梁潇快哭了!
被好吃哭了!感动哭了!
他闭了闭眼睛,端起红酒独自闷了一口,抬头一瞧,愕然发现温云卓的眼中隐隐也泛起了泪光。
「好吃哭了吧。」他拍拍温云卓的肩膀,动容道,「太好吃了啊!」
温云卓摇摇头没说话,因为嘴巴里全是食物,堵得他无法出声。锅包肉可太香了,味道酸甜,口感酥脆,色泽金黄,汤汁浓郁,一口下去直击味蕾!香到想嘬筷子!他吃了一块还想吃,吃了一块还想吃!每一次都深入细致的感受牙齿粘上粘稠酸甜的汤汁,穿过酥脆的外皮,直击酥皮内嫩嫩的肉片的奇妙感受!一块接着一块,完全没有吃够的感觉!
文思豆腐虽是一道汤菜,可香气却不必几样肉菜小,其奥秘在于汤中的冬笋和鸡脯肉,吃肉吃顶了之后来上一小口,感受滑嫩的豆腐丝和香菇丝、菜叶丝、冬笋丝、鸡肉丝一起涌入胃中带来的暖流,瞬间神清气爽,熨帖舒畅,再战三百回合不成问题!
再说那虾胶酿鱼肚,同样是一道鲜得不得了的菜肴,一口下去满是鱼香虾香,口感软糯微弹,极好克化。金钱饼与一窝丝一个甜,一个咸,金钱饼色如夕阳形若钱币,宣软扁胖,表皮酥脆,内心柔软;一窝丝明黄灿烂,造型稳中带乱,粗略一看是一块圆形烧饼,仔细一瞧才知这烧饼是用一根根的细丝组成的。轻轻抓住一根细丝,匀速用力,便能将细丝拽的老长,不仅油酥酥的很好吃,还极有童趣。
温云卓万万没想到,他的夫人居然能做出来这么新颖的烧饼!他、他真是太小瞧他的夫人了!
「士别三日,当刮目相看啊!二嫂如今的厨艺已然高得惊天地泣鬼神!好吃!好吃啊!!」梁潇大口大口嚼着鸡腿肉,感慨地道。
「我也万万没想到夫人的厨艺已是如此高超,她分明三个月前才给我和一双儿子吃过放多了醋的西红柿炒鸡蛋,当日我便断定,我夫人是万万没有做饭的天赋的,没想到……」温云卓吸溜了一口文思豆腐,「没想到我的夫人竟是如此争气!」
「二嫂可太争气了!我决定了,从明天起,我要和大哥重新学习飞镖!!」
「好!墨轩!相信你定能学有所成,像我夫人一样进步飞速!」温云卓端起琉璃高脚杯,激动道,「大哥,墨轩,请!」
梁潇兴奋地与温云卓一碰杯:「请请请!」
温云奕举起酒杯浅饮一口,继续默默吃菜,仿佛与对面那两个吃疯了的人没处在同一世界里。
桌上美食繁多,可温云奕独爱富贵黎朦子虾和鱼脍。
黎朦子虾中鲜虾都摘去了虾头和虾足,只剩下光溜溜的虾身和殷红的虾尾,白皙的芝麻、鲜绿的黎朦子、脆生生的芫荽、红通通的小米辣圈和翠绿的二荆条段以及细嫩的洋葱丝混合在一起,散发出清爽酸辣呛鼻刺激的香味!汤汁里有沙井蚝、香油、陈醋、酱油、白糖的味道,但只有亲手调制酱料的人知道它们的配比是什么,温云奕虽不懂下厨的道理,却明白想要调出绝妙的滋味,必须下得一番苦功夫。
付出辛劳的回报则是盘中的令人沉醉的味道。
鱼脍的口感和味道更是不必多说,他只尝了一口,便知道这道菜到底出自谁手。
只是这一次的蘸料中多了些芥末,虽只多了这一位配料,却使鱼脍的口味惊艳了许多,每吃一口,都能感受到通体的畅快,混沌的脑海也随之清晰了许多,眼神越发明亮。不光汤汁绝佳,鱼片的卖相更是一流,鱼肉片大小相同,薄得像纸,却完整不散,不得不说掌厨人刀工高超。
且不说调料配比中的学问,光是这刀工便不是一朝一夕能练出来的。
温云奕静静聆听着温云卓与梁潇对齐舒玉的夸赞,一筷接着一筷品尝着极合他口味的黎朦子虾和鱼脍。
「表哥,你别吃那鱼脍和虾了,你尝尝这粉蒸排骨,这粉蒸排骨味道一绝啊!」见温云奕一直怼那两盘子凉菜,梁潇按耐不住夹了块粉蒸排骨放在了温云奕的盘子里。
正打算将虾尾丢在骨碟里的温云奕一愣。
「表哥,你把虾壳都放盘子里了啊?」梁潇自作聪明地道,「你弄错啦!这盘子是用来放菜的,碗是用来喝汤的。」
温云奕微微皱眉:「是吗?」
「是啊!」梁潇笃定地道,「表哥你快尝尝粉蒸排骨,我呢,则来挑战一下这道看着就呛人的菜!」
他所说的正是位于餐桌C位的水煮鱼。
同样盯上了水煮鱼的温云卓道:「我早就想吃这道菜了,就是怕被辣着,墨轩,你试试怎么样。」
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我为尚书开小灶 卷二 第34章
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