
笑话,立夏丫头做的吃食那么美味,有个大胃王叶修远和他抢也就罢了,再来俩年轻力壮饿了一天的家伙,他老人家还能剩下多少!
必须得把人给支走。
叶修远已经在立夏的指挥下用石板烤了十片一尺见方、竹片厚薄的肉脯出来。
陆晔进门的时候他正往石板上烤到九分熟的肉脯上再刷一层蜂蜜,并撒上立夏在县城高价买回来的白芝麻。
蜂蜜焦香的肉脯一接触便泛起一股令人垂涎的甜蜜香味,白芝麻上去后为暗红色正在冒油的肉脯又添了许多点缀。
「咕咚!」陆晔咽了下口水,反手将院门给关上,还上了拴,这才大步走到了叶修远身边,「叶家小子,你这是在做啥?」
「不知道。」叶修远兄弟俩从立夏来的第一天就学会了服从,只要是立夏让他们做的,不管最后成果是什么,反正照做就是。
叶修齐倒是事事都要问一遍,到叶修远这儿就完全不去了解,反正无条件相信立夏便是了。
「你这闷葫芦,不知道是啥东西就在这可劲弄。」抱怨是抱怨,陆晔忍不住向旁边一看就烤制好的成品伸出了罪恶的手指。
啪——
叶修远手里的竹片直接敲上了陆晔手背,力度不大,但侮辱性极强。陆晔顿时就横眉怒眼:「你干什么!不说尊敬长者,我给你爹看病也该敬着我一点吧。吃你点……这个算是肉吧,吃点肉能怎样!」
「没好。」叶修远伸手把晾着猪肉脯的石板往上一抬,放到了院墙上。
叶家的院墙足有两米多高,叶修远都垫着脚够着,轮到陆晔了,就是跳起来也够不着。依然是伤害性不大,侮辱性极强。
陆晔胡子都翘了起来,眼前直发黑:「你……你给老夫等着。」
叶修远面无表情,继续盯着院子里临时搭起来的石板灶台,生怕一个不注意就像第一张那样烤焦了。
陆晔跳了两下,是在拿叶修远没办法。好在立夏听着外面声响,从厨房探头出来,笑着招呼他:「陆大夫回来了,我给您沏了一壶茶。」
还没到清明,屋后竹林里有两株茶树,这两天正是采摘明前茶的时候。不管是做菜还是平时冲泡都需要,既然条件允许,立夏又怎么会亏待自己。
虽然不可能做太多,但炒制之后还是有约莫半斤茶叶。今早出门的时候她摸着灶台上的余温,将炒制后的茶叶铺在了上面,回来后装了两段竹筒,剩下的她直接冲了沸水沏上。
叶修远和叶修齐都不懂品茶,牛嚼牡丹一通灌,看得立夏都心疼。陆晔自己随身就有一个不知道摩挲了多久的陶壶,时不时就嘬一口,立夏判定他一定是个爱茶之人。
果然,听到立夏说茶,他眼神就亮了,「丫头,你还会制茶?」
这么几十年战乱不断,许多饮食方式都消失在漫漫历史长河。本朝推崇文人一来,一些雅致的饮食方式又被人逐渐找回。
但物以稀为贵,像茶叶这种流行于皇室贵族之间的奢侈品向来都是有价无市。陆晔有的也是巧合下救过一个贵人,人家匀了一点给他。再怎么省着喝,也就剩了不到一两,没想到还能在立夏这儿听到「沏茶」两字,他是兴奋又震惊。
陆晔有疑问就说,立夏脊背又是一身冷汗。好在万用的秀才舅舅和同样秀才家出身的舅娘就是让人无法深究的借口。
陆晔一边啜饮着香味儿悠长的明前绿茶,一边摇头感叹:「令舅父与舅母真乃一代大才,可惜啊可惜!」
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十两买个药膳妻 卷一 第64章
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