何止是不自量力？简直是痴心妄想！车夫心里明白，但话却不能这么说。
　　他抿着嘴不说话，周攻玉也懒得跟他掰扯。暗中跟着安琳琅的人已经都抓了，好几个被他打断了腿。为首的几个全在柴房了。周攻玉拍了拍衣摆，准备换身衣裳去安琳琅身边——打杂。
　　且不说他问完了话并没有放了这些人还顺势锁上柴房的门去换衣裳，就说安琳琅匆匆到林主簿指定的场地，已经人山人海。武原镇的百姓不知是不是日子真过的有那么悠闲，这么早都跑来看热闹。而林主簿以及一众评审也早已经坐好。最上座的地方，赫然是昨夜折回来非要凑热闹的老爷子。
　　除了老爷子师徒三人，右侧还做了另外三个人。
　　一个容长脸的中年妇人。约莫三十岁往上，上身是一件碧绿的褙子，下身金丝马面裙。金石头面一整套，穿得格外富贵。听说是府城来的大厨，祖上是做过御膳的。此人承袭家族手艺，在府城很有盛名。
　　她的右手边是一个六十岁往上的精瘦老人家，一身藏青色长袍。一手端着茶杯，正慢慢地吹着茶水的浮沫饮茶。这个也是府城来的，做菜手艺享誉晋州内外。府城的达官贵人为吃他一桌菜，都要派人去他的酒楼排队才行。不仅有一双巧手，还有一条黄金舌头，能尝出菜品里细微的差别。
　　老人家右手边还坐着个白胖中年男人。笑眯眯的，头戴金冠，脚蹬鹿皮靴。虽然不清楚什么来路，但一看这衣裳就知道不是寻常出身。
　　三个人并排坐在林主簿的右手边，正在小声地说着话。
　　这几个人显然是林主簿请来的，旁人哪有那么大的面子？此时他们看安琳琅和孙师傅的眼神就像是在看跳梁小丑，那傲然的嘴脸，分明是不信穷乡僻壤的小地方能出什么天才人物。
　　「就这两个？」
　　「是。」林主簿是个会来事儿的。既然是比试，自然要选最热闹的场合。
　　他干脆把比试场地设在了瓦市前头的空地上。一大早的，听了几日传言的镇上百姓将比试场地围了个水泄不通。小地方的百姓日子枯燥，也没什么娱乐。这难得爆出了个西风食肆的掌柜要跟县城里来的大厨比试，可不就是挤破头也想看？
　　「年纪好像很小，没学过几年菜吧……」
　　一个人开口，另一个人哈哈大笑地就开了嘲讽：「毕竟是小地方。武原镇才多大，能有什么厉害的人？这大汉看起来还有点样子，那边那个，估计也就跟你酒楼的小学徒差不多。」
　　老爷子的眉头蹙起来，很不喜欢听这种自大的言论。做菜难道不是看手艺，还得看年纪？
　　不过很快他们的议论被压下去。乌泱泱一片人头，随着仆从的一声锣响气氛达到高潮。
　　安琳琅上辈子参加厨艺大赛的时候，观众席上都是坐满了人。这种场面对于她来说司空见惯，她毫无心理压力地拿出自己要做的食材调料，就开始准备工作。那边孙师傅显然没这么比过，很有些不适应，额头的冷汗已经出了好几层。
　　孙师傅还在心惊胆战，安琳琅这边开了火便开始做菜。
　　东坡肉，用得自然还是猪肉。后世吃习惯了，排在第一的永远是猪肉。为避免吃到骚腥味儿，安琳琅特地去卖猪肉的地儿挑的被阉割过的猪。肉比起以前用的肉好好闻太多。干脆整只猪都买了。比试选用的这一块是最完美的五花肉。三层分明，肥瘦相当。
　　猪肉一拿出来，上面几个评委的眼神就变了。猪肉这等低等肉也只有下等人才吃。
　　小地方果然没有见识！
　　安琳琅不知评委心中所想，切好了肉块开始拿棉绳系成田字结。那边孙师傅见安琳琅有条不紊，立马收拾心神也投入到做菜当中。
　　他是大齐传统的红案大师傅，做菜自然是最正统的红案做法。用的也是酒楼桌上最常用的牛羊肉。羊肉其实还好，牛肉这东西难买。也不晓得孙师傅是哪里有门路还是怎么滴，竟然弄来了一块约莫五六斤的牛肉。他用的刀也不一样，是那种专门定制的黑铁刀。
　　安琳琅低头看了看自己的刀，流下了羡慕的泪水：果然还是她太糙了，就没想过找人定制刀具。
　　孙师傅做牛肉，就是最传统的做法——炖。拿了一个特别的锅出来，配菜切好就开始炖。安琳琅也特地准备了个砂锅，但跟孙师傅的装备比起来就要寒酸得多。
　　东坡肉的第一步是要焯水。这年头哪怕是阉过的猪，肉还是有些味道的。加入葱姜料酒放到水中焯水去腥是必然，比赛的话，安琳琅对味道的处理自然比平常更精细一些。上面的人看她这一通眼花缭乱的手法，眼神略微变了变。
　　等肉去了腥再重新给砂锅地步铺上一层葱段，加入姜片，料酒，桂皮八角等香料加水小火炖。
　　虽然是不同的肉，但两人做法都是炖。空气中弥漫着肉香味儿，林主簿却难得没工夫去嗅。他坐在老爷子的下手一个劲儿地往他那边瞟。
　　桂花婶子之事让老爷子对他的印象掉落到谷底。这回虽应了他的邀请，可全程没搭理他一句。林主簿无数次为判断失误懊悔，老爷子动了个怒，将武安县的土皇帝都给掀了。不仅如此，跟张家沾亲带故的也都拔出了个干净。早知老爷子身份这么高，他当时就该好好干！

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