于清芷脸带笑意，「见过几位师傅，几位师傅辛苦了。」
　　几个二三十岁的人见一个花样大姑娘跟自己打招呼，虽然已经有年纪了，但还是有点不好意思。
　　于是又是一阵不整齐的「于小姐好」，「见过于小姐」。
　　苏大靖知道要拉拢人，得拉拢心，于是接掌以来对待厨子跟丫鬟小厮都是客客气气，效果也很明显，众人干活从漫不经心到慢慢上心。
　　他当然也可以像一些饭馆掌柜那样言语上折辱厨子，把厨子当下人看，但他不觉得那样能得到厨子的尊重。
　　他要的是双赢，不是双输。
　　苏大靖清清嗓子，「是这样的，我有件事情想跟几位师傅商量。」
　　众人面面相觑，「商量」耶，他们不过几个在厨房干活的人，向来高高在上的苏家能有什么事情要跟自己商量？
　　但疑惑的同时也有点高兴，九人总觉得这苏二爷看重了他们不少，不再把他们当成粗人看待。
　　「喜来饭馆这几年的情况，不用我说，大家也明白。现在有个机会起死回生，我找到一个人会做异域菜色，她也愿意教授我们喜来饭馆的师傅们。可是大家也知道菜色是一个饭馆赖以生存的密技，是不能外流的，所以几位师傅如果有意愿学这异域新菜色，得跟我们苏家签死契。将来累了，老了，可以不干，但不能跑去别家饭馆掌勺，也不能把本事传给人，违者要赔我们一千两。」
　　大林师傅跟丁师傅同时惊呼，「一千两？那不赔到死？」
　　孙师傅脑子却转得快，「只要不背叛苏家，那就不用赔了。」
　　苏大靖赞许一笑，「是这道理。当然，我也不会亏待大家，现在大家的例银是三两，只要签了约，学了新菜色，那就给予大厨的例银，八两。」
　　几个师傅不约而同露出喜悦的神情，还没成亲的想着存一两年就能娶媳妇，已经有孩子的想着这可以让孩子上学堂，学读书写字，不由得脸上笑开花。
　　于清芷就在旁边看着，心想这大靖表哥拿捏人心可真行，先给一个鞭子，再给一口糖，糖含在嘴里，鞭子就不痛了。
　　想想也着实难为他，从小到大没自己换过衣服，没自己洗过头，十指不沾阳春水的堂堂苏举子，现在要进厨房跟这些厨子博感情。
　　于清芷过去四年在湘州遇到不少贵人，跟她们来往之后，心态也调适得不错，知道了职业无贵贱，虽然不认为厨子低人一等，但她知道胡氏若晓得了，肯定会心疼孙子。苏大靖应该是进出贺太子太师府中跟文人谈书论籍的人，而不是在闷热的厨房跟厨子交心的人。
　　想想又觉得在这狭窄油腻的厨房中坦然自得的苏大靖，真的很难得。
　　多少大爷家逢巨变后开始自暴自弃，叶起丰就是，他跟他们也是同僚，后来叶老爷经商途中遇到土匪身亡，他原该中断学业扛起叶家，叶起丰却选择收拾细软带着心爱的姨娘逃了。

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