小人物之美食记 第三章

  厨痴靠在假山上,闭目养神一般。浓密的睫毛在眼睛下面形成一道阴影。
  现在应该是很惬意的时间,他的眉头却皱着,好似有什么困扰。
  「你在想什么?」我好奇地问。晒太阳难道让他很困扰?
  厨痴仍旧闭着眼睛,皱着眉头。
  好一会儿,他终于说:「我在想火候和刀功,做菜的步骤,还有时间,我都记下来了。可是即使是一模一样的作法,为什么做出来的味道还是不一样?」
  晕倒。
  真是没救了。
  怕你被食谱淹没,才拖你出来晒太阳的,接过想来想去还是想做菜……
  「我说,你不觉得今天的天气很好?」
  没反应。
  「今天天气这么好,你不觉得很适合出来晒太阳?」
  还是没反应。
  「既然是出来晒太阳,你不觉得应该什么都不要想,只要发呆就好了?」
  这次他终于赏脸地回头看我了。不过还是没反应,连个表情都没有。
  原来我是没有一点存在感的人。
  「你不觉得一边晒太阳一边发呆,心情会很愉快?」再接再厉。
  不错不错,终于有表情了——无聊。
  我在他眼睛里看到了这两个字。
  真的对厨艺以外的事情完全漠视呢……痴迷过分,变成一个变态了。
  唉……
  「你有没有发现,你的技巧虽然一直在进步,但是菜的味道却停滞不前?」突然问他。
  终于正眼看我了。还是因为跟菜肴有关的话题。
  挫折感。
  「你知道原因?」不相信的眼神。
  我知道他早就应该发现了,不过看起来他没有像我一样,很幸福地拥有一个好师傅。
  「我知道啊。」看到原来一点情绪都没有的眼睛,却突然被我几句话撩拨起来,有点充满了优越感的满足。
  我把得意的大笑全部收在肚子里,免得某人恼羞成怒。
  「是什么原因?」
  太认真的表情,让我不忍逗他。
  「我问你,你在烧一道菜的时候,都在想些什么?」引导胜于教条。忘了是谁说的。
  「想什么?」他回想了一下,「当然是想……该放油了、翻炒五下放盐,或者是煮半炷香时间再放青菜。大致就是这些。」
  虽然知道肯定会得到这样的回答,但是还是忍不住想抚额叹息。
  我真的是太佩服你了……就这样也会对做菜痴迷成这样?
  这样做菜,有什么乐趣可言?我怎么一点都看不出来?
  「你不觉得看着食材渐渐在锅里从生变熟,看着一样又一样的食材在自己手里渐渐拼合成一道美味的菜肴,感觉很有成就感吗?」看看我们有没有共同的语言。
  成就感?他明显对这个词语表示疑惑。
  「我只觉得,看到菜在每一个正确的步骤,每一道既定程序下,都没有出现丝毫差错,完美地到达最后的成品,让我很欣慰。」
  真的是没有一丁点的共同语言啊……
  那要怎么沟通?我的感觉,他完全无法理解。而他的体会,其实我也很无法理解啊。
  那没办法了,只能把父亲的那段话原封不动地送他了。能理解多少,我也不知道。
  「教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我,好的技巧确实可以使菜肴加倍美味。但技巧对菜的作用是有限的,当技巧达到了一定程度以后,哪怕继续努力提升技巧,也不太会影响菜肴的味道。」
  转头看看厨痴,他在仔细听,也在思考。就不知道能不能听得进去了。
  「父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的,是要用心来做菜,不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二,是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。
  「剩下来的,就要看天分了。你不缺天分,这一点谁都知道。」
  他还是默默地听着。
  不插话,只是听。
  「心情很好的时候,我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候,就会煮酸梅豆腐。如果很生气,那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻着辣椒呛人的味道,看着火一样的颜色,心情就会不知不觉地好起来。」
  就是因为这样,我也很喜欢吃辣。可惜老爷一点辣椒都碰不得,很多美食佳肴都是辣的呢。少了这么一味,像老爷这样一个饕餮,不觉得很可惜吗?
  放他一个人慢慢想着,感受太阳晒在身上的舒适。暖暖的,很舒服。
  今天的天气真好
  因为太舒服,闭着眼差点睡着了。厨痴还在旁边,静静地看着不知道哪里,或者哪里都没看,只是在思考。
  已经很久了。
  怎么还没想完?有没有想出什么结论来啊?
  「对了,你干嘛来府里呢?不至于因为老爷的五两俸禄吧?应该也不会为了一盘炒饭吧?」
  脑海里突然浮现出这样一个疑问来。趁这个机会难得,顺便解解我的好奇心吧。
  一盘随随便便的炒饭,就能钓来一个超级厨师,而且只拿五两银子的俸禄,甚至倒贴那么多食材,不是有很多人要哭死?每天买来的那么多新鲜食材就不止五两了。
  厨痴看着我的手,慢慢地,视线移到我的脸上。
  半晌后,坚定地说出一句话。
  「我吃过你做的宫廷菜。在京城,你还在天下第一美食楼做主厨的时候。」
  啊啊啊啊!天上劈下来一道霹雳,我也没有现在这么吃惊!
  但更吃惊的还在后面。
  「柳残影啊……奇怪……不过也难怪……」老爷的声音也冒了出来,那自言自语的声音……
  好像受到了很大的刺激。
  有没有地洞让我躲起来?能不能倒档重新来过?
  我就一直奇怪,老爷怎么会愿意让厨痴在府里当厨子!而且哪里不好放,偏答应让他当我小厨房的二厨!
  最近厨痴一直缠着我,一点都没有吃醋的意思,要是以前,老爷早就醋意冲天,整天黏上来了。
  还以为老爷改邪归正了,原来是改行跟踪在后面偷听……
  早该想到的。
  像老爷这样一个饕餮,随便吃几个菜,就能得出我是美食楼的人这个结论,那么以厨痴这个超级厨子,就更不用说了……
  虽然当年没接受厨痴的斗食帖,想也知道,以厨痴的痴迷,怎么可能不去美食楼品评我做的菜呢?
  啊啊啊!
  一失足成千古恨!今天终于知道这句话的意思……就当我还在悔恨再悔恨,今天不该出来晒太阳聊天的时候,身体腾空,被身后大受刺激的老爷掳掠走了
  自从被某个未开化人种扛进房间,我们俩已经相对无语一刻钟了。
  我是因为潜藏了很久的秘密突然暴露,不知道该说些什么,以不变应万变。但是老爷,明显是受到了太大的刺激,以至于一时反应不过来。
  不要这样盯着我看……我会害羞的……
  继续对看。
  看得我手脚酸软、脖子僵硬,甚至因为保持同一个姿势太久,全身开始发痒,再看下去我就要发飙的时候,老爷终于好心地放我一马。
  「你……你居然是那个柳残影!那个号称谪仙下凡的柳残影!」老爷「啪」地软掉,双手和脸都扑在桌子上,从埋着的脸那里传出来闷闷的声音,好像受到天塌掉一样大的打击。
  是啊是啊,我知道这三年来,我的改变有多大。不过老爷你有必要摆出这样一副快要死掉的样子吗?
  不必这样夸张吧?
  「你又没见过柳残影,看起来怎么好像受了很大的打击?」在京城的时候,我躲清平王爷可是有多远躲多远,所以我绝对确信老爷没有见过我才是。
  「唉……」还趴在那里装死的某人长长叹了一口气,好像叹出了无限萧瑟。
  「当年你的画像卖得多贵,看来你一定不知道。」
  咦?画像?我的画像?有人拿我的画像去卖?不是吧?
  「什么画像?我怎么一点都不知道?」我立刻警觉地问。没有道理有人替我画了肖像,我却一点不知道吧?
  「阿福,你真迟钝……」老爷仍旧拖着老牛一样的声调,损我损得非常之理所当然,「三年前你的画像在京城引起抢购热潮,所有的有钱人都以能买到由画圣下笔的彩色刻版月下残影图为傲。而现在你居然说不知道?真的是找不到比你更迟钝的人了吧?」
  直接过滤掉不想听的话,只挑重点听进耳朵里。
  画圣画的?我想起来了。
  记得有一次,他非常高兴地过来,很激动地说他花了好大的力气,终于请到画圣愿意帮我画肖像。
  然后他搂着我,说他希望能把我的美丽一直保留起来,那样,到我们都老了的时候,就可以一起对着画像,慢慢地欣赏,慢慢地回忆。
  听到从来没有承诺过将来的他突然这么对我说,那时的我真的好高兴,以为他是说愿意跟我一起白头到老。
  我还记得,那天穿的是一件白色儒服,上面刺绣着大朵大朵的血色牡丹。非常具有冲击力的美感,那是他喜欢的风格。
  衣服是他拿来的。我虽不喜,但还是穿上了,因为他喜欢。
  那天,我放下了长长的发,赤着脚,只穿着那一件单薄的血牡丹白儒服,在冬天的夜里,站在柳树下吹了两个时辰的风。
  在那两个时辰里,我从来没有那样冷过,但我记得,我一直笑得很幸福。
  画完,我受了伤寒,整整在床上躺了半个月。那半个月里,我记得我收到的那些大人们和老爷们的礼品整整堆满了我的房间。
  但是,他连一次都没有来看我。
  我的心就在慢慢的等待中,慢慢地死去。就是在那几天,我开始真的知道没有未来了。
  真的没有未来。
  后来我没问过关于那张画像的事情。我知道即使问了,得到的也只是自己受伤害。谁知道今天,我才看到了久远以前蒙尘的真实。
  原来,还是在利用我。
  我以为我会哭的。心里刺痛的感觉一直延伸到眼睛,痛到麻痹的感觉,连手指都感受到了。
  但困难地伸出手指,摸摸眼睛周围,却连一滴眼泪都没有。
  是还不够痛吗?或者已经痛得麻痹了?
  直到终于下定决心,抛弃了那段时间里没有自我的自己,才慢慢地发现,那时的我竟然是如此悲哀。
  生活在一个接一个谎言里的我,为什么那时候会觉得那么幸福?
  身后围上来两只温柔的手,坚定地把我转向他,也让我的脸埋进他的衣服里。
  「不要伤心,已经都过去了。」他温柔的声音从头顶传来。
  只是这样的两句话,却让我觉得,伤口真的渐渐在愈合了。眼睛里有热热的水流出来,立即渗进衣服里。
  最初只是小声啜泣着,但眼泪一直流。渐渐地,我开始听不见我哭泣的声音,耳朵、手、鼻子、嘴巴,全部都失去了功用。脑子里嗡嗡地响着,除了嗡嗡嗡的声音,我什么也听不见,什么也不知道
  心里知道我一定哭得很凄惨、哭得很难看。但我什么也顾不了,也没有办法阻止我自己。
  全身的神经都放假了,全部的控制力也都不见了。我的脑子飘在一个不知名的地方,那里只有我,很安全……
  我不知道究竟哭了多久。只知道到我又开始有了感觉的时候,耳边传来的是老爷噗通、噗通心跳的声音。一声一声,跳得很快,但却异常地让我很安心。
  老爷在担心我。
  从来没有哪一刻,像现在一样肯定地发现,老爷对我的在乎。
  很奇怪。心情异常地平静。
  我相信,现在的我,即使回京城,也已经有足够的自信去面对他了。那段我早就以为已经过去了的过去,在这一瞬间,我才真正确信真的已经过去了!
  感受着老爷的体温,感受着他稍快的心跳,心脏好像有暖流一直涌出来。甚至有种淡淡的幸福在胸中涌动。
  「老爷……」拖着长长的尾巴,用我能做到的最撒娇的声音叫他。但是刚才哭得太厉害了,这一叫出声,才发现嗓子哑了。
  不过正好,夹着沙哑的声音,更具有煽动力。
  老爷身体震了一下,静静地抱着我。过了一会,才低声说:「你说过要叫我亲爱的。」声音里有点抗议的意思。
  但或许是因为我那声「老爷」叫得太撒娇了,那一点点抗议没有一丝威力。
  「可是我想叫你老爷,一直一直叫你老爷……」继续用甜甜的声音撒娇。能这样软软地靠在一个人怀里,随意撒着娇的感觉真好。
  很安心,很温馨,还有一种很甜蜜的感觉。
  突然想做一道甜点,把现在的心情全部都做进点心里。点心的名字,就叫做「温馨」。
  静默了半晌,老爷突然把手往下移,移到腰的位置,轻轻抱起我,脱掉他自己的鞋子和我的,一起窝靠在床头上。
  确切地说,是老爷靠在床头上,我继续软软地靠在老爷胸口。
  「你这几天怎么好像瘦了一点。」老爷轻轻地在耳边问。有点些微不满的感觉,好像我虐待了属于他的福利。
  可是这明明不是我的缘故。
  对了,老爷没有反对。就是说我以后可以一直用「老爷」来当老爷的称呼了?
  「因为你最近都不吃猪肉,连带着我也没的吃,当然就瘦了。」靠着他,微微地抱怨着。我已经好多天没有炖肉吃了。
  刚开始的时候,为了保持这样的体重,每天都很痛苦地吃下一大堆肉。但时间久了,渐渐吃出感情来了,现在一天不吃,倒想得很。
  放在腰上的一只手往上移动,四处摸索揉捏了一通,而后老爷温柔的话里明显有些不满,「不要再瘦下去了,摸起来都没有以前那么舒服了。」
  心里甜甜的。
  我原来以为老爷比较在乎皮相的。
  不过嘴里可用不着这么坦白,「你不是说见过我的画像吗?难道你不觉得我瘦下来比较有气质?我还以为你不吃肉,是希望我瘦呢。」
  脖子被惩罚似地轻轻咬了一下。
  「不许瘦下去!以前怎么样我都不管,你现在这样胖胖软软的最好了。」手慢慢摸上脸颊,先轻轻摩挲着,渐渐地,摩挲的手开始不满足,变成轻轻揉捏起来。
  「脸被捏变形了啦!」抗议着,把可怜的胖脸蛋抢救回来。
  被我拎开的手挪回腰上,紧了紧,把我抱着往他身上更加贴过去。
  「你之前为了谁流泪,都已经过去了。我不管,以后不准再流泪了,知道吗?」温柔却霸道的语气。
  我的心里不由得热了起来。以前怎么没有发现老爷这样持续的、淡淡的温柔?
  「放心吧,我不会再为过去流泪了。以后,即使流泪,我也只为你。」
  我决定了,我要一直叫你老爷。
  我决定了——我要爱上你!
  把脸紧紧贴过去,听着那一声又一声,持续跳动的声音。我欠了你好多的情了,是不是?
  「不会哭的。以后我不会让你有机会伤心的。」老爷承诺似地说。
  看着老爷幽深眼里的认真,好像突然心动了一下。
  我以为我的心早就已经死了的,难道我还会心动吗?
  不过我相信你。
  我把我的以后都交给你了,我们来一起找回我的心,好吗?
  这个下午,我们就这样静静地靠在一起,有一句、没一句的聊天。
  他一直没有问我以前的事情,我也没有提起。不是放不下,而是在这样温馨的时间里,不应该让那个过去来打扰。
  我们都没有刻意找话题,也没有做爱。只有淡淡的、温馨的爱抚,轻柔的,好像风一样……
  ***
  老爷又恢复正常了。
  因为他开始限制我跟厨痴在一起的时间。
  昨天中午吃饭的时候,老爷下了禁令,禁止我每天跟厨痴在一起的时间超过一个时辰。如果老爷没有时间一直看着我,陈伯也会一直跟在我后面提醒。
  不知道老爷怎么发现的,不过在老爷发现我对陈伯有种奇怪的敬畏心理以后,那个恢复了超级狐狸本色的老爷,能利用便利用,一点都不会觉得不好意思。
  不过最近厨痴好像想通了些什么东西,做的菜开始鲜活了起来。怎么说呢?就好像一夕之间,吃了什么灵丹妙药一样!
  只是还稍稍欠缺一些想象力而已,可能是因为之前的生活里只有厨艺的缘故。
  厨痴正做好一道麻婆豆腐。我看到他拿调羹舀了一点,很仔细地品尝着。
  嗯,脸色不错。看起来这次,他对自己做出来的菜肴还算比较满意,因为他现在看起来心情不错。
  好机会。
  我凑过去,偷偷问他:「你叫什么名字?」
  算了算,认识他多少也有三年了,现在又相处了那么多天,却连他的名字都不知道,感觉会不会很奇怪?
  他把嘴里的豆腐咽下去,很仔细地考虑了半天。
  不会吧?想名字要想这么久吗?难不成难不成叫他厨痴的人太多了,以至于他连自己的名字都忘了?
  很怀疑地看着他。半晌,他说:「我没有名字。因为我答应过我弟弟,自从我出家门以后,我就是个没有名字的人。」
  什么规定啊?怎么会有这样的弟弟?
  从灶台上顺手也拿了一个调羹,再顺手从他手上的盘子里舀了一些豆腐。
  再舀一口。
  好好吃!
  再来一口……不错不错。
  可不可以连盘子一起端走?
  看看外面那些对我怒目相视的家丁,正虎视眈眈地盯着这盘豆腐,我立刻放弃了那个想法。
  还是在这里吃就好。有厨痴在,那堆人不敢进来明抢,但如果我端出去的话,可就不一样了!
  何况厨房里面,还有四个厨子怒瞪我呢!
  好吧,没有名字。有这样的禁令我也不好勉强,不过山不转,我可以转啊!
  换个方法问问看。
  「你没有名字,你弟弟总有名字吧?你弟弟的名字可不可以说?」
  同是家人,至少姓是一样的吧?
  结果这次考虑了更久
  难道弟弟的名字也不能说?连这个也规定了吗?
  看他反复考虑良久,终于迟疑地开口。
  估计也是不能说。
  「我弟弟,他叫鬼啸。」
  有一瞬间我的脑袋空白了一下,而后我听见我的声音拔地重复,「鬼——」啸!
  幸好自制力在最后一秒回笼,把啸字吞了回去。
  于是厨房里外全部的人都看着我大叫:「鬼」,好像见到鬼了一样。
  鬼啸!
  厨痴的弟弟居然是鬼啸!
  连我这个基本上不知道江湖在哪里的人,都知道鬼啸是杀盟的大当家。都知道宁可得罪官府,不要得罪杀盟。
  这个看起来除了做菜什么都不会的厨痴,居然是杀盟大当家的哥哥!
  啊啊啊!这是什么世道啊!
  定一定心神,看他一脸平常的样子,我还抱着一丝希望,很希冀地低声问他:「你弟弟只是名字叫鬼啸,跟那个什么杀盟的大当家其实没有任何关系是不是?」
  他看着我,好像看着白痴一样。
  我知道我知道,我是白痴嘛!据说那个鬼啸是成立了杀盟以后,才把自己原来的名字改成鬼啸的。要不然哪里有人会给自己的小孩取名叫鬼啸?
  奇怪了。
  怪事年年有,今年到我家。
  最大杀手组织的大当家的哥哥,是个除了做菜什么都不知道的厨痴,已经够奇怪了,更奇怪的是,这么一个奇怪的人居然就在我旁边!
  迅速回忆了一下,我没有什么地方得罪这么一个大人物吧?要是什么时候,自己还不知道就丢了脑袋,可就不好笑了。
  还好还好,应该没有什么地方得罪过厨痴。万幸万幸!
  好,老爷果然英明,回去好好地夸奖老爷一番。
  现在即使没有老爷的禁令,我也会努力跟厨痴保持距离的!  
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