若玫也跟进来，急问：「你明明说要亲自上菜。」
　　「我是说过，但谁让事情临时有变。」胡定和抱臂耍赖。
　　「协议就是协议，承诺就是承诺。」巧梅沉下脸，说之以理：「胡主厨，要是你这样铲子一丢，不实践自己说过的话，以后别的餐厅也不敢用你。」
　　他哪管得到以后！「反正不让我如愿，等一下的厨师秀，我就不上场。」胡定和抓到了最好时机，「李先生的寿宴是不能出错的，之前也对宾客预告了，宴席上有我亲自做菜，你要我上台，只有一个办法——设法让我继续担任堂奥的主厨。」
　　盛大宇沉声道：「不可能。」
　　「那我只好失约，让现场厨师秀开天窗啰。」他故作抱憾模样。
　　若玫性急，脑袋一昏，乱喊，「这里还有好多厨师可以上场，你别自以为是！」
　　巧梅想拦，已经来不及了。
　　胡定和冷笑，吼了出来：「那要看他们有没有胆量在人前表演，能不能说学逗唱出一出好戏，以及名头能不能压得过『现任堂奥主厨』！」
　　主厨房区里，正忙着的厨师都是脑袋一缩。
　　对了，就是这招，感谢精致美的凶丫头给他出主意，他叫嚷：「不要客气啊！能替我的都快站出来毛遂自荐，翻身、成名，趁现在！」他愈喊心愈定。
　　没错，再过不久，现场厨师秀就要上场了，时间压力给了他最好的谈判基点。「踩过我这个现任主厨的头，在众人面前一展手艺，完全可以把我压到底下，再往上爬，这种机会，错过一次，不会再来第二次！」
　　他愈喊，厨师们就愈慌。
　　倘若他没这样喊，说不定哪个厨师不想让精致美难堪，或者不想让堂奥交不出差、得罪重要客户，会站出来勇敢尝试，可是，胡定和这么一喊，就把事情定调了。
　　现在，任何出面的人，都是「要踩着主厨的头往上爬的投机分子」。
　　这个名声传出去，很难听呀！
　　这层意思，盛大宇与巧梅也立刻想通。
　　「这是个好机会，你们不考虑看看吗？」若玫傻呼呼的被误导，急得向那些低头的厨师喊。
　　那些厨师拼命做手边的事，打蛋花的快把蛋打到发泡，捞油沫的几乎把整锅汤都捞干。谁敢理会啊？厨师界仍然有师徒、长幼、入行深浅的伦理，不可违。
　　盛大宇与巧梅明白，胡定和是背水一战了。
　　正因为这样，更不能让他得逞。胡定和现在摆明了要拿回扣，要占住好位置，就算他的龌龊事上司知情、同仁知情、属下知情，他也要赖下去。
　　这时允了他，等于是告诉在场的每个人，贪钱没关系，敢大声的就没事。
　　「来啊！李小民，你不是被誉为我的接班人吗？不要再接班了，你直接上，怎么样？」胡定和喊几个有实力替他上场的厨师之名，威吓意味浓厚，「郑允中，你不是等轮调的机会等很久了？上台表现一下，说不定今年就升职了！」
　　李小民与郑允中吓得猛摇头。
　　「太平时代，让你们做牛做马也没有升迁的管道，大难当前，敢出头的就胜出，快啊！」
　　盛大宇忍无可忍，「叫警卫过来！」
　　「可是！」若玫惊呼，「我们的厨师秀要怎么办？」
　　「对啊，厨师秀要怎么办呢？」胡定和有恃无恐。「再半小时就要上场了，真的要把我赶出去吗？」
　　警卫早就赶来，在一旁犹疑，因为盛大宇没让他们干嘛，他们统统不敢动。
　　他必须做一个当下立决的决策！
　　下关键命令之前，盛大宇看着巧梅，用眼神问她有没有意见。
　　她，六神无主。
　　巧梅也知道，盛大宇此刻非常难做。
　　换作她在盛大宇的位置，也非叫警卫把胡定和轰出去不可。可她不是盛大宇，不是堂奥的经理，她是唐巧梅，是精致美的负责人，万般理解他的困境的同时，她有自己的职务要履行。
　　她最重要的工作，就是确保李府宴席顺利进行，不出问题。
　　「我找别的办法帮你。」盛大宇气沉得很。
　　「对啊，让他帮你想办法，看看去哪里找替得了我的人！」胡定和在旁边帮喊：「就刚刚好比我更有名，比我更出色，比我更能把场面交代过去的人。」
　　盛大宇看着巧梅。
　　这一刻，如果她以精致美负责人的身分，开口要求把胡定和留下来，完成眼下的任务，基于经理职务，他一定得顺从，原因无他，因为这是「工作」。
　　但是，她扭头看看胡定和的神情——他当然是想明白这一层，才敢嚣张。
　　两边都是难。她讨厌小人得志，但是，在这个时间点上，她也必须让自己的客户满意。

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