苏靓人知道自己的表情有点凶—他有轻微近视，但又不爱戴眼镜，眯眼看东西时，据说，非常有杀气……但是即便再怎麽有杀气，这丫头有必要一副看到鬼的样子吗？
　　他又不是长得像汉尼拔还是哪个连续杀人犯，她居然睁大眼睛退後了三步，活像只受惊的小白兔，真是……
　　不过看在她看面包看得那样入迷的分上，算了。
　　苏靓人尽量让自己的表情服务业一点—可恶，他好讨厌跟人打交道。
　　他就是不喜欢做这种事情才请店员，但没想到他唯一的店员张云霭半个小时前在店里跌倒，膝盖破了一个洞，痛得哇哇叫，小七载着她去医院了，店里除了他，一个人也没有。
　　如果不是面团都已经进入发酵，他会直接关上门，下午休息，但是他已经开始准备四点出炉的那一趟了，各种面团都开始了第一次发酵，发酵好的东西不能放。他不缺这几袋面粉，但是领他入门的老先生总是这样说，「真正尊敬食物的人，才能做出好吃的东西」。
　　两年的时间里，苏靓人从老先生那里受惠良多，因此，除了手艺，他也承袭了一样的想法，不管是面粉，糖，还是抹酱或者水果，都要好好珍惜，随便把这些东西丢弃，就不配成为一个面包师傅。
　　於是过去的一个小时，苏靓人得一下进去看炉子，翻转模具，调整温度，一边还要注意外边有没有什麽动静，有人要买，有人要直接在这边吃，他还要弄咖啡跟水果茶……
　　他当然应付得来，只是，他不耐烦。
　　「需要什麽吗？」居然要他说第二次。
　　小白兔圆溜溜的眼睛看着他，「我……我来应徵。」
　　男人长眉一挑，「应徵？」
　　这家伙有看清楚红纸条上写的字吗？
　　条件是开朗大方，能吃苦耐劳的人，工作内容除了结帐跟店面清洁，还包含厨房每日的彻底清理。
　　她一身名牌，都是今年的夏季新款，项链上的钻石坠子至少有三克拉，脚上踩的是巴黎品牌的早秋鞋款，专柜要八月底才会上市，每年有一定贡献度的VIP才能在上市前先拥有。
　　小白兔的家境绝对很优渥。
　　大概是看店面乾净漂亮，以为工作就是收收帐，打打发票，音乐没有的时候换一下CD，等知道八点关门後要洗那些小山一般的模具，以及各式盛过橄榄油，奶油，蛋汁的杯盆杓子时，她就会哭着说不干了—但，那至少是晚上的事情。
　　苏靓人想，就算她只能撑一个小时，那也够了。
　　刚刚小七打电话回来说，已经看好医生，在等药，骨头没事，是单纯的皮肉伤，张云霭也觉得没大碍，决定要回来上班，等那两个家伙回来，他就得救了，所以，他决定直接录取她。
　　他觉得她一定做不来，不过没关系，他不奢望这位小公主能食人间烟火，只要一小时就好。
　　有监於认识他的人总说他的脸很臭很难接近，而且好像随时会因为自己不爽就把无辜的人一拳撂倒，为了避免让她害怕得转身就走，他想办法让自己看起来像好人一点。
　　调酒老师说，刚刚好的微笑可以拉近距离。
　　於是，他勉强让自己的嘴角微微往上十五度，做出一个标准的社交微笑……然後就看到丫头她把眼睛又睁大了。
　　看来，还是失败了。
　　他笑起来总像正在打什麽坏主意，他知道。
　　於是，他又恢复了原本的面无表情，「可以马上上班吗？」
　　「你的意思是……我录取了？」比起高兴，以茜更多的是惊讶，他怎麽什麽都没问？
　　「如果你可以马上上班的话，我说的马上是指现在。」
　　以茜连忙点头，「可以。」
　　很好，他终於不用一直跑出来应付客人，想到这点，苏靓人心情好了起来，刚才怎麽样也挤不出来的微笑，此刻很自然的出现在脸上，凌厉的眉眼跟微扬嘴角融合出一种奇异的神采，几乎可以用迷人来形容。
　　以茜忍不住耳朵红了，真……真好看，还是那麽好看。
　　不过看来他好像没认出自己……
　　「收银台下面有置物柜，如果觉得不放心，就把包包放进内室。」苏靓人指着云霭留在置物柜的围裙，「你先穿着，差点忘了跟你说，时薪一百四，劳工局规定该有的我们都有，不供餐，但是如果在店里叫外卖，我会付帐。」
　　男人走到那座木制的面包架旁边，「吐司跟面包的标价都在这边，吐司的最低买量是半条，收银机要打发票时才会开，输入金额後，按这里，这里，还有这里发票就会出来，如果客人要求买一半，就到切台切一下，记得不要直接用手碰，不会用夹子的话那边有抛弃式卫生手套，果汁都是开瓶式的，送的时候记得附上杯子跟冰块，咖啡……」教咖啡机的操作太麻烦，男人决定跳过，「如果有人点咖啡，到里面叫我，这样有没有问题？」
　　「请问有供住宿吗？」
　　男人停了两秒，点头回答，「有。」
　　小赛纳面包是两层楼多一点点的透天，十五年的房子，买下来时他很大刀阔斧的重新装潢了一下，一楼前半是店面，蓝白相间的地中海风格，後半是烘焙室以及储藏室，当初吸引他的小小後院则用来种移植过来的香草，以及番茄，草莓，葡萄这一类的小型水果。
　　二楼是他的住处，简单的开放式空间，所有东西一目了然。
　　三楼就是那个「多一点点」，前屋主说他原本要盖间套房，自己找了认识的师傅盖，说要盖房间八坪，卫浴三坪，可没想到盖出来却是房间含卫浴在内一共八坪，结果就只能用来放置杂物，看屋时还不断跟他说，放东西很刚好，但他因为一个人住，二楼已经很够用，所以始终空着。
　　他没有想过要把那间当宿舍，但是，为了能让她留下来以减轻他的痛苦，他毫不犹豫的点了头—反正小公主绝对不可能待得下去，当务之急，是让她愿意「试试看」。
　　「如果我通过试用期，就可以搬进去了是不是？」
　　「当然。」
　　「我要写履历吗？」
　　「不用。」
　　「我没有工作经验。」
　　「没关系。」
　　「我……」
　　苏靓人想，那些真的不重要啊。
　　这两个星期来，因为形势所逼，即便没有很满意的，但前後还是录取了四个人，然後又走了四个人，最久的那个只撑了三天，不管男生女生，都觉得太辛苦了，跟他们想的不一样之类的，他看小白兔那身当季的奢华服饰就知道，她很快会加入变成第五个。
　　所以，他不需要她的履历，也不需要她的工作经验，因为她也是形势所逼的後果—就算小七跟张云霭正在回来解救他的路上，只剩下一个小时，他都不想再说一次「请问需要些什麽」。
　　「这里交给你了，有事情的话我就在里面。」苏靓人迫不及待的想要逃离这里，说完这些话，转身朝厨房走去，速度快得好像後面有野兽在追赶一样。
　　「对了，我叫杜以茜。」
　　他没听清楚，但还是说了一声，「知道了。」
　　以茜没想到会是这种独撑大局的场面，所幸没吃过猪肉也看过猪走路，没工作经验但有消费经验—欢迎光临，请问需要些什麽，谢谢光临，还有，最重要的就是笑脸迎人。
　　以茜一边卖，一边记，手脚虽然有点慢，但大致上还能应付，并不需要跟内场求救。
　　话说回来，真没想到云霭口中的流氓店长就是他。
　　小赛纳面包，小赛纳……一定是因为在法国学习手艺的关系吧。
　　当时她在异国遇到他时一直问他叫什麽名字，住哪，她想正式的跟他道谢，他说，不用了，只是举手之劳，只是刚好经过，是旁边的金发美女多嘴说了一句，他们是「亚勒料理学院」四年级的学生。
　　晚上以茜在饭店查了资料，才知道亚勒料理学院是位於巴黎亚勒区的私立大学，是全世界有志於餐饮的人都梦寐以求进入的地方。
　　入学考试很简单，也很困难，没有参考书，也没有考古题，考的就是学生对食材的敏锐。
　　考试当天学校会在礼堂摆设自助餐，学生任选五道料理，吃完之後，便回到教室以全英文作答，说明食材以及出处，香料以及起源，酱汁所有成分，营养组成，而这类的营养哪种人不妨多吃，哪种人不宜多吃，最後，还必须推测出烹饪过程及顺序，包含各段的时间控制，火候控制，至少得答对八成—困难的地方在於，那些考题都是讲师们最新一季的创意菜单，学生无从准备，因为根本没人吃过。
　　除了入学有一定程度的门槛，学费当然也十分惊人，那是全世界收费最高昂的大学之一，除了最好的设备，主要的是堪称梦幻名单的讲师群—学院的讲师来自全世界各大饭店，他们被校长邀请来巴黎休息、度假，学校支付机票以及食宿，大厨们则以每周两次的讲课作为回报。
　　在那里，没有人用烹饪书，也没有固定的课表，大家上课都带笔记本以及录音笔，一边看讲师示范，一边抄写，然後实地操作，讲师品嚐後告知缺点，然後再次操作，前四年什麽都要学，各种料理都必须通过实测考试，後两年则为专业进修。
　　当然，这些都是以茜後来才知道的。

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