洛明珠就和小六子收拾东西回家了。
到家的时候洛明珠把东西先放家里,休息了一会儿才和小六子两个去酒楼。
到的时候却异常奇怪。
平时不逢年过节的时候不说排队吧,但酒楼门口也是进进出出热闹得紧。
可这次,洛明珠从街头走到酒楼门口的时候愣是没见到一个人进去。
怎么了这是?
洛明珠压着满腔的疑问进了酒楼,就看到她爹一边盘账,一边愁眉苦脸的嘀咕。
「爹,这是怎么了?」
洛华抬头一看,这是一个多月不见的女儿回来了啊。
赶紧绕开柜台走了出来。
「明珠你们回来了,这一个多月累了吧,坐下喝点茶。」
洛明珠接过她爹递过来的茶水,「爹爹不用客气,我们歇得挺好,倒是您,酒楼生意是不是出什么问题了?我看大堂都没几个人了。」
说到这儿,洛华也是叹了声气,坐了下来。
「害!」
「这还不是那鸿运酒楼嘛,你们走了后,店里有两个小二被那个柳青云给买通了,把我们后厨里摆着的几缸子醋、酱油、豆瓣酱什么的都给搬了出去。
他们仿照我们的菜品也将菜做了出来,开始的时候我没在意,重新去库房里搬了佐料出来后他们已经完全掌握这些菜品了。
并且还找到了替代品,我去尝过一次,虽然没我们做得这么好吃,但他们卖得便宜,因此生意都给对方抢了去。不过宴席方面没人能抄,现在我们主要做的也是宴席,但现在不逢年过节的,偶尔就一两个寿宴。」
洛明珠有些疑惑,「爹爹您是说对方的菜色比我们便宜?他们便宜了多少?」
「就拿一个酱焖肘子来算的话,我们进价是八十文,加上佐料人工费用差不多是一钱,卖一钱五十文也堪堪赚五十文。
可是鸿运酒楼能卖一钱二十文,这还仅仅是一个肘子的价格。也就是说在那边点一桌菜能比我们便宜至少一钱的价格。」
洛明珠想了想,这别看一个肘子只能赚五十文,抛开一半分给安逸王也就二十五文。他们如果降价和对方一样的话,也就只能挣十文钱。
况且这不是挣多挣少的原因,对方便宜的话五到十文是正常的,但便宜了三十文就肯定不对了。
「我们的东西都是顶好的,食材都是当天送过来的新鲜货。加上厨师的工钱,便宜的话肯定便宜不到哪儿去,对方是不是找到了比我们更便宜的供货商?」
洛华摇摇头,「不知道,没听见说哪里来了其他的供货商啊。本地的供货商都认识,形成了一条产业链的,不该说自己单独涨跌价。」
那就奇了怪了。
「没事爹爹,不急,他们能炒我们的菜品便让他们炒,我自有别的办法来挽回颓势。」
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满级女神厨 第101章
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