焖面的滋味其实比一般的汤面要浓郁一些，这正月底的天气，待会儿出门还要吹一阵风，立夏照例也是给足了调料。
　　洪悦依然冷着脸，一副盛气凌人的模样。洪州叹了一口气，问立夏要了干净的碗筷，塞到她手中：「妹妹，你也知道这铺子有我和你表哥的一份，日后还想把珍馐阁给压下去，你帮我们尝尝，这可是早餐和客人宵夜打尖的食物之一。」
　　洪悦接了过来，「不是我要吃，我就是要帮你看看这面条合不合客人口味。」
　　说帮忙尝面条的人接过了碗就是一阵暴风般的吸入，大口大口吃下去，尝到了腊肉的烟熏咸香、尝到了香肠的甜辣、尝到了青菜的鲜嫩、尝到了融进面条内的麻辣鲜香。
　　「表妹，你怎么哭了？被辣到了吗。」宁柯冷不丁抬头就见着洪悦眼角带泪，想起自己在元安府头一次吃辣椒时候的表现，好奇问出了声。
　　嘭——
　　洪悦重重地将碗给放到了桌上，「你胡说八道！我才没哭。」
　　说完，头也不回地冲出了极味楼，她那几个侍卫赶紧放下碗也跟了出去。
　　宁柯百思不得其解，伸脖子看了一眼，「咦，一碗面这么快就吃完了啊。」
　　可不是，洪悦的那个面碗里头干干净净的，一点渣都没留。
　　洪州倒是一点都不见慌乱，只「哦」了一声，对立夏说道：「看来，这面条是不愁卖了。丹阳她可是出了名的挑剔，她都能一根不剩地吃完，这京城的高门贵女们，想必也是买账的。」
　　宁柯也连连点头：「说得也是，光是这面条，我看都比珍馐阁那什么十两银子一碗的细雨丝好吃得多，那就是个名头。」
　　后来立夏才知道，珍馐阁的「细雨丝」也是面条，而且是偷师学艺自元安府码头路的唐记食铺。
　　会试开始的日子在三月二十，立夏和顾青荷一家搬出了长乐坊那边院子，商瑾昱和叶修齐在商家仆役侍候下也能够更专心地念书。
　　后面的事情立夏便没让二人插手，都是她和李顺跑下来的。为了方便行事，她甚至换下了妇人装束，着了男装，画粗了眉毛、涂黑了肌肤，看起来就是个十五六还没发育完全的清秀少年。
　　还别说，这样一打扮，李顺再用上了以前「小掌柜」的称呼，立夏办后面的事情可以说是事半功倍。
　　去了崔家庄的第二天，立夏和李顺便去了长香坊的牙行一条街。他们的运气不错，崇康帝平定了各路反王，京城中和这些反王有联系的世家和官员们抄家发卖的一大堆。
　　这样一来，不仅是教坊司，这些牙行都快忙不过来了。立夏出的银子足够，跟着牙行直接去教坊司选人。按照她的要求，选的都是大户人家发卖出来的厨子和厨娘，一共买了三十多口人。
　　这中间厨子和厨娘只有十二人，别的都是家属。
　　立夏本来不是心软的人，可是让她眼睁睁看着这些人与家人分离，她还真狠不下心来。
　　再说了，这些家属也不都是闲人，小孩六七岁就在少爷小姐跟前侍候，老了也侍弄花草或是给主子守夜。买下这些人的价钱不贵，今后是愿意呢给口饭吃，不愿意转手还能卖掉，想一想她那极味楼里要是用不完，回头组织这些人夜市摆摊去也能创不少收入。
　　而且立夏还在中间发现了两个当下最需要的人才。一个是大户人家针线房出来的陆三娘，针线功夫极好，而且还难得的管着针线房一二十号人。
　　这样的人如果放在极味楼的客房，管着极味楼里所有的妇人和小姑娘，那肯定能省不少事。
　　还有便是曾经户部侍郎府里的二管事张忠，能管家、能看账，还有个不太能为人知的能力，他非常能识人，能认清楚这京城里八九成的权贵。
　　这可真是块宝。虽说这极味楼有宁柯、洪州的股份，可是这两人眼见着春闱之后都要领差事了，便不能明目张胆地给哪家店铺站台。
　　唐全儿夫妻要来京城，可是这几年他们都是在元安府或者附近活动，对于京城上层圈子的人那是双眼一抹黑。之前立夏就在想要不要向宁柯或者洪州借个管事回来，如今有个卖身契捏在自己手里的管事，可就妥当得多。
　　顾青荷有孕也给她敲了警钟，唐刘氏两年前又生了个儿子，夫妻俩那么年轻，万一又有孕了，可不能太过劳累。陆三娘也能填补这方面的空白。
　　买好了人，就是装修铺子。李顺那日和牙行说了需求，牙行那边便找了好几个泥瓦匠和木匠候着呢，等立夏把各种要求一说，泥瓦匠和木匠便估摸着需要怎么分工、要找多少人给了她回复。

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