胡举人半信半疑:「不是软的?」看起来像是很软的样子。
沈萝将碟子依次移到每个人跟前,胖大厨抓起筷子,一下子夹了半个拳头那么多,还愣了一下。他只不过是伸到中间去,根本没用力,那些「棉絮」像是相互缠绕似的,团了一大圈。
可香味实在勾人,顶着其他人谴责的目光,他一口塞进去,「棉絮」像是被压扁似的,嚼在齿间,果然如朱大人所说,很有韧劲儿,咸香浓郁,回味带着微微的甜。
「是肉做出来的!」他笃定道。
「对,」沈萝介绍,「这叫肉松。新鲜猪肉焯水,加入调料炖煮,肉软烂后,收汁取出,用擀面杖压扁捣碎,手工撕碎揉搓,再放入锅中不断翻炒,煸干。」
沈萝无比想念现代的搅拌机,若是有那玩意儿,她只需唰唰几下就能嚼碎小肉快,还是特别蓬松的那种。
之后有机会一定要试着把这东西弄出来!
当然,她摆盘的时候很有小心思,把肉松一层层地撒上去,才能得到如此蓬松的效果。
说话间,秀秀咿咿呀呀的,伸长脖子,不住往肉松这里看。
沈萝赶紧取出另一个碟子:「秀秀,你有单独的一份哦。」小孩子吃的肉松,最好不要放太多香料。
秀秀一听,眼睛瞬间亮如灯泡。
沈萝笑着揭开盖子,秀秀「哇」一声,成功吸引了其他人的注意力。
木架子做出树的形状,肉松像是叶子和藤条,挂在枝条上,一缕一缕的。沈萝还捏了一些小花状的面团,裹上蛋液炸,金黄色的小花粘在枝头,好看极了。
胡娘子和叶婆婆笑弯了眼,纷纷赞叹沈萝:「小姑娘心思巧。」
秀秀都不舍得拿肉松吃了。
沈萝笑着捏捏她的小脸,「秀秀,待会儿还有更好吃的呢。」
逗完小孩,其他几个大人也如风卷残云般,把那盘肉松分刮干净。
胖大厨遗憾盯着面前的空盘,评论道:「我怎么有种越吃越馋的感觉呢?」
沈萝很高兴自己做的食物能被人喜欢。
『叮!恭喜沈小厨完成获得七人好评!
厨力值+70』
听到这声系统提示,她笑得更欢了。
朱大人捋捋胡须,轻咳了声:「阿萝,下一道菜吧。」其他人也期待地看向她。
沈萝走回小推车前,沈娘子和沈荣帮忙,这轮每个人面前都放了一个碟子。
胖大厨满意了,他再也不用压力山大地抢食。
「第二道菜,滑而不流。」沈萝拿开朱大人面前的盖子。
白胖胖的奶酥呈螺旋状,外面看上去十分光滑,比第一次吃的时候看起来精致不少,这是沈萝找村子里的木工做了裱花嘴弄出来的。
她从身后拿出一个装着奶酥的盆子,「大家请看。」
说着,她倒扣盆子,引得众人齐齐惊呼。可让大家惊讶的是,奶酥还稳稳地黏在盆里,纹丝不动。
「真的没有掉下来!」秀秀捂着小嘴喊道。
「大家尝一尝。」沈萝做出「请」的手势,一副「不好吃算我输」的小表情。
所有人都按耐不住心中的好奇,拿起桔子叶,一口吃下奶酥。
秀秀人小,只吃了一半,白色的奶酥挂在她的小嘴边上,白糊糊的一片,沈萝太想薅一把了,真可爱!
正如秀秀可爱的小模样俘获了沈萝的心一般,口感绵软细腻的奶酥,更是俘获了所有人的心。
朱大人意犹未尽:「不够啊!像是没吃一样!」奶酥不用嚼,几乎是入口即化,对老年人可太友好了。
「对对对!」其他人纷纷附和。
沈萝眨眨眼睛,得意笑道:「朱大人,我还有一个答案呢。」
滑而不流,她还有一样吃食没拿出来。好学生解题,不会只有一种解法。
「哦?」朱大人身子前倾,眼睛在身后的小推车上不断打转,「是什么?」
沈萝招呼一声,沈荣和沈娘子意会地取出工具。
坐在桌边的朱大人忍不住站了起来:「这是……冰?」
「嗯,是洒了盐的冰,」沈萝走过去,给大家展示了一下,「大盆里放的是冰和盐,小盆已经放在里面预冷过了。」
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美食续前缘 卷一 第34章
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