阿奴赶紧帮腔,「阿奴也等着。」
「你这丫头!什么人不好说,说一个出门就像丢了的人!」尤三娘作势要掐姜凌波。
阿奴可不干了,掩护着自家娘子,三个女子玩起了老鹰抓小鸡,小包子不堪被冷落,也尖叫着加入混战,一时间,屋子里传出又叫又笑又嚷的热闹声响,连远处的大雁都听见了。
「倒是忘了问你,房间可还满意?缺什么不?」喘了口气,姜凌波没把自己的丫头落下,不忘要问一下对自己的房间满意否。
尤三娘也关切的伸长脖子往她望去。
阿奴全无心机的像小鸡啄米似的点头。「娘子给阿奴的都是最好的,阿奴欢喜极了。」
她知道自己和尤三娘不能比,也不懂那些什么木料等级的,就算尤三娘房里的家具看起来漂亮又繁复,但是自己房里也全是楠木家具,简单又大气,合了她的心意,果然娘子是知道她的。
「那好,咱们从昨儿个忙到现在,不做顿好吃的来犒赏自己怎么可以!」
说到吃,大伙的肚子都饿了。
「也是,今天是咱们乔迁的好日子,说什么也得做出个席面来。」虽然她们没有照着那些习俗规矩走,赏自己肚子一顿饱总是要的。
「阿奴去烧火。」勤快的丫头马上自告奋勇。
「大家都忙得够呛了,咱们今天不开伙,去外头吃。」都累得不轻了,干么还为一顿吃的把自己折腾个半死,划不来。
再说刚搬过来,厨房里冷锅冷灶,要收拾,改天吧!
众人附议,于是又锁了门,出门去了。
【第十章 不请自来的食客】
阮霄城挟着十一月的冷风,沐浴在微微金黄的日光中,行人多少捉紧着外衣匆匆来去,在酒楼饭馆林立最多的街道上,姜凌波挑中一家名叫张家楼的酒楼,忽闻有人大声吆喝着,「煎茶、煎茶谱,姜娘子才出的煎茶谱,皇上陛下、皇后娘娘饭后必喝的煎茶,来看一看唷!」
几辆豪华马车停下来,陆续有穿着华贵衣裳的仆役买走一迭迭所谓的煎茶谱,车过去,又三三两两来了衣着不凡仆妇下人,也不讨价还价,生意着实不恶。
阿奴哭丧着脸,拉着姜凌波的衣袖道:「娘子,不好了,这些人是哪来的茶谱,居然打着你的名号在卖东西,坏你的名声。」
「看起来妹妹是要出名了!」尤三娘看事的角度不同,可脸色也不好看。
「这阮霄城内哪有什么秘密可言,不过是几张茶谱,总之,这满街叫卖的不会是我写的东西。」姜凌波镇定的笑。
她的煎茶是独门秘方,仅此一家,别无分号。
「我去问问多少钱,买回来参详参详也好。」所谓知己知彼,百战百胜,这道理尤三娘是懂的。
姜凌波没吱声,领着阿奴和小包子进了酒楼。
小二见客上门,立马迎了出来,笑容可掏。「几位客官是喝茶还是吃酒?小店二楼有雅座,娘子带着小郎君……」他看见姜凌波身下的轮椅,很快便改口道:「小店后院也有单独的包厢,清净雅致,这位娘子不如就选小院可好?」
「得!」
天昊皇朝民风开放,对于女子管束并不是很严,因此经常能看见妇女穿着胡服纵马横街而过,出来酒楼打打牙祭根本算不上什么。
小院是一间间独立出来的院子,四周整理的十分雅致,她们刚坐下,尤三娘也跟着进来了。
「听说你们的暖锅是出了名的好,给我们来个五熟釜吧。」
小二懵了,「不知娘子所谓的五熟釜是什么?」
「没有?要不改成简单的鸳鸯锅好了,锅底要三鲜锅,一边是牛奶口味,一边麻辣口味。」
她们有大人小孩,她记得三娘和阿奴都是喜欢辣味的,那她就陪着小家伙吃牛奶锅好了。
大颗的汗珠从小二头上往下滴。「诸位娘子,小人去叫掌柜的来,请稍待!」
掌柜的听到伙计这么一形容,放下算盘,撩着袍子赶到小院来,一来就鞠躬作揖道:「几位客人,实不相瞒,小店既没有这位娘子说的五熟釜,也没有三鲜锅,闻所未闻,可否请娘子不吝指教?不胜感激。」
「我要你的感激做什么?」
「是是是……」掌柜连忙称是。
「五熟釜很简单,就是把紫铜皮的锅子分成五格,方便有酸、麻辣、微辣、咸、甜等不同饮食的食客可以共食,中间圆格外面再分出四格已将猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉这类的肉品放在不同的格内,从而就能吃到五种不同风味的火锅。」她只是来吃饭,饭呢?肚子饿的人心情怎么都谈不上好,但仍耐着心解释给掌柜的听。
「这分格的铜皮锅子可得让铁匠去打制。」掌柜心中已有盘算,脸上的表情更是和蔼的十倍的涎着老脸。「那三鲜锅……」
「掌柜的如果不介意,是否有小厨房借小女子一用?」想来吃点好的,没想到还是要老娘自己动手,早知道勤快些买佐料、食材回家自己调味吃,这时候,恐怕早就吃开了。
张家楼不愧是阮霄城数一数二的酒楼,除了大厨房煮菜供应一般客人之外,还备有给皇亲国戚达官贵人煮食的小厨房。
人分三六九等,银钱也是。
只见到处收拾的干干净净,坑饪——也就是庖人——衣着干净的像没沾过任何油烟,她道了声僭越,洗过手便利落的把自己需要的食材都请庖人们拿出来。
铜皮锅子是现成的,大肚皮细腿,她弃之不用,要了小火炉,架汤锅,让它分成两格去滚煮。
接着指使那些拿大眼瞪着她看的庖人们把几条大鱼剔了骨头,把鱼肉剁碎,加入面粉,里面又加入她调的调料,搓成一个个丸子,大大的草虾比照办里,去壳、去泥条,加了几许去腥的姜汁,就是肉质细致、口感很赞的虾丸,这东西想必小包子会很爱吃。
她分出手来用酒、酱、椒、桂、香油、蒜泥做成调味汁,见灶上的瓦罐热了,将水三鲜——也就是把鲥鱼、鲳鱼和黄鱼切段,放入瓦罐里煎煮,待两面微焦,呈起,再移到小锅去,至于锅底用的是香辣配料,看起来红艳艳一片,还有几根大葱,另一半的牛奶锅则甜白温滑,最后放入少量的牛油就大功告成了。
她让人把所有东西送了出去。
庖人们看着她来去如风,临走前还谦虚的说把厨房给弄乱了,请见谅之类的话。
人家是掌柜领进来的,而且还客气的不得了,他们能怎样?
很不是滋味的将姜凌波剩下的一碟鱼虾丸用签子戳了吃,只觉得一口的鲜香味,配着那微辣的调料,更是喷香。
「见鬼了,你那是什么表情?」拿着抹巾的庖人甲吼了声。
「想不到这东西实在好吃……那一锅汤又不知道会鲜美到什么地步去,倘若有残留下来的汤料,说什么都得拿回来尝尝。」庖人乙可没有孔融让梨的美好精神,他把最后两颗丸子填入口中,喃喃自语。
庖人甲一看不对,也不跟庖人乙客气,居然伸出五爪从他的嘴边夺食,将剩下的半个丸子放进嘴里,然后表情呆滞了。
姜凌波可不知道厨房的庖人们正在上演丸子争夺战,进而打起了三鲜锅的汤头主意,其实就算知道她也不怕,同样的食物,两个厨师做起来就不会一样。
姜凌波回来的时候只见桌面上的锅子里汤烧得滚滚响,腾腾的白色水汽直冒,她要的切成薄片的猪羊牛和蔬菜、杂炊都放在碟子里,等着人自己涮着吃。
当然,要是有鸭血、猪大肠和冬粉就更完美了。
只是这两个不速之客怎么会在这里?难怪尤姊和阿奴一脸的惴惴不安。
「王爷,润空大师,两位怎么会知道我们在这的?」这两位感情也未免太好了,好像去到哪都在一块,要不是一位是位高权重的王爷,一位是四大皆空的和尚,姜凌波真要往腐路上想了。
「你和几位娘子在酒楼门口的时候贫僧和王爷便见着了,后来又听伙计说你要吃什么五熟釜,咱俩听也没听过,便来见识见识。」他的脸皮因为某人练得越来越厚,既然被拖下水,尝尝自然也是必要的了。
「姜娘子的素包子十分可口。」
【注】
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千岁千千岁 第十九章
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